Hledáte zdravou a chutnou snídani, která se snadno připravuje a je plná živin? Nehledejte nic jiného než tyto špenátové muffiny!
S čerstvým špenátem, smetanovým sýrem Mozzarella a nadýchanými vejci jsou tyto slané muffiny perfektním způsobem, jak začít den. Jednoduché ingredience jako samokypřící mouka, plnotučné mléko a extra panenský olivový olej se rychle a snadno připraví na všední snídani nebo brunch.
Jak vyrobit špenátové muffiny
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F a vymažte tukem a (24) Pekáč na muffiny plechovka se sprejem na vaření. Zahřejte extra panenský olivový olej na střední nepřilnavé pánvi na střední teplotu a cibuli vařte do měkka 5 až 7 minut. Přidejte špenát a vařte do zvadnutí, ještě 2 minuty. Ve velké míse rozšlehejte vejce, mléko a mletý černý pepř. Vmíchejte uvařenou zeleninovou směs, zelenou cibulku a sýr mozzarella.
Vmíchejte prosátou samokypřicí mouku, dokud se nespojí, a sýr mozzarella. Směs nalijte do připravené formy na muffiny. Špenátové a vaječné muffiny pečte 25 až 30 minut, dokud nejsou propečené a zlaté. Nechte vychladnout a poté uložte do lednice ve vzduchotěsné nádobě, dokud nebudete připraveni k jídlu. Užívat si!!!
Související recepty:
- Míchaná vejce
- Smažené vajíčka
- Vaječná snídaně Burritos
- Smažená středomořská míchaná vejce
- Sous Vide kousání vajíček
Recept
Snadné muffiny se špenátem a vejci
Tools
Složení
- 400 g (4 šálky) samokypřicí mouka, prosátá
- 500 ml (2 šálky) plnotučného mléka, pokojové teploty
- 4 vajíčka , pokojová teplota
- 250 g Sýr mozzarella , rozřezaný
- 1 cibule , sekaný
- 3 polévkové lžíce extra panenský olivový olej
- 1 svazek zelené cibule , jemně nasekané
- 340 g čerstvý špenát
- ½ čajová lžička mletý černý pepř , ochutnat
- ¼ čajová lžička Kóšer sůl , ochutnat
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F a vymažte formu (24) na muffiny sprejem na vaření. Zahřejte extra panenský olivový olej na střední nepřilnavé pánvi na střední teplotu a cibuli vařte do měkka 5 až 7 minut. Přidejte špenát a vařte do zvadnutí, ještě 2 minuty.
- Ve velké míse rozšlehejte vejce, mléko a mletý černý pepř. Vmíchejte uvařenou zeleninovou směs, zelenou cibulku a sýr mozzarella. Vmíchejte prosátou samokypřicí mouku, dokud se nespojí, a sýr mozzarella. Směs nalijte do připravené formy na muffiny.
- Muffiny se špenátem a vejci pečte 25 až 30 minut, dokud nebudou uvařené a zlaté. Nechte vychladnout a poté uložte do lednice ve vzduchotěsné nádobě, dokud nebudete připraveni k jídlu. Užívat si!!!
Poznámky
- Uložit: Špenátové muffiny, nechte je vychladnout na pokojovou teplotu, poté je přendejte do nádoby a dejte do fritování až na 4 dny. Muffiny můžete také zamrazit až na 3 měsíce. Chcete-li to provést, zabalte je do plastové fólie a poté je vložte do nádoby nebo mrazicího sáčku bezpečného pro mrazení.
- Pro opětovné zahřátí: Vyndejte muffiny z lednice a nechte je ohřát na pokojovou teplotu. Chcete-li ohřát v mikrovlnné troubě, nastavte mikrovlnnou troubu na vysoký výkon po dobu 30–60 sekund nebo dokud se nezahřeje. Pro opětovné zahřátí v troubě předehřejte troubu na 350 °F (175 °C), vložte muffiny na plech a pečte 5–10 minut nebo do zahřátí. Časy ohřívání se mohou lišit v závislosti na velikosti muffinů a vaší mikrovlnné troubě nebo troubě, takže upravte podle potřeby.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.