Questa ricetta tradiziunale di flan rende una seta liscia ma abbastanza fermu per mantene a so forma quandu scolpita cù una cucchiara. Hè cremosu ma micca stufatu è accentuatu cù una nota picca è dolce di caramelu. Questa ricetta di flan faciule hè abbastanza simplice, chì necessitanu solu uni pochi ingredienti.
U flan hè ancu un eccellente postre di preparazione chì pò esse preparatu un ghjornu in anticipu è guardatu in a frigorifera finu à trè ghjorni. Tradizionalmente, hè sirvutu in ramekins tondi; s'ellu ùn avete micca unu, qualsiasi piattu pocu prufondu per u fornu farà.
Cerchi più ricette di Flan ? Pruvate a nostra Flan à l'aranciu di a agrumi torci on a classicu viotu; e note agrumate in l'aranciu sò rinforzate da a dolcezza di u Flan, creendu un gustu unicu è diliziosu.
chistu Flan di caramelu hè un altru platu sorprendentemente simplice cù un incredibile gustu dulce de leche è una texture cremosa. È sè vo site un fan di caffè, duvete pruvà questu flan di caffè; u gustu hè assai pronunzianu è diliziosu.
In quantu à i dessert decadenti, u Chocolate Flan hè difficiule di batte. Hè un dessert cremoso, cioccolatu è diliziosu sicuru chì piacerà i palati di tutti.
Inoltre, se ti piace u gustu di a torta di zucca, duvete include stu Pumpkin Flan in a vostra lista di opzioni di dessert.
U gustu di zucca hè forte, ma micca sopravvicante, è e spezie calde aghjunghjenu a prufundità di u sapori chì rende stu platu irresistibile, facendu u trattamentu perfettu di Fall.
Infine, questi No Bake Flan e No Bake Fruit Passion sò un altru modu eccellente per gode di Flan quandu ùn vulete micca trattà cù u fornu; sò perfetti per una postre d'estiu.
Va 'a:
Cumu scald u latte
Pone u latte evaporatu in una cassetta media. Aduprendu un cuteddu affilatu, divide a bacca di vaniglia in u longu è sguassate i graneddi da u fasgiolu cù u spinu di u cuteddu per impedisce chì a bacca ùn si rompe. Aghjunghjite i graneddi è i fasgioli à a cassetta.
(Se qualcunu di i graneddi di vaniglia si appiccicate à i vostri ditte, pigliate un pocu di zuccaru è strofinate u zuccheru trà i vostri ditte nantu à a casseruola per caccià ogni ultimu pezzu di vaniglia è lasciate cascà in a crema. Batte nantu à u caldu mediu finu à chì a mistura vene à fogghiu.
Coperta a padedda, riduce u calore à bassu, è fremenu per 10 minuti. Strain in una grande tazza di misurazione o ciotola cù un beccu è scartate a bacca di vaniglia o riserva, secca, è aghjunghje à u vostru zuccheru! Lasciate rinfriscà.
Cumu fà u caramelu
Aghjunghjite 1 tazza di zuccheru à una cassetta media nantu à u caldu mediu. Cuoce u zuccheru, remughjendu di tantu in tantu, finu à ch'ellu si fonde è diventa marrone intornu à i bordi.
Aduprate una spatula di gomma resistente à u calore per tirà u zuccheru funnu intornu à i bordi versu u centru di u zuccheru senza fustu; questu aiuterà u zuccheru à funnu uniformemente.
Cuntinuà a coccia è tirà u zuccheru funnu finu à ch'ellu hè funnutu è u caramelu hè uniformemente ambra scuru (duverebbe odore di caramelle ma micca brusgiatu), circa 10 à 12 minuti in totale. (Se avete sempre grumi di zuccaru senza dissoluzione, remuate da u calore finu à chì si funnu).
In seguitu, versà cù cura l'acqua à a temperatura di l'ambienti in u zuccheru funnutu mentre agitate continuamente a mistura cù una spatula di gomma resistente à u calore inclinata ligeramente per prevene u vapore caldu di brusgià.
U mischju sarà bubble è steam vigorosamente, è un pocu di zuccaru pò durà è cristalizà. Ùn ti ne fà; mantene remughjendu a mistura nantu à u caldu mediu per 1-2 minuti, finu à chì u zuccheru si rimetta completamente è u caramelu hè lisu.
Attentu à ùn coccia micca u caramelu, perchè pò brusgià rapidamente è diventa amara. Pour u caramelu in u fondu di (8) 9oz Ramekin; gira rapidamente intornu per rivesti tutti i fondu è i lati.
Pone un casciunu nantu à u fondu di una padedda, mette i ramekins nantu à a tovaglia, è mette da parte à cool completamente.
Cumu fà una crema
Imbulighjate u latti condensatu, l'ova, l'extracte di vaniglia pura, u latti evaporatu è a mistura di bacca di vaniglia in un blender o processatore alimentariu è purè finu à liscia ma micca troppu spumosa.
Versate a basa di crema à base d'ova attraversu un filatore a maglia fina in una ciotola pulita per assicurà una texture liscia. Divide a crema pasticcera ugualmente trà u vostru platu di caramellu o ramekins.
Cumu sfiatà
Aghjustate un rack à a pusizioni media è precalentate u fornu à 350 ° gradi. In un bollitore, porta l'acqua à fogghiu. Trasferisce u flan à u fornu è riempia a padedda cù l'acqua finu à a mità.
Focu finu à ghjustu, circa 35 à 45 minuti; u flan finitu deve avè un ligeru jiggle in u centru. Ùn vi preoccupate micca s'ellu pare pocu coccu; cuntinuerà à coccia mentre si rinfriscà.
Dopu, sguassate i ramekins da u fornu è permettenu di rinfriscà in u bagnu d'acqua per 1 ora. Allora, sguassate da u bagnu d'acqua è lasciate u flan rinfriscà completamente prima di serve, o à a temperatura di l'ambienti o in a frigorifera, per circa 4 ore.
Cumu Smold
Quandu hè pronta per serve, sguassate u flan da a frigorifera è lasciate per 10 minuti. In seguitu, riempia una padedda pocu cun acqua calda. Immergete u fondu di u ramekin in acqua calda per un minutu prima di invertisce cusì chì u caramelu sguassate da u fondu.
Eseguite un cuteddu intornu à u bordu di u ramekin, assicuratevi di ghjunghje à