Questu hè assai simplice è persunalizabile Lingua Ricetta Hot Chili Oil. L'oliu di chili caldu hè largamente utilizatu in a cucina asiatica. Hè una infuzione aromatica d'oliu, chili, è altre spezie cum'è l'anice stella, i graneddi di sesame, cannella, agliu, pepite di Sichuan, scallions, laure, etc.
Cumu fà l'oliu Hot Chili
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Unisce i fiocchi di chili, Granelli di pimentu Sichuan, MSG, sali, zuccheru, chili macinati è cacahuete in una tazza resistente à u calore chì cuntene almenu 2 tazzi di liquidu. Scaldate oliu in a padella o pane nantu à u focu medium-high.
L'oliu deve esse trà 250 à 275 F ºF nantu à un termometru istantaneu. Versate l'oliu cù cura o aduprate una cucchiara per trasfirià l'oliu in l'oliu ciotola di mistura di chili trituratu. Mentre chì l'oliu hè bubuli, aduprate una cucchiara di metallu per mischjà tuttu cù delicatezza.
Quandu si rinfriscà cumplettamente, trasfiriu u Hot Chili Oil à un cuntainer ermeticu, è guardà in a frigorifera finu à 2 settimane. Liccà si!
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ricetta
Easy Hot Chili Oil
Sbuchjate e cipolle
- 4 Cucchiai di tavuletta fiocchi di peperoncino piccante schiacciati
- 1 una cullizzioni polvere di peperoncino indiano macinato o polvere di cayenne
- 1 cups oliu d’avucatu , oliu d'arachide, oliu di canola, o qualsiasi oliu neutru chì preferite, eccettu l'oliu di sesame
- 2 cucchiara arachide arrustite senza sale , facultativu
- 1 una cullizzioni Pepe di Sichuan in grani triturati , facultativu
- ½ una cullizzioni u sal kosher , à u gustu facultativu
- ½ una cullizzioni Glutamate monosodico ''MSG'' , facultativu
- ½ una cullizzioni granulate sugar , facultativu
Instructions
- Unisce chili flakes, pepe di Sichuan, MSG, sali, zuccheru, chili macinati è cacahuete in una tazza resistente à u calore chì pò cuntene almenu 2 tazzi di liquidu.
- Scaldate l'oliu in una padedda o padedda nantu à u focu medium-high. L'oliu deve esse trà 250 à 275 F ºF nantu à un termometru istantaneu.
- Pour l'oliu cù cura o utilizate una cucchiara per trasfiriri l'oliu in a tazza di a mistura di chili triturata. Mentre chì l'oliu hè bubuli, aduprate una cucchiara di metallu per imbulighjà delicatamente per mischjà tuttu.
- Quandu si rinfriscà cumplettamente, trasfiriu u Hot Chili Oil à un cuntainer ermeticu, è guardà in a frigorifera finu à 2 settimane. Prufittate!
Fonti
- Per almacenà: Hot Chili Oil, trasfiriu in un cuntainer ermeticu è mantene in a frigorifera finu à 2 simane. L'oliu pò solidificà in a frigorifera, ma si licurà torna à a temperatura di l'ambienti. Prima d'utilizà l'oliu di chili, fate un mischju veloce per assicurà chì l'ingredienti sò distribuiti uniformemente.
- Per riscaldà: Microwave Hot Chili oil per uni pochi sicondi o scaldate in una padedda à u focu bassu. Attentu à ùn surriscaldà l'oliu, perchè questu pò causà a perdita di u gustu o diventa troppu caldu per trattà. Hè megliu calà solu l'oliu di chili chì avete bisognu per l'usu immediatu invece di rinfriscà tuttu u batch.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.