Enjou sta gustosa variazione nantu à u Flan Classic! Questa ricetta combina u gustu cremosu di un Flan Classicu cù u gustu agrume di l'aranciu frescu, facendu u dessert perfettu per finisce un pranzu!🍊
Va 'a:
Cumu fà l'aranciu flan
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Cumu fà u caramelu
In una cassetta antiadherente media nantu à u focu medium-high, combina u zuccheru, l'aranciu è u sciroppu di glucose; girate delicatamente per incorpore - ùn mischjà - è coccia finu à chì u zuccheru cumencia à fogghiu.
Abbassà u calore, è cuntinueghja a coccia, volte volte, finu à chì u caramelu hè un riccu, marrone d'oru per 10 à 15 minuti. Siate pacienza, è stà vicinu à a pignatta mentre a mistura coccia per evità di brusgià u zuccheru, perchè anderà da u caramelu à brusgià assai rapidamente.
Pour u caramelu in u fondu di (8) 9oz Ramekin; gira rapidamente intornu per rivesti tutti i fondu è i lati. Pone un casciunu nantu à u fondu di una padedda, mette i ramekins nantu à a tovaglia, è mette da parte à cool completamente.
Cumu fà un flan à l'aranciu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Cumu scald u latte
Pone u latte evaporatu è u striscia di buccia d'arancia in una padedda media. Batte nantu à u focu mediu finu à chì a mistura vene à un focu. Coperta a padedda, riduce u calore à bassu, è fremenu per 10 minuti.
Aghjunghjite a scorza d'aranciu è lasciate friddà. Sfilate in una tazza di misurazione grande o ciotola cù un beccu, scartate a buccia d'aranciu è mette da parte.
Cumu fà u caramelu d'aranciu
In una cassetta media nantu à u focu medium, aghjunghje 1 tazza di zuccheru. Cuoce u zuccheru, remughjendu di tantu in tantu, finu à ch'ellu si fonde è diventa marrone intornu à i bordi.
Aduprate una spatula di gomma resistente à u calore per tirà u zuccheru funnu intornu à i bordi versu u centru di u zuccheru senza fustu; questu aiuterà u zuccheru à funnu uniformemente.
Cuntinuà a coccia è tirà u zuccheru funnu finu à ch'ellu hè funnutu è u caramelu hè uniformemente ambra scuru (si deve odore di caramelu ma micca brusgiatu), circa 10 à 12 minuti in totale. (Se avete sempre grumi di zuccaru senza dissoluzione, remuate da u calore finu à chì si funnu).
In seguitu, versà cù cura u zuccheru d'aranciu à a temperatura di l'ambienti in u zuccheru funnutu, mentre chì agitate continuamente a mistura cù una spatula di gomma resistente à u calore inclinata ligeramente per impedisce chì u vapore caldu vi brusgia.
U mischju sarà bubble è steam vigorosamente, è un pocu di zuccaru pò durà è cristalizà. Ùn ti ne fà; mantene a mistura nantu à u caldu mediu per 1-2 minuti finu à chì u zuccheru si torna cumpletamente è u caramelu hè lisu.
Attentu à ùn coccia micca u caramelu, perchè pò brusgià rapidamente è diventa amara. Pour u caramelu in u fondu di (8) 9oz Ramekin; gira rapidamente intornu per rivesti tutti i fondu è i lati.
Pone un pappagallou nantu à u fondu di una padedda, mette i ramekins nantu à a tovaglia, è lasciate per rinfriscà completamente. Pour u caramelu in u fondu di (8) 9oz Ramekin; gira rapidamente intornu per rivesti tutti i fondu è i lati.
Pone un pappagallou nantu à u fondu di una padedda, mette i ramekins nantu à a tovaglia, è lasciate per rinfriscà completamente.
Cumu fà una crema à l'aranciu
Pone a crema di furmagliu, i vitelli d'ova è l'ova in un grande tazzulu di mischju è batte cù un mixer à manu mentre aghjunghje u latti condensatu finu à lisu è ben integratu.
Aghjunghjite u latti d'aranciu friddu è friddu, u licore d'aranciu, u zuccaru d'aranciu è l'extracte di vaniglia è agite delicatamente finu à chì tutti l'ingredienti sò incorporati. Passa a mistura à traversu un filatore finu in una grande tazza di misurazione per assicurà un flan lisu.
