Vi presentiamo l'irresistibile Coffee Flan, un dessert che unisce la fluidità del flan con i sapori ricchi e aromatici del caffè. Questa deliziosa delizia hè perfetta per l'amatori di caffè chì cercanu di indulge in una delizia dolce è cremosa.
Cù a so deliziosa capa di caramelu è a so texture cum'è una crema infusa cù l'essenza di u caffè, Coffee Flan hè un veru capolavoru di sapori è texture.
Ch'ella sia ospitante una festa di cena, celebrendu una occasione speciale, o simpricimenti brama un dessert luxuu, sta ricetta vi purterà i vostri palati in un viaghju deliziosu.
Prufittate a mistura armoniosa di caramelu, caffè è bontà cremosa cù ogni cucchiara. Preparate à sveglià i vostri sensi è suddisfà i vostri brami di dessert cù a creazione celeste, Coffee Flan.
Cumu fà un flan di caffè
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Aghjustate un rack à a pusizioni media è precalentate u fornu à 350 ° gradi. In una cassetta media nantu à u focu medium, aghjunghje 1 tazza di zuccheru. Cuoce u zuccheru, remughjendu di tantu in tantu, finu à ch'ellu si fonde è diventa marrone intornu à i bordi.
Aduprate una spatula di gomma resistente à u calore per tirà u zuccheru funnu intornu à i bordi versu u centru di u zuccheru senza fustu; questu aiuterà u zuccheru à funnu uniformemente.
Cuntinuà a coccia è tirà u zuccheru funnu finu à ch'ellu hè funnutu è u caramelu hè uniformemente ambra scuru (si deve odore di caramelu ma micca brusgiatu), circa 10 à 12 minuti in totale.
(Se avete sempre grumi di zuccaru senza dissoluzione, remuate da u calore finu à chì si funnu). Dopu, versate cù cura l'acqua à a temperatura di l'ambienti in u zuccheru funnutu mentre agitate continuamente a mistura cù una spatula di gomma resistente à u calore inclinata leggermente per impedisce chì u vapore caldu vi brusgia..
A mistura bolla è vapore vigorosamente; un pocu di zuccaru pò durà è cristalizà. Ùn ti ne fà; mantene a mistura nantu à u caldu mediu per 1-2 minuti finu à chì u zuccheru si torna cumpletamente è u caramelu hè lisu.
Attentu à ùn coccia micca u caramelu, perchè pò brusgià rapidamente è diventa amara.
Pour u caramelu in u fondu di (8) 9oz Ramekins; gira rapidamente intornu per rivesti tutti i fondu è i lati. Pone un pappagallou nantu à u fondu di una padedda, mette i ramekins nantu à a tovaglia, è lasciate per rinfriscà completamente.
In una tazza media, combina u latti evaporatu cù l'espresso (questu aiutarà à rinfriscà l'espresso). Pone tutti l'ingredienti restanti di u flan è a mistura di espresso in un blender è batte rapidamente finu à chì ben imbulighjate. Passa a mistura à traversu un filatore finu in una grande tazza di misurazione per assicurà un flan lisu.
Lentamente versà in u caramelu-coated ramekin per evità bolle d'aria. Pone u ramekins in una grande padedda; riempia una padedda cù acqua calda à circa 1 à 2 inch di prufundità.
Agghiunciu u Coffee Flan finu à fermu è stabilitu, ma sempre ligeramente jiggly in u centru, circa 35 minuti (Ùn vi preoccupate micca s'ellu pare pocu coccu; cuntinuà à coccia mentre si rinfriscà).
Trasferisce a padedda à un rack è lasciate u flan cool in l'acqua. Dopu, sguassate a padedda da u bagnu d'acqua, trasfiriu à un rack, lasciate chì u flan di Caffè rinfriscà cumplettamente, è poi copre strettu cù pellicola plastica è rinfriscà a notte.
Eliminate da a frigorifera è lasciate à a temperatura di l'ambienti per circa 10 minuti. Riempite una padedda pocu cun acqua calda. Immergete u fondu di u fondu Ramekin in acqua calda per un minutu prima di invertisce cusì chì u caramellu si allunta da u fondu Ramekin.
Corri un cuteddu intornu à u bordu Ramekin, essendu sicuru d'arrivà à u caramelu nantu à u fondu; inclina u Ramekin ligeramente per permette un pocu di u caramelu in u spaziu.
Invertite con cura un piatto rotondo bordato sopra Ramekin. Pigliendu i dui, invertite cù cura u flan nantu à i piatti individuali. Versate è raschiate u caramelu nantu à u flan è serve ! Prufittate!
