Looking for a tasty cornmeal muffins recipe? Look no further! Our homemade cornmeal muffins are a perfect balance of softness and sweetness, thanks to a mix of bread flour, pastry flour, cornmeal, and sugar.
We've added eggs to provide structure and richness to the muffins. To ensure they rise beautifully, we add baking powder to the batter. For moist and flavorful muffins, we also include milk and avocado oil.
With a touch of orange juice and a hint of vanilla extract, these muffins are sure to impress.
These cornmeal muffins are versatile and can be enjoyed in various ways. They make a perfect side dish for Macao or BBQ, cumplementarii i sapori salati cù u so gustu ligeramente dolce.
In alternativa, ponu esse gustati cum'è snack cù una tazza calda cottu paraguayanu o caffè, indulgendu i vostri palati in un deliziu. Just follow our easy recipe to make a batch of these delicious cornmeal muffins in no time.
Sò garantiti per suddisfà e vostre brame, sia chì li accoppiate cù un pastu abbundante o chì li godite cum'è un snack autonomu.
Give our homemade cornmeal muffins a try! And if you're looking for more cornmeal recipes, check out our other options, such as Muffins di pane di mais, Blueberry Cornbread muffins, Cornbread di zucca, Muffins di Cornbread cù Guava, pane di granu, e Cornbread.
How to Make Muffins à la farina di mais
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat your oven to 400°F (200°C). Line two standard 12-cup muffin pans or one 6-cup jumbo nonstick muffin pan with paper liners, or grease the cups with cooking spray.
In una grande ciotola di mischju, combina a farina di pane, a farina di pasticceria, a farina di granu, u polu di coccia è u sali. Agite l'ingredienti secchi inseme finu à bè cumminatu. In una ciotola separata, batte l'ova finu à ch'elli sò ben battuti.
Aghjunghjite u latti, l'oliu d'avocado, u zuccaru d'aranciu, u zuccheru è l'extracte di vaniglia à l'ova, è batte tuttu inseme finu à ben cumminatu circa 2 minuti.
Pour l'ingredienti umidi in a tazza cù l'ingredienti secchi. Agite a mistura delicatamente finu à chì l'ingredienti sò completamente incorporati.
Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
Vede più Ricette di farina di mais:
- Muffins à la farina di mais
- Blueberry cornbread muffins
- Cornbread di zucca
- Muffins di Cornbread cù Guava
- Pan de maiz
- Pane di mais sali
ricetta
Easy Cornmeal Muffins
Tools
- Frusta o forchetta
- Cucchiara o spatula di gomma
- Standard-sized muffin tin
- Guanti da fornu o guanti resistenti à u calore
Sbuchjate e cipolle
- 125 g (1 tazza) farina di pane
- 125 g (1 tazza) farina di pasticceria
- 107 g (⅔ tazza) Quaker Yello Cornmeal
- 200 g (1 tazza) Sugar granulatu
- 10 g (½ tablespoons plus ½ teaspoons) Polvere di Baking
- 7.5 g (1-½ cucchiaini) Sal Kosher
- 2 grossu Ovi
- 252 ml (1 tazza) Latte sanu
- 127.5 ml (½ tazza più 2 cucchiai) Oliu di Avocado o Oliu vegetale
- 10 ml (2 cucchiai) Succo d'arancia frescu o acquistatu in a tenda
Instructions
- Preheat your oven to 400°F (200°C). Line two standard 12-cup muffin pans or one 6-cup jumbo nonstick muffin pan with paper liners, or grease the cups with cooking spray.
- In una grande ciotola di mischju, combina a farina di pane, a farina di pasticceria, a farina di granu, u polu di coccia è u sali. Agite l'ingredienti secchi inseme finu à bè cumminatu.
- In una ciotola separata, batte l'ova finu à ch'elli sò ben battuti. Aghjunghjite u latti, l'oliu d'avocado, u zuccaru d'aranciu, u zuccheru è l'extracte di vaniglia à l'ova, è batte tuttu inseme finu à ben cumminatu circa 2 minuti.
- Pour the wet ingredients into the bowl with the dry ingredients. Stir the mixture gently until the ingredients are fully incorporated. Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
- Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.