Hledáte dekadentní a působivý dezert, který lze snadno připravit? Nehledejte nic jiného než tento recept na No Bake Flan s tekutým karamelem! Díky krémové, sametové struktuře a bohaté karamelizované chuti zapůsobí tento dezert na vaše hosty, aniž by vyžadoval hodiny pečení.
Navíc se snadno přizpůsobí vašim preferencím – upravte sladkost podle svých představ a udělejte větší nebo menší várku podle potřeby. Tak proč čekat? Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a dopřejte si lahodný a uspokojující dezert, který se stane novým oblíbencem!
Jak vyrobit tekutý karamel
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Jak vyrobit nepečený flan
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Smíchejte želatinu a 1 šálek mléka v misce vhodné do mikrovlnné trouby. Nechte 5 minut stát – 2 minuty vařte v mikrovlnné troubě nebo dokud se želatina úplně nerozpustí, každou minutu promíchejte. Smíchejte zbývající mléko, smetanu, prášek, vanilku a kondenzované mléko do hladka. Vmícháme želatinovou směs. Nalijte do připravené formy na 8 šálků. Zakryjte fólií a vložte formu do chladničky; ochlaďte, dokud neztuhne, 6 až 8 hodin a přes noc. Jakmile budete připraveni, vyjměte ji z lednice. Naplňte velkou misku teplou vodou. Želatinovou formu ponořte do teplé vody, aby se uvolnily okraje.
Dávejte pozor, aby se do pánve nedostala voda. Po 15 sekundách jej vyjměte. Osušte vnější stranu pánve nebo silikonové formy a nožem přejeďte po okrajích a uprostřed. Při tom buďte opatrní, abyste neprořízli okraj. Pomalu začněte nožem přejíždět po okrajích nepečeného plátku, dokud nedosáhnete dna, a občas s pánví zatřeste; když uvidíte, že je plátek volný, je čas ho přehodit na talíř. (Důležité je zajistit, aby se celý plátek ztrácel ze stran formy nebo pánve.
Pokud je jedna část stále přilepená k formě nebo pánvi, ale zbytek ne, může se okraj při překlopení na talíř zlomit). Najděte plochý talíř. Měla by být o několik centimetrů větší ve všech směrech než vaše pánev nebo forma. Položte talíř lícem dolů na horní část formy nebo pánve. Držte horní část talíře a horní část formy pevně u sebe mezi palci a prsty. Formu otočte tak, aby talíř směřoval nahoru.
Měli byste cítit, jak se nepečený plátek uvolňuje z formy. Pokud se z formy neuvolní, otočte jej zpět a vložte jej do teplé vody na několik sekund, než to zkusíte znovu. Užijte si to!
Související recepty:
Recept
Easy No Bake Flan
Složení
- 500 ml (2 šálky) plnotučné mléko, pokojové teploty, dělené
- 225 ml Nestlé stolní krém nebo světlý krém , pokojová teplota
- 1 (14 oz) plechovka plnotučného kondenzovaného mléka
- 4 Cca. (každý ¼ unce) KNOX Neochucená želatina
- 1 pohár Sušené plnotučné mléko Nido
- kaviár (semena) vyškrábaná z 1 vanilkového lusku nebo 1 polévkové lžíce čistého vanilkového extraktu
Na tekutý karamel:
- 200 g (1 šálek) cukru
- 118 ml (½ šálku) vody pokojová teplota
Instrukce
Jak vyrobit tekutý karamel
- Ve středním hrnci na středním plameni přidejte 1 šálek cukru. Cukr vařte za občasného míchání, dokud se nezačne rozpouštět a po okrajích zhnědne. Použijte žáruvzdornou gumovou stěrku k vytažení roztaveného cukru kolem okrajů směrem ke středu nerozpuštěného cukru; to pomůže cukru rovnoměrně rozpustit.
- Pokračujte ve vaření a vytahujte rozpuštěný cukr, dokud se všechen cukr nerozpustí a karamel nebude rovnoměrně tmavě jantarový (měl by vonět karamelově, ale ne spáleně), celkem asi 10 až 12 minut. (Pokud máte ještě nerozpuštěné hrudky cukru, míchejte ho mimo oheň, dokud se nerozpustí.)
- Poté opatrně nalijte vodu pokojové teploty do rozpuštěného cukru za stálého míchání směsi žáruvzdornou gumovou stěrkou mírně nakloněnou, aby vás horká pára nepopálila. Směs bude bublat a prudce se zapařit a část cukru může ztuhnout a zkrystalizovat, ale nebojte se; jen míchejte směs na středním plameni další 1-2 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí a karamel nebude hladký.
- Dávejte pozor, abyste karamel nepřevařili, může se rychle připálit a zhořknout. Odstraňte z ohně a nalijte karamel na dno 8palcové (20.32 cm) silikonové formy nebo nepřilnavé pánve; rychle krouživým pohybem potřete celé dno a boky. Nechte karamel úplně vychladnout.
Jak vyrobit No Bake Flan
- Smíchejte želatinu a 1 šálek mléka v misce vhodné do mikrovlnné trouby. Nechte 5 minut stát – 2 minuty vařte v mikrovlnné troubě nebo dokud se želatina úplně nerozpustí, každou minutu promíchejte. Zbylé mléko, smetanu, sušené mléko, vanilku a kondenzované mléko rozmixujte v mixéru do hladka. Vmícháme želatinovou směs. Nalijte do připravené formy na 8 šálků. Zakryjte fólií a vložte formu do chladničky; ochlaďte, dokud neztuhne, 6 až 8 hodin a až přes noc. Jakmile budete připraveni, vyjměte ji z lednice.
- Naplňte velkou misku teplou vodou. Želatinovou formu ponořte do misky s teplou vodou, aby se uvolnily okraje. Dávejte pozor, aby se do pánve nedostala voda. Po 15 sekundách jej vyjměte. Osušte vnější stranu pánve nebo silikonové formy a nožem přejeďte po okrajích a uprostřed. Při tom buďte opatrní, abyste neprořízli plátek.
- Pomalu začněte nožem přejíždět po okrajích pečícího plátku, dokud nedosáhnete na jeho spodní část, a občas zatřepejte pánví, a když uvidíte, že je tam plátek volný, je čas otočit. to na talíř. (Je důležité zajistit, aby se celý plátek ze stran formy nebo pánve ztratil. Pokud je jedna část stále přilepená k formě nebo pánvi, ale zbytek není, může se plátek při překlopení na talíř zlomit). Najděte plochý talíř.
- Měla by být o několik centimetrů větší ve všech směrech než vaše pánev nebo forma. Položte talíř lícem dolů na horní část formy nebo pánve. Držte horní část talíře a horní část formy pevně u sebe mezi palci a prsty. Formu otočte tak, aby talíř směřoval nahoru. Měli byste cítit, jak se nepečený plátek uvolňuje z formy. Pokud se z formy neuvolní, otočte jej zpět a vložte jej do teplé vody na několik sekund, než to zkusíte znovu. Užijte si náš nejlepší No Bake Flan s tekutým karamelem!
Poznámky
- Další alternativou je postříkat pánev nebo silikonovou formu sprejem na vaření, než do ní vložíte nepečený Flan a připravíte karamelovou omáčku zvlášť; protože karamel pro tento recept je tenký, lze jej připravit předem a vychladit ve sklenici s těsně přiléhajícím víkem; před podáváním ohřát na pokojovou teplotu.
- Pokud máte rádi nepečený koláč na sladké, přidejte do směsi koláčů 2 plechovky kondenzovaného mléka.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.