Pokud hledáte klasický dezert s moderním nádechem, nehledejte nic jiného než tento neodolatelný recept na banánový pudink Parfaits. Tento dezert přebírá klasický jižní dezert banánového pudinku a proměňuje jej v krásně vrstvenou a dekadentní pochoutku, která je ideální pro každou příležitost.
Základem tohoto receptu je krémový a lahodný vanilkový pudink vyrobený od nuly s jednoduchými přísadami, jako je cukr, kukuřičný škrob, vaječné žloutky a plnotučné mléko. Pudink je naplněn bohatou a aromatickou vanilkou a nádechem čirého vanilkového extraktu, což každé lžíci dodává hloubku a komplexnost. Vychlazený pudink se navrství s plátky zralých banánů a rozdrobenými oplatkami Nilla, aby se vytvořily vrstvy parfaitu.
Tyto sladké a křupavé prvky dodávají hladkému a krémovému pudinku texturu a lahodnou chuť. K doplnění tohoto lahodného dezertu se do pudingové směsi vmíchá oslazená šlehačka, čímž vznikne lehká, nadýchaná, dekadentní a osvěžující textura. Šlehačka dodává parfaitu extra sladkost a krásnou tečku na závěr.
Tento recept na banánový pudink Parfait je dokonalým dezertem, který zaujme hosty na jakémkoli setkání. Je snadné jej vyrobit předem, což z něj činí pohodlnou volbu pro rušné víkendy nebo zvláštní příležitosti. Pokud tedy hledáte lahodný a jedinečný dezert, který byste přidali do svého repertoáru, vyzkoušejte tento recept na banánový pudink Parfait.
Se svými vrstvami krémového pudinku, sladkých banánů a křupavých oplatek Nilla se jistě stane novým oblíbencem mezi vaší rodinou a přáteli. Pro další recepty inspirované banány se určitě podívejte na naši sbírku receptů, která obsahuje další lahodné dobroty jako např Jumbo banánové muffiny, Mramorovaný banánový chléb, Čokoládový banánový chléb, Banánový dort s čokoládovou polevou, Toffee Banánový dort, a mnoho dalších.
Jak udělat Banánový pudink Parfaits
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.Související recepty:
- Jumbo banánové muffiny
- Mramorovaný banánový chléb
- Čokoládový banánový chléb
- Banánový dort s čokoládovou polevou
- Toffee Banánový dort
Recept
Snadný banánový pudink Perfects
Tools
- Skleničky na parfait nebo misky na servírování
- Igelitový obal nebo vzduchotěsné víko na zakrytí pudinkové směsi
Složení
Pro pudink
- ¾ pohár krystalový cukr plus 2 polévkové lžíce
- ¼ pohár + 2 lžíce kukuřičného škrobu
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 6 velké žloutky
- 3-½ poháry plnotučné mléko
- 2 polévkové lžíce nesolené máslo
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- 1 lžíce čirá vanilka , čistý vanilkový extrakt, banánový likér nebo rum
Na slazenou šlehačku:
- ½ pohár smetany , Studený
- 2 polévkové lžíce Cukrářský cukr
- ½ čajová lžička čistý extrakt vanilky
Pro sestavení
- 3-4 velké banány , velmi zralé, ale ne kašovité, nakrájené na plátky
- 1-½ boxy Nilla Cookies nalámané na ¼-palcové kousky
Instrukce
- Ve středním hrnci za stálého míchání zahřejte na středním plameni mléko, dokud se téměř nerozvaří. Odstraňte z tepla.
- V oddělené středně žáruvzdorné míse šlehejte kukuřičný škrob, sůl, cukr a vejce dohromady do světle žluté barvy, asi 5 minut. Asi polovinu horké mléčné směsi nalijte do mísy s vaječnou směsí a intenzivně šlehejte do hladka.
- Na pánev s mlékem nasaďte jemné síto. Vaječnou směs nalijte zpět do hrnce a vařte na středním plameni za intenzivního šlehání, dokud nezhoustne a nezačne bublat, asi 5–8 minut. Jakmile směs začne bublat, stáhněte plamen na minimum a za stálého šlehání pokračujte ve vaření 1–2 minuty, dokud směs nezhoustne.
- Pánev sundejte z plotny a ihned do ní zašlehejte máslo, vanilkový extrakt a čistou vanilku. Směs přendejte do misky a přímo na pudink položte kousek igelitu, aby se nevytvořil film. Nechte v lednici vychladnout několik hodin.
- Jakmile je pudink studený, dejte do střední mísy tuhou smetanu, cukrářský cukr a vanilkový extrakt. Elektrickým šlehačem šlehejte na středně nízkou rychlost, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Do vychladlého pudinku zašleháme třetinu šlehačky, aby povolila, poté pomocí gumové stěrky jemně vmícháme zbývající šlehačku, dokud se nezapracuje.
- Chcete-li sestavit parfait, nalijte na dno každé sklenice na parfait velký kopeček pudingové směsi. Navrch dejte jednu vrstvu kousků sušenek a jednu vrstvu nakrájených banánů. Opakujte jednou a navrch dejte poslední vrstvu pudinku. Rozdrobte některé kousky sušenek a posypte je nahoru. Nechte parfaity v chladu, dokud nejsou připraveny k podávání, alespoň 30 minut až 1 hodinu. Před podáváním ozdobte podle potřeby drobky z oplatek Nilla a nakrájenými banány.
Poznámky
Udělejte oslazenou šlehačku a chlaďte ji samostatně ve vzduchotěsné nádobě, dokud nebudete připraveni sestavit parfait. Tento krok lze také provést až 1 den předem.
Těsně před sestavením parfaitů nakrájejte banány a rozdrobte oplatky Nilla. Tento krok by měl být proveden těsně před podáváním, aby banány nezhnědly a oplatky Nilla nebyly rozmočené.
Těsně před podáváním sestavte parfaity, začněte vrstvou pudinku, po které následuje vrstva nakrájených banánů a rozdrobených oplatek Nilla a poté vrstva oslazené šlehačky. Vrstvy opakujte, dokud nedosáhnete horní části sklenice nebo misky. Můžete také ozdobit vršek extra drobenkou z oplatek Nilla nebo nakrájenými banány, pokud chcete. Tím, že si komponenty parfaitu připravíte s předstihem, můžete parfait snadno sestavit těsně před podáváním a během okamžiku máte hotový lahodný a působivý dezert. Jak zmrazit Banana Pudding Parfaits si nejlépe vychutnáte čerstvé a nemusí dobře zmrznout kvůli přísadám použitým v receptu. Zmrazení může ovlivnit texturu a chuť pudinku a šlehačky a může způsobit, že banány a oplatky Nilla budou kašovité. Pro nejlepší chuť a texturu se proto doporučuje zkonzumovat banánové pudingové parfaits během několika dnů od jejich přípravy.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.