Amarà sta ricetta di salsa agrodolce sè vo site un fan di u gustu dolce è piccante di a cucina cinese! Stu cundimentu versatile hè un staple in parechji platti d'inspirazione asiatica, è hè faciule per vede perchè.
A so deliziosa cumminazione di sapori dolci è agri pò aghjunghje un toccu diliziosu à tuttu, da l'antipasti à i platti principali. Sia preferite una salsa più dolce o tangeria, pudete aghjustà a ricetta per creà l'equilibriu perfettu di sapori.
Allora perchè ùn aghjunghje un pocu di zing extra à u vostru prossimu pranzu cù a salsa agrodolce fatta in casa?
Cumu fà una salsa agria è dolce
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Scaldate una cassola nantu à u focu altu è aghjunghje l'oliu. Quandu l'oliu hè caldu, aghjunghje u ginger, l'agliu, i fiocchi di pepite rossu, è fritte finu à fragrante, circa 1 à 2 minuti.
Add u sucu d'ananas, u bouillon di pollo, a salsa di soia, l'acitu di risu, u vinu di Shaoxing è u zuccheru brunu chjaru, fate bollire, è poi riduce u calore à mediu. Aghjunghjite u ketchup è u slurry di cornstarch, è lasciate coccia per 2 minuti.
Imbulighjate a salsa cù un immersione o un blender standard finu à abbastanza liscia per u vostru gustu. Sè aduprate un blender standard, lasciate u pirtusu in a tapa aperta, copre cù un pappagallo nettu per permette à u calore di scappà), è torna torna in a cassetta.
Lasciate rinfriscà è trasfiriu in un cuntainer sigillatu in a frigorifera finu à 2 settimane.
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ricetta
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- ½ una cullizzioni Bouillon di pollo à riduzzione di sodiu Knorr
- 1 tazza Dole in conserve di zucchero d'ananas o acqua
- ⅓ tazza zucchera in marrone chiaru digià
- ½ tazza u risu
- 1 cucchiara sodium in sodium in sodium
- 2 una cullizzioni fiocchi di pepite rossu; aghjustate à u gustu
- 1 cucchiara Vinu Shaoxing
- 5 Denti d'agliu , macinatu
- 2 culloca ketchup
- 1 cucchiara fresh ginger , grattatu
- 1 cucchiara oliu d'arachide
Per a pasta di amido di mais:
- 1-½ culloca cornstarch dissolute in 2 tablespoons acqua fridda
Instructions
- Scaldate una cassola nantu à u focu altu è aghjunghje l'oliu. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje u ginger, l'agliu è i fiocchi di pepite rossu è fritte solu finu à fragrante, circa 1 à 2 minuti.
- Aghjunghjite u zuccaru d'ananas, u bouillon di pollo, a salsa di soia, l'acitu di risu, u vinu di Shaoxing è u zuccaru marronu chjaru è portanu à fogghiu è poi riduce u calore à mediu. Aghjunghjite u ketchup è u slurry di cornstarch, è lasciate coccia per 2 minuti.
- Utilizendu un blender d'immersione o un blender standard, mischjà a salsa finu à abbastanza liscia per u vostru gustu. Sè aduprate un blender standard, lasciate u pirtusu in a tapa aperta, copre cù un pappagallo nettu per permette à u calore di scappà), è torna torna in a cassetta.
- Lasciate rinfriscà è trasfiriu in un cuntainer sigillatu in a frigorifera finu à 2 settimane.
Fonti
- Per almacenà: A conservazione corretta è u riscaldamentu di a salsa agrodolce assicura a so freschezza è u gustu. Dopu chì a salsa s'hè rinfriscata à a temperatura di l'ambienti, deve esse trasferitu in un cuntainer chjusu è guardatu in a frigorifera finu à 2 simane. Quandu si rinfriscà a salsa, si s'hè addensatu in a frigorifera, una piccula quantità d'acqua o di zuccaru d'ananas pò esse aghjuntu è mischjà finu à a cunsistenza desiderata.
- Per riscaldà: A salsa pò esse rinfriscata nantu à a stufa nantu à u focu bassu, remughjendu in ocasioni, o in u micru, remughjendu ogni 30 seconde finu à u calore. Hè impurtante di nutà chì a salsa pò degrade in a qualità cù u tempu in a frigorifera, cusì hè megliu aduprà in 2 simane. A salsa deve esse sguassata immediatamente s'ellu hè rilevatu qualchì muffa, decolorazione o odore off. Cù un almacenamentu adattatu è u riscaldamentu, a salsa agrodolce pò esse gustata in parechji platti per settimane.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.