Purè di patate dolce à l'arce sò un classicu holiday side dish. If desired, you can top the sweet potatoes with toasted pecans or sprinkle them with a little maple syrup or brown sugar.
For a herby take, serve with a bit of chopped fresh thyme. This dish is perfect as an Easter, Christmas, or Thanksgiving side dish.
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Cumu fà Maple Purè di Patate Dolci
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Sbuccia i patate dolci tagliate a cubetti di 1 inch, è mette in una grande pignata d'acqua bollente. Simmer scopre da 10 à 15 minuti finu à chì e patate sò teneri.
In a small saucepan over medium-low heat, heat butter, half and half, and maple syrup until smooth, about 5 minutes. Season with 1-½ teaspoons kosher salt and ¼ teaspoon ground black pepper or adjust to taste. Mantene u caldu.
Drain the potatoes in a colander and return them to the pot. Stir over low heat until the potatoes are thoroughly dried, circa 1 minutu. Use a stand mixer fitted with a whisk to break the potatoes into small pieces on low for about 30 seconds.
Add the butter mixture in a steady stream until incorporated. Increase the speed to high and whip until light and fluffy and no lumps remain, about 2 minutes.
In alternativa, pudete mcinghje i patate dolci cù un masher di patata è aghjunghje a mistura di burro in tappe finu à a cunsistenza desiderata.
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ricetta
Purè di patate dolci à l'arce faciule
Sbuchjate e cipolle
- 4 pila patate dolci , sbucciate è tagliate in cubi di 1 inch
- ½ tazza pesce crema
- 8 culloca latte senza fiatu , tagliatu in pezzi
- 6 culloca sciroppu d'acero puru , più di più à u gustu
- 1-½ cullucchi u sal kosher
- ¼ una cullizzioni pappatura negra fresca
Instructions
- Sbuccia i patate dolci tagliate a cubetti di 1 inch, è mette in una grande pignata d'acqua bollente. Simmer scopre da 10 à 15 minuti finu à chì e patate sò teneri. In una piccula casseruola nantu à u focu medium-low, scalda u burro, a mità è a mità, è u sciroppu d'arce finu à liscia, quantità 5 minuti - staghjone 1-½ cucharadine di sal kosher è ¼ cucharadita di pepite neru macinatu o aghjustate à u gustu. Mantene caldu.
- Drain the patate in a colander and turn them to the pot, and movele nantu à u focu bassu finu à chì e patate sò ben secche circa 1 minutu. Aduprà un mixer cun un battitore per rompe e patate in pezzi chjuchi à bassa per circa 30 seconde. Aghjunghjite a mistura di burro in un flussu stabile finu à incorpore. Aumente a vitezza à alta è batte finu à ligeru, fluffy, è senza grumi restanu, circa 2 minuti. In alternativa, pudete machjà e patate dolci cù un machja di patata è aghjunghje a mistura di burro in tappe finu à a cunsistenza desiderata.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.