Hledáte chutnou, snadnou snídani nebo svačinu, která je navíc zdravá? Pak je tento recept právě pro vás! Tyto muffiny jsou vyrobeny z bílé celozrnné mouky a podmáslí. Jsou plné vlákniny a bílkovin a přidání rybízu nebo rozinek poskytuje lahodnou sladkost.
A nejlepší část? Tyto muffiny se dají rychle šlehat, takže jsou perfektní snídaní nebo svačinou na cesty. Proč tedy nezkusit tento recept a nevychutnat si lahodnou a výživnou pochoutku ještě dnes?
Jak vyrobit celozrnné irské sodové muffiny
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 400 °F a doprostřed nastavte mřížku trouby. Standardní formu na muffiny na 12 šálků vymažte nepřilnavým sprejem na vaření. Ve střední míse prošlehejte celozrnnou mouku, jedlou sodu, krystalový cukr a světle hnědý cukr.
V samostatné střední misce rozšlehejte vejce, rozpuštěné máslo, sůl, vanilku a podmáslí. Do tekuté směsi přidejte suché ingredience a rybíz. Použijte gumovou stěrku k míchání, dokud se nespojí; těsto bude velmi husté.
Nepřemíchávejte! Těsto nalijte do připravené formy na muffiny a naplňte košíčky asi do ¾. Turbinado rovnoměrně posypte na muffiny.
Celozrnné irské sodové muffiny pečte 18 až 20 minut, nebo dokud nezezlátnou a neztuhnou a dortový tester vložený do středu muffinu vyjde čistý.
Nechte muffiny vychladnout na pánvi po dobu 5 minut a poté je přesuňte na mřížku, dokud nejsou připraveny k podávání. Vychutnejte si naše celozrnné irské sodové muffiny!
Související recepty:
- Dýňové muffiny s pekanovým streuselem
- Jahodové muffiny
- Kořeněné jablečné muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Dýňové kukuřičné muffiny s dýňovým kořením
Recept
Jednoduché celozrnné irské sodové muffiny
Složení
- 284 g (2-¼ šálku) bílé celozrnné mouky, nadávkované do odměrky a zarovnané
- 1 čajová lžička jedlá soda
- 1 velké vejce , pokojová teplota
- 44 g (3 polévkové lžíce) krystalový cukr
- ¼ čajová lžička sůl
- 32 g (2 polévkové lžíce) světle hnědý cukr
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- 1 pohár podmáslí nebo kyselé mléko
- 6 polévkové lžíce nesolené máslo , roztavený a ochlazený
- ⅓-1 poháry rybíz nebo rozinky
- 1-½ polévkové lžíce turbinado nebo šumivý bílý cukr na polevu
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Standardní formu na muffiny na 12 šálků vymažte nepřilnavým sprejem na vaření. Ve středně velké míse prošlehejte celozrnnou mouku, jedlou sodu, krystalový cukr a světle hnědý cukr.
- Vejce, rozpuštěné máslo, sůl, vanilku a podmáslí ušlehejte v samostatné střední misce. Do tekuté směsi přidejte suché ingredience a rybíz. Použijte gumovou stěrku k míchání, dokud se nespojí; těsto bude velmi husté.
- Nepřemíchávejte! Těsto nalijte do připravené formy na muffiny a naplňte košíčky asi do ¾. Turbinado rovnoměrně posypte na muffiny.
- Celozrnné irské sodové muffiny pečte 18 až 20 minut, nebo dokud nezezlátnou a neztuhnou a dortový tester vložený do středu muffinu nevyjde čistý.
- Nechte muffiny vychladnout na pánvi po dobu 5 minut, poté přesuňte na mřížku, aby vychladly, dokud nejsou připraveny k podávání. Vychutnejte si naše celozrnné irské sodové muffiny!
Poznámky
- Uložit: vychlazené celozrnné irské sodové muffiny ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2 dnů nebo v chladničce po dobu až 1 týdne.
- Pro opětovné zahřátí: V mikrovlnné troubě, dokud se neprohřeje, asi 5 až 10 sekund.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.