Lentamente versà in u caramelu-coated ramekin per evità e bolle d'aria.
Cumu cucerà Flan
Aghjustate un rack à a pusizioni media è precalentate u fornu à 350 ° gradi. In un bollitore, porta l'acqua à fogghiu. Trasferisce u flan à u fornu è riempia a padedda cù l'acqua finu à a mità.
Focu finu à ghjustu, circa 35 à 45 minuti; u flan finitu deve ligeramente jiggle in u centru. Ùn vi preoccupate micca s'ellu pare pocu coccu; cuntinuerà à coccia mentre si rinfriscà.
Dopu, sguassate da u fornu è permettenu i ramekins per rinfriscà in u bagnu d'acqua per 1 ora. Allora, sguassate da u bagnu d'acqua è lasciate u flanu rinfriscà completamente prima di serve à a temperatura di l'ambienti o in a frigorifera per circa 4 ore.
Cumu smoldà u Flan à l'Orange
Quandu hè prestu per serve, sguassate u flan da a frigorifera è lasciate per 10 minuti. In seguitu, riempia una padedda pocu cun acqua calda. Immergete u fondu di u ramekin in acqua calda per un minutu prima di invertisce cusì chì u caramelu sguassate da u fondu.
Eseguite un cuteddu intornu à u bordu di u ramekin, è assicuratevi di ghjunghje à u caramelu nantu à u fondu; Inclinate ligeramente u ramekin per permette un pocu di u caramelu per entre u gap.
Invertite con cura un piatto rotondo bordato sopra ramekins. Pigliate i dui, invertite cun cura u flan d'aranciu nantu à i piatti individuali, scratching out any caramelle, è serve. Prufittate!😋
Ricette Related:
ricetta
Flan à l'aranciu faciule
Sbuchjate e cipolle
- 1 tazza granulate sugar
- ½ tazza sucu d'aranciu frescu o acqua a temperatura d'ambiente
Per u Flan à l'aranciu:
- (1) 14 once latte cundensatu zuccheratu in scatola
- 354 ml suchju d'aranciu frescu
- 5 grossu ghjallu d'ova , temperatura di l'ambienti
- 3 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 100 g furmagliu di crema piena di grassu , temperatura di l'ambienti
- 3 cullucchi licore à l'aranciu , cum'è Grand Marnier
- 3 cullucchi puru estratto di vaniglia
- 354 ml latti evaporatu pienu di grassu o latti sanu
- 1 striscia di buccia d'arancia (¼ "di larghezza)
- 1 cucchiara scorza d'aranciu
Instructions
Cumu scald u latte:
- Pone u latte evaporatu è a striscia di buccia d'aranciu in una padedda media. Batte nantu à u caldu mediu finu à chì a mistura vene à fogghiu. Coperta a padedda, riduce u calore à bassu, è fremenu per 10 minuti. Aghjunghjite a scorza d'aranciu è lasciate friddà. Strain in una grande tazza di misurazione o ciotola cù un beccu è scartate a buccia d'aranciu; mette da parte.
Cumu fà u caramelu d'aranciu
- In una cassetta media nantu à u focu medium, aghjunghje 1 tazza di zuccheru. Cogliu u zuccheru, remughjendu di tantu in tantu finu à ch'ellu principia à funnu è diventa marrone intornu à i bordi. Aduprate una spatula di gomma resistente à u calore per tirà u zuccheru funnu intornu à i bordi versu u centru di u zuccheru senza fustu; questu aiuterà u zuccheru à funnu uniformemente.
- Cuntinuà a coccia è tirà u zuccheru funnu finu à chì tuttu u zuccheru hè funnutu è u caramelu hè uniformemente ambra scuru (hà da esse un odore di caramellu, ma micca brusgiatu), circa 10 à 12 minuti in totale. (S'è vo avete sempre lumps di zuccaru senza dissoluzione, sguassate u focu finu à chì si funnu).
