Tento recept na borůvkové muffiny s kukuřičným chlebem je variací našeho Recept na kukuřičné muffiny. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat lahodnou rychlou a snadnou snídani.
TRecept kombinuje čerstvé borůvky s lehce sladkým kukuřičným chlebovým těstem, což zajišťuje dokonalou rovnováhu chutí a textur.
Jak vyrobit borůvkové muffiny s kukuřičným chlebem
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F stupňů. Mazat a 12 šálků na muffiny se sprejem na vaření nebo máslem (nebo vyložte košíčky na muffiny pergamenovými vložkami na muffiny); dát stranou.
Do odměrky na 2 šálky tekutiny přidejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy a tolik mléka, aby byla naplněna po rysku ¾ šálku. Míchejte a nechte směs sedět 5 až 10 minut při pokojové teplotě; mírně se srazí, zhoustne a bude připraven k použití.
Smíchejte suché přísady do velké mísy; vhoďte borůvky na srst; tím zabráníte tomu, aby borůvky klesaly ke dnu. Vejce, vanilku, citronovou kůru, mléčnou směs, rozpuštěné máslo a olej prošlehejte ve střední misce. Mokré ingredience pomalu zašleháme do suché směsi, opatrně, aby se těsto nepřemíchalo.
Těsto rovnoměrně nalijte do připravené formy na muffiny a naplňte každý košíček úplně – Pečte 28 až 30 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu muffinu nevyjde čisté. Borůvkové muffiny s kukuřičným chlebem nechte několik minut ochlazovat na pánvi a poté je podávejte teplé s máslem nebo je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
Související recepty:
- Dýňové muffiny s pekanovým streuselem
- Jahodové muffiny
- Kořeněné jablečné muffiny
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Dýňový kukuřičný chléb
- Muffiny s dýňovým kořením
Recept
Snadné borůvkové muffiny s kukuřičným chlebem
Tools
Složení
- 1-½ poháry všestranná mouka , lžičkou do odměrky a zarovnané
- ½ pohár Quaker žlutá kukuřičná mouka
- 6 polévkové lžíce krystalový cukr
- 6 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 2 čajové lžičky Nehliníkový prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 1 pohár čerstvé borůvky nebo čerstvě zmrazené (nerozmrazovat)
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- ¾ pohár avokádový olej nebo jakýkoli neutrální ochucený olej
- ¾ pohár plnotučné mléko , v kombinaci s 1 polévkovou lžící čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 3 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- chuť z 1 citronu
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F stupňů. Formu na 12 muffinů vymažte sprejem na vaření nebo máslem (nebo vyložte košíčky na muffiny pergamenovými vložkami na muffiny); dát stranou.
- Do odměrky na 2 šálky tekutiny přidejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy a tolik mléka, aby byla naplněna po rysku ¾ šálku. Míchejte a nechte směs sedět 5 až 10 minut při pokojové teplotě; mírně se srazí, zhoustne a bude připraven k použití.
- Smíchejte suché přísady do velké mísy; vhoďte borůvky na srst; tím zabráníte tomu, aby borůvky klesaly ke dnu.
- Ve střední misce rozšlehejte vejce, citronovou kůru, vanilku, mléčnou směs, rozpuštěné máslo a olej. Mokré ingredience pomalu zašlehejte do suché směsi a dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali.
- Těsto rovnoměrně nalijte do připravené formy na muffiny a naplňte každý košíček úplně – Pečte 28 až 30 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu muffinu čisté. Borůvkové muffiny s kukuřičným chlebem chlaďte několik minut na pánvi, poté je podávejte teplé s máslem nebo je přendejte na mřížku, aby úplně vychladly.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.