Špenátová artyčoková pizza je delikátní zpestření klasického jídla, které kombinuje měkké, žvýkací těsto se smetanovou omáčkou, vydatným špenátem a pikantními artyčoky, to vše doplněné roztaveným sýrem.
Tato chutná pizza se snadno připravuje a lze ji upravit různými polevami, nebo si ji můžete vychutnat tak, jak je.
Ať už si ji dáte k rychlému jídlu nebo jako hlavní událost na setkání, tato pizza určitě potěší každého.
Pokud tedy hledáte jednoduché, ale chutné jídlo, na kterém si pochutná celá rodina, vyzkoušejte tento recept na pizzu s artyčokem se špenátem a vychutnejte si plátek sýrové dobroty! 😋
Jak udělat špenátovou artyčokovou pizzu
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Přidejte 3 lžíce olivového oleje na rozpálenou pánev na středně vysokou teplotu. Po zahřátí přidejte česnek a nakrájenou cibuli a promíchejte. Vařte, dokud cibule nezměkne, 4 až 5 minut.
Poté přidejte ½ šálku vína a šlehejte, aby se dno pánve odglazovalo. Vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Poté přidáme drcená rajčata a promícháme.
Podle chuti přidejte sůl a vločky červené papriky a také špetku cukru, poté přidejte sušené oregano a bazalku. Snižte teplotu na minimum a vařte 30 minut, dokud nezhoustne. Ve střední misce smíchejte mouku a sůl. Důkladně promíchejte a odstavte.
Poté smíchejte droždí, 1 šálek teplé vody (asi 100 F) a cukr v elektrickém stojanovém mixéru vybaveném hákem na těsto. Míchejte lžící, aby se spojilo a nechte uležet do zpěnění (5 až 10 minut).
Přidejte olivový olej a směs mouky a hněťte, dokud se těsto nestáhne ze strany a shromáždí se kolem háku. Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a vytvarujte z něj 2 rovnoměrné kuličky.
Přendejte do 2 lehce naolejovaných misek; zakryjte igelitem a nechte zahřát na zdvojnásobení objemu. (2 až 4 hodiny)
Jak připravit špenátovou artyčokovou pizzu
Umístěte kámen na pizzu nebo velký plech na pečení na nejnižší rošt v troubě a předehřejte na 500 F. Dále natáhněte 1 kouli těsta do 12palcové kulaté pizzy nebo obráceného plechu, lehce posypaného kukuřičnou moukou.
Rozložte ½ šálku rajčatové směsi na těsto a nechte ½-palcový okraj. Navrch dejte polovinu nakrájené mozzarelly, artyčoky, cibuli a čerstvý špenát. Poté okraj pizzy lehce potřete extra panenským olivovým olejem.
Poté nasuňte Špenátovou pizzu s artyčokem na rozpálený kámen nebo plech a pečte, dokud není kůrka zlatavě hnědá a sýr bublá. (asi 8 až 10 minut).
Poté přeneste Špenátovou pizzu s artyčokem na prkénko a před krájením ji nechte 5 minut vychladnout.
Související recepty:
Recept
Snadná špenátová artyčoková pizza
Složení
Na těsto:
- 1 čajová lžička aktivní suché droždí
- 2 čajové lžičky cukr
- 1 lžíce extra panenský olej , plus další pro misky
- 3 poháry všestranná mouka , plus další na utírání prachu
- 2 čajové lžičky kóšer sůl ( ochutnat)
- Kukuřičná mouka na zaprášení
Na omáčku a zálivku:
- 1 14.5 jednou může celá drcená rajčata
- 3 polévkové lžíce extra panenský olivový olej , plus další pro kartáčování
- 8 květy česnek , jemně nasekané
- 1 čajová lžička červené pepřové vločky (ochutnat)
- 1 Střední cibule , Finley nasekaný
- ½ Pohár bílého vína. (doporučuji sladké víno)
- 1 Čajová lžička oregano
- 5 čerstvé listy bazalky , sekaný
- kóšer sůl , ochutnat
- 3 4 na Kelímy celá Mozzarella , rozřezaný
- 1 2 na konzervované artyčokové srdce , dobře odvodněno
- 4 5 na poháry čerstvý špenát
- 1 velká cibule , jemně nakrájené
Instrukce
Na omáčku:
- Přidejte 3 lžíce olivového oleje na rozpálenou pánev na středně vysokou teplotu; po zahřátí přidejte česnek a nakrájenou cibuli a promíchejte. Vařte, dokud cibule nezměkne, což bude trvat 4 až 5 minut. Poté přidejte ½ šálku vína a šlehejte, aby se dno pánve odglazovalo.
- Vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Poté přidáme drcená rajčata a promícháme. Přidejte sůl a vločky červené papriky podle chuti a špetku cukru, poté přidejte sušené oregano a bazalku. Snižte teplotu na minimum a vařte 30 minut, dokud nezhoustne.
Na těsto:
- Ve střední misce smíchejte mouku a sůl. Důkladně promíchejte a odstavte. Dále v elektrickém stojanovém mixéru vybaveném hákem na těsto smíchejte droždí, 1 šálek teplé vody (asi 100 F) a promíchejte cukr. Míchejte lžící, aby se spojilo a nechte uležet do pěny. (5 až 10 minut).
- Přidejte olivový olej a směs mouky a hněťte, dokud se těsto nestáhne ze strany a shromáždí se kolem háku. Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a vytvarujte z něj 2 rovnoměrné kuličky. Přendejte do 2 lehce naolejovaných misek; přikryjeme igelitem a necháme na teplém místě kynout do dvojnásobného objemu. (2 až 4 hodiny)
Jak připravit špenátovou artyčokovou pizzu
- Umístěte kámen na pizzu nebo velký plech na pečení na nejnižší rošt v troubě a předehřejte na 500 F. Dále natáhněte 1 kouli těsta do 12palcové kulaté pizzy nebo obráceného plechu, lehce posypaného kukuřičnou moukou. Rozložte ½ šálku rajčatové směsi na těsto a nechte ½-palcový okraj.
- Navrch dejte polovinu nakrájené mozzarelly, artyčoky, cibuli a čerstvý špenát. Okraj Špenátové artyčokové pizzy pak lehce potřete extra panenským olivovým olejem. Špenátovou pizzu s artyčokem poté nasuňte na rozpálený kámen nebo plech a pečte, dokud není kůrka zlatavě hnědá a sýr bublá. (asi 8 až 10 minut). Poté přeneste Špenátovou pizzu s artyčokem na prkénko a před krájením ji nechte 5 minut vychladnout.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.