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ricetta
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- 1 tazza zuccaru biancu raffinatu
- ½ tazza acqua, a temperatura d'ambiente
Per u Flan di caffè:
- 2 latte (12 oz / 354 ml) latte evaporatu, mità è mità o latte interu * (Full Fat)
- 1 pò (14 oz) di latti condensatu zuccheratu (pienu grassu)
- 5 grossi vitelli d'ova , temperatura di l'ambienti
- 3 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 3 cullucchi puru estratto di vaniglia
- 3 Cucchiaini Kahlua o qualsiasi liquore di caffè
- 3 cullucchi Crème de Cacao
- 6 culloca espresso caldo o 2 cucchiai di espresso o caffè istantaneo , cum'è Nescafé Dark Roast.
Instructions
- Aghjustate un rack à a pusizioni media è precalentate u fornu à 350 ° gradi.
- Per u caramellu: In una cassetta media nantu à u focu medium, aghjunghje 1 tazza di zuccheru. Cogliu u zuccheru, remughjendu di tantu in tantu finu à ch'ellu principia à funnu è diventa marrone intornu à i bordi. Aduprate una spatula di gomma resistente à u calore per tirà u zuccheru funnu intornu à i bordi versu u centru di u zuccheru senza fustu; questu aiuterà u zuccheru à funnu uniformemente.
- Cuntinuà a coccia è tirà u zuccheru funnu finu à chì tuttu u zuccheru hè funnutu è u caramelu hè uniformemente ambra scuru (hà da esse un odore di caramellu, ma micca brusgiatu), circa 10 à 12 minuti in totale. (S'è vo avete sempre lumps di zuccaru senza dissoluzione, sguassate u focu finu à chì si funnu).
- In seguitu, versà cù cura l'acqua à a temperatura di l'ambienti in u zuccheru funnutu mentre agitate continuamente a mistura cù una spatula di gomma resistente à u calore inclinata ligeramente per prevene u vapore caldu di brusgià. A mistura burbuilarà è steam vigorosamente, è un pocu di u zuccheru pò durà è cristalizà, ma ùn vi preoccupate; basta à remughjà a mistura nantu à u caldu mediu per 1-2 minuti supplementari finu à chì u zuccheru si rimetta completamente è u caramelu hè lisu.
- Attentu à ùn coccia micca u caramelu, perchè pò brusgià rapidamente è diventa amara. Pour u caramelu in u fondu di (8) 9oz Ramekins; gira rapidamente intornu per rivesti tutti i fondu è i lati. Pone un pappagallou nantu à u fondu di una padedda, mette i ramekins nantu à a tovaglia, è lasciate per rinfriscà completamente.
- Per u Flan di caffè: In una tazza media, combina u latti evaporatu cù l'espresso (questu aiutarà à rinfriscà l'espresso). Mettite tutti l'ingredienti restanti di u flan è a mistura di espresso in un blender è batte à alta velocità finu à chì ben imbulighjate.
- Passa a mistura à traversu un filu fino in una tazza di misurazione grande per assicurà chì u flan serà perfettamente lisu. Versa lentamente in i ramekini rivestiti di caramelu per evità bolle d'aria. Pone u ramekin in una padedda grande; riempia una padedda cù acqua calda à circa 1 à 2 inch di prufundità.
- Agghiunciu u Coffee Flan finu à fermu è stabilitu, ma sempre ligeramente jiggly in u centru, circa 35 minuti (Ùn vi preoccupate micca s'ellu pare pocu coccu; cuntinuà à coccia mentre si rinfriscà).
- Trasferisce a padedda à un rack è lasciate u flan cool in l'acqua. Dopu, sguassate a padedda da u bagnu d'acqua, trasfiriu à un rack, lasciate chì u flan di Caffè rinfriscà cumplettamente, è poi copre strettu cù pellicola plastica è rinfriscà a notte.
- Per smoltà u Flan di caffè: Eliminate u flan da a frigorifera è lasciate à a temperatura di l'ambienti per circa 10 minuti. Riempite una padedda pocu cun acqua calda. Immergete u fondu di u Ramekin in acqua calda per un minutu prima di invertisce cusì chì u caramelu si allunta da u fondu di u Ramekin.
- Eseguite un cuteddu in u circondu di u Ramekin, essendu sicuru d'arrivà à u caramelu nantu à u fondu; Inclinate un pocu u Ramekin per permette un pocu di u caramelu in u spaziu. Invertite cun cura un platu tondo rimmed sopra u Ramekin. Pigliendu i dui, invertite cù cura u flan nantu à i piatti individuali. Versate è raschiate u caramelu nantu à u flan è serve ! Prufittate!
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.