These homemade blueberry scones are tender, flaky, and filled with juicy blueberries that burst with sweetness in every bite. And the best part? You don't need to be an expert baker to make them. We've simplified the process so that anyone can enjoy the goodness of homemade baking.
Our easy blueberry scones recipe will guide you effortlessly as you create delicious blueberry scones in the comfort of your own kitchen.
You can use either fresh or frozen blueberries, making it convenient for any time of the year. Whether you want a cozy breakfast, a delightful brunch, or a satisfying afternoon treat, our scones are perfect for any occasion.
If you're interested in other scone flavors, we have a variety of delicious options to explore.
Naše kolekce obsahuje něco pro každou touhu, od nadčasového Klasické koláčky které lze upravit tak, aby vyhovovaly jak sladkým, tak slaným preferencím pro slanění Čokoládové koláčky který uspokojí i ty nejintenzivnější touhy po čokoládě.
Chcete-li ochutnat tropy, vyzkoušejte náš Tropical Guávové koláčky. These scones offer a delightful twist with tropical flavors. And if you're longing for the cozy warmth of autumn, our Dýňové koláčky s dýňovou polevou je perfektní volbou, zachycující esenci sezóny v každém soustu.
Pokud dáváte přednost jednoduchosti s elegantním nádechem, dopřejte si naše jemné Vanilkové koláčky který se bez námahy rozpustí v ústech. Pro oříšek, naše Javorové celozrnné koláčky nabízí zemitý chuťový profil umocněný sladkostí javorového sirupu.
A pokud jste fanouškem banánů, náš Celozrnný banán koláčky vlijte přirozenou sladkost do každého lahodného sousta.
V neposlední řadě představujeme našeho showstopera: Strawberry Scones with a delectable Strawberry Shell Topping.
These scones are filled with juicy strawberries, resulting in a delightful blend of flavors. Topped with a mouthwatering strawberry shell topping, these scones are a true delight for anyone who loves strawberries.
Jak udělat Borůvkové koláčky
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C) – dva plechy vyložte pečicím papírem a dejte stranou. Ve velké míse smíchejte univerzální mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Dobře promíchejte.
Pomocí mixéru nakrájejte studené máslo, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku. Případně můžete prsty vetřít studené máslo do suchých surovin, dokud nedosáhnete hrubé strouhanky s hrudkami másla o velikosti hrášku.
Vhoďte borůvky, dokud nebudou rovnoměrně rozloženy; zacházejte s nimi opatrně, protože jejich rozmačkání nebo otlačení může způsobit, že jejich zářivá barva vyteče do těsta.
V samostatné misce šlehejte dohromady studenou smetanu, vanilku, jasnou vanilku a vejce, dokud se nespojí. Postupně přidávejte mokrou směs k suché směsi a přikládejte, dokud se těsto nespojí.
It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, which can result in tough scones. Těsto vyklopte na velmi dobře pomoučený povrch.
Těsto posypte ještě trochou mouky, aby se nelepilo. Pomoučte si ruce a jemně prohněťte do koule. Vytlačte těsto do kruhu o tloušťce přibližně 1 palec a podle potřeby přidejte trochu mouky, aby se nelepilo na pracovní plochu.
Cut the disk of scone dough into 12 triangle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them.
Pomocí škrabky na lavici nebo rukou jemně nadzvedněte každý plátek a položte je na připravené plechy, přičemž mezi jednotlivými koláčky ponechejte určitý prostor. Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Mezitím si předehřejte troubu na 400ºF.
Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
Remove the Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Camilin tip: Pokud máte rádi chuť vanilky, zde je jednoduchý návrh, jak její chuť zvýraznit. Získejte galon čirá vanilka a nějaké přidat vanilkové lusky pro zintenzivnění chuti.
Vznikne tak lahodná směs extraktu z vanilkového lusku, kterou můžete použít kdykoli je to možné. Stačí jej uložit do spíže a dle potřeby doplnit. Alternativně si můžete vyrobit svůj vlastní vanilkový extrakt pomocí vodky, což vyžaduje nechat ji před použitím 3 až 6 měsíců koncentrovat.
Použití čirého vanilkového extraktu však umožňuje okamžité použití bez čekání. Je ideální pro zvýraznění lahodné vanilkové chuti v koláčích, sušenkách a jiných sladkých pochoutkách. Takže, když vám dojde, kupte další galon a doplňte zásoby. Tímto způsobem můžete mít vždy po ruce lahodnou a pohodlnou zásobu vanilkové chuti pro všechny vaše potřeby při pečení.
Zobrazit další borůvkové recepty:
- Borůvkový švec
- Borůvková galette
- Borůvkové muffiny
- Borůvkové koláčky
- Borůvkové palačinky
- Blueberry Lemonade
Recept
Easy Blueberry Scones
Tools
Složení
- 500 g (4 šálky) víceúčelové mouky, lžičkou a zarovnané nožem
- 1 pohár krystalový cukr
- 2 polévkové lžíce nehliníkový prášek do pečiva , vyrovnal nožem
- 1 čajová lžička kóšer sůl
- 226 g (2 tyčinky) studené nesolené máslo, nakrájené na velmi malé kousky
- 4 velké vajíčka , přímo z lednice
- ¾ pohár plus 2 lžíce studené husté smetany plus na kartáčování
- 300 g (asi 2 šálky) čerstvé borůvky
- 2 polévkové lžíce čistý extrakt vanilky
- Dodatečný hustý krém na kartáčování vršků
- Turbinado cukr na posypání
Instrukce
- For the Blueberry Scones:
- Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C). Dva plechy vyložte pečicím papírem a dejte stranou. Ve velké míse smíchejte univerzální mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Dobře promíchejte. Pomocí mixéru nakrájejte studené máslo, dokud směs nebude připomínat hrubou strouhanku. Případně můžete prsty vetřít studené máslo do suchých surovin, dokud nedosáhnete hrubé strouhanky s hrudkami másla o velikosti hrášku.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Těsto vyklopte na velmi dobře pomoučený povrch. Těsto posypte ještě trochou mouky, aby se nelepilo. Posypte si ruce moukou a jemně prohněťte do koule. Vytlačte těsto do kruhu o tloušťce přibližně 1 palec a podle potřeby přidejte trochu mouky, aby se nelepilo na pracovní plochu.
- Cut the disk of scone dough into 12 triangle shape pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them. Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
- 👀👉Check out our lemon blueberry scones recipe.
Poznámky
- Trouba: Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Koláčky položte na plech a pečte asi 5–10 minut, dokud se neprohřejí.
- Toustovač: Koláčky rozkrojte vodorovně na poloviny a zlehka je opečte v toustovači, dokud se nezahřejí.
- Mikrovlnná trouba: Umístěte koláček na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a zahřívejte na střední výkon asi 10 sekund, dokud se neohřeje. Dávejte pozor, abyste se nepřehřáli, protože koláčky mohou vyschnout.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.