Questi muffins di cranberry aranciu sò un trattatu diliziosu è umitu chì hè perfettu per ogni occasione. A cumminazzioni di sapori d'aranciu è cranberry hè simplicemente irresistibile, è i muffins sò cusì faciuli di fà.
U sicretu di a so deliciousness si trova in l'usu generosu di scorza d'aranciu. I cranberries freschi o congelati travaglianu in questa ricetta. Sò l'accumpagnamentu perfettu per una tazza di caffè.
Ti piace u gustu d'aranciu 🍊? Quessi MUFFINI sò solu u principiu! Eccu alcuni di i nostri preferiti: Torta à l'aranciu, Scones à l'aranciu, Flan à l'aranciu, e Panini à l'aranciu.
Cumu fà i muffins à l'aranciu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
- Imbulighjate ingredienti secchi.
- Crema burro, zuccheru è sali.
- Unisce l'ingredienti umidi è aghjunghje à a mistura di mantra.
- Fold in ingredienti secchi è cranberries.
- Foce i muffins.
- Imbulighjate l'ingredienti di glaze è aghjustate u grossu.
- Pigliate u glaze nantu à i muffins caldi.
Cunsiglii è Cunsiglii
- Pudete rimpiazzà u zuccheru per streusel topping se vulete; vi tuccherà 360 g.
- Questa basa di muffin hè versatile è pò esse usata per diverse varietà di muffin. Per i mirtilli, aghjunghje 12 oz / 340 g di mirtilli freschi o congelati dopu mischjà l'ingredienti secchi.
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ricetta
Muffins facili à l'aranciu à i mirtilli
Tools
- 12-cup muffin pan o (2) 6-cup jumbo muffin pan
- Mixer à main ou mixeur à main
Sbuchjate e cipolle
Per i muffins à l'aranciu cranberry:
- 375 g (3 tazzi) farina all-purpose
- 1 cucchiara polvere di focu
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 100 ml di latti , à temperatura ambienti
- 40 ml suchju d'aranciu frescu o buttermilk
- 80 ml oliu d’avucatu o oliu vegetale
- 3 grossu ova , temperatura di l'ambienti
- 15 ml vaniglia pura
- 43 g (⅓ tazza) scorza d'aranciu
- 80 g latte senza fiatu , dolce
- 312 g (3 tazzi) cranberries frescu o ghjalatu
- 300 g (1-½ tazza) di zuccaru granulatu
Additional:
- 60 g sucre turbinado per sprinkling
Per u Glaze à l'aranciu:
- 125 g (1 tazza) di zuccaru pulveru (cunnisciutu ancu cum'è zuccaru di pasticceria o zuccaru à glassa)
- 2 à 3 culloca suchju d'aranciu frescu spremutu
- scorza da 1 aranciu (opzionale, per un sapore extra)
Instructions
Per i muffins à l'aranciu cranberry:
- Preheat u fornu à 375 ° F. Foderate una (2) teglia per muffin da 12 tazze con fodera di carta o ricopriteli di spray per cucina antiaderente. Setacciate a farina è u lignu in una ciotola media è mette da parte.
- In a tazza di un mixer stand cù l'attache di paddle, crema u burro, u zuccheru granulatu è u salinu à a velocità media. Scraping down the bowl occasionalmente finu à chì a mistura hè liscia è di culore chjaru, circa 5 minuti.
- Imbulighjate l'ova, u lattice, u zucchero d'aranciu, a vaniglia è l'oliu. Aghjunghjite à a mistura di zuccaru-butteru in dui o trè aggiunte, mischjendu dopu ogni aghjuntu finu à incorpore cumplettamente è scraping down the bowl quantu necessariu.
- Aghjunghjite l'ingredienti secchi sifted è mischjà à bassa velocità finu à l'umidità uniforme. Fold in i cranberries. Divide l'impasto uniformemente in ogni tazza in a padedda di muffin preparata, riempiendu i trè quarti. Tocca delicatamente a latta piena per liberà ogni bolle d'aria. Sprinkles cun zuccaru grossu.
- Cuoce i muffins Orange Cranberry à 375 ° F / 191 ° C è finu à chì un spiedo inseritu vicinu à u centru di u muffin esce pulitu, circa 30 minuti. Cool i muffins in a stagnola per uni pochi di minuti, poi trasfiriu à un rack per rinfriscà completamente.
Per l'Orange Glaze (opcional):
- In una ciotola, sift u zuccheru in polvere per caccià i grumi è liscia. Aghjunghjite u zuccaru d'aranciu frescu è u zuccaru d'aranciu grattugiatu (se aduprate) à u zuccaru pulveru. Imbulighjate questi ingredienti inseme finu à bè cumminatu. Se u glaze pare troppu grossu, aghjunghje gradualmente u zuccaru d'aranciu, cuminciannu cù 1 cucchiara. Agite bè dopu ogni aghjuntu finu à ottene a consistenza di u glaze desiderata.
- Pudete fà più fino o più grossu aghjustendu a quantità di zucca d'aranciu. Opcionalmente, aghjunghje l'estratto di vaniglia per un sapori di vaniglia sottile chì cumplementa l'aranciu. Quandu avete ottinutu a cunsistenza è u gustu desiderate, u vostru glaze aranciu hè prontu à aduprà. Drizzle the glaze over your orange cranberry muffins mentre sò sempre caldi. Aduprate una cucchiara o una piccula spatula per aiutà à sparghje uniformemente. Lasciate chì u glaze si mette per uni pochi di minuti prima di serve. Indurirà leggermente mentre si raffredda.
- Camila's Quick Note: Per una alternativa à u zuccheru, rimpiazzà cù 360 g di streusel topping. Questa basa di muffin pò serve cum'è una fundazione versatile per diverse varietà di muffin, cumprese:
- Muffins ai mirtilli: Omette i cranberries è a zucca di limonu, è invece, fate 340 g di mirtilli (freschi o congelati). Segui l'ingredienti rimanenti è l'istruzzioni cum'è dettu sopra.
- Muffins di Berry Mixed: Omette i cranberries è u zuccaru di limonu, è invece, plegate in 340 g di bachi misti (freschi o congelati). I frutti misti puderanu include lamponi, mirtilli, fragole tagliuzzate o more in quarti. Segui l'ingredienti rimanenti è l'istruzzioni cum'è dettu sopra.
Fonti
- I muffins ponu esse guardati à a temperatura di l'ambienti finu à 2 ghjorni o in a frigorifera finu à 1 settimana. Per rinfriscà, micru per uni pochi seconde, o imbulighjate muffins individuali in aluminiu è mette in un fornu preheated 350 F finu à caldu. Attentu à ùn surriscaldà, perchè pò esse duru.
- I muffins ponu ancu esse congelati in un cuntainer ermeticu o un saccu di plastica sigillatu per u congelatore per un massimu di 3 mesi. Scongelate per circa 3 à 4 ore nantu à u countertop prima di serve.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.