- In seguitu, versà cù cura u zuccaru d'aranciu à a temperatura di l'ambienti in u zuccheru funnutu, mentre chì agitate continuamente a mistura cù una spatula di gomma resistente à u calore inclinata ligeramente per impedisce u vapore caldu di brusgià. A mistura burbuilarà è steam vigorosamente, è un pocu di u zuccheru pò durà è cristalizà, ma ùn vi preoccupate; basta à remughjà a mistura nantu à u caldu mediu per 1-2 minuti supplementari finu à chì u zuccheru si rimetta completamente è u caramelu hè lisu.
- Attentu à ùn coccia micca u caramelu, perchè pò brusgià rapidamente è diventa amara. Pour u caramelu in u fondu di (8) 9oz Ramekins; gira rapidamente intornu per rivesti tutti i fondu è i lati. Pone un pappagallou nantu à u fondu di una padedda, mette i ramekins nantu à a tovaglia, è lasciate per rinfriscà completamente.
- Pour u caramelu in u fondu di (8) 9oz Ramekins; gira rapidamente intornu per rivesti tutti i fondu è i lati. Pone un pappagallou nantu à u fondu di una padedda, mette i ramekins nantu à a tovaglia è lasciate per rinfriscà completamente.
Cumu fà una crema à l'aranciu
- Pone u furmagliu crema, i vitelli d'ova è l'ova in un grande tazzulu di mischju è batte cun un mixer à manu, aghjunghjendu u latti condensatu finu à lisu è ben integratu. Aghjunghjite u latte aromatizzato à l'aranciu friddu, u licore d'aranciu, u zuccaru d'aranciu è l'estrattu di vaniglia è agite delicatamente finu à chì tutti l'ingredienti sò incorporati.
- Passa a mistura à traversu un filatore fino in una tazza grande di misurazione per assicurà chì u flan serà perfettamente lisu. Versa lentamente in i ramekini rivestiti di caramelu per evità bolle d'aria.
Cumu cucerà Flan
- Aghjustate un rack à a pusizioni media è precalentate u fornu à 350 ° gradi. Purtate l'acqua à fogghiu in un caldu. Trasferisce u flan à u fornu, è riempia a padedda cù l'acqua à a mità. Focu finu à ghjustu, circa 35 à 45 minuti; u flan finitu deve avè un ligeru jiggle in u centru. Ùn vi preoccupate micca s'ellu pare pocu coccu; cuntinuerà à coccia mentre si rinfriscà.
- Dopu, sguassate da u fornu è permettenu i ramekins per rinfriscà in u bagnu d'acqua per 1 ora. Allora, sguassate da u bagnu d'acqua è lasciate u flanu rinfriscà completamente prima di serve, sia à a temperatura di l'ambienti sia in a frigorifera, per circa 4 ore.
Cumu smoltà u Flan:
- Quandu hè pronta per serve, sguassate u flan da a frigorifera è lasciate per 10 minuti. In seguitu, riempia una padedda pocu cun acqua calda. Immergete u fondu di u ramekin in acqua calda per un minutu prima di invertisce cusì chì u caramelu si allunta da u fondu di u ramekin.
- Eseguite un cuteddu intornu à u bordu di u ramekin, è assicuratevi di ghjunghje à u caramelu nantu à u fondu; Inclinate ligeramente u ramekin per permette un pocu di u caramelu in u spaziu.
- Invertite cun cura un platu tondo rimmed sopra u ramekin. Pigliate i dui, invertite cun cura u flan d'aranciu nantu à i piatti individuali, scratching out any caramelle, è serve. Prufittate!😋
Fonti
- Ùn mai scioglie u vostru caramellu nantu à u più altu paràmetru di a vostra stufa; pruvucarà u caramelu à scorch è u gustu brusgiatu.
- U scopu di u bagnu maria (bain-marie; baño de María) hè di furnisce una temperatura uniforme è moderata è assicura chì a mistura di flan à l'arancia cucine uniformemente.
Ammorbidite bè u furmagliu crema: portate à a temperatura di l'ambienti o utilizate un micru per chì si mischia megliu. - Hè impurtante micca di coccia l'ova, perchè diventeranu gomma.
Ùn saltate micca u tempu di friddu! Hè cruciale quandu si inverte u flan per ch'ellu possa mantene.
Aduprate u Sucu d'aranciu frescu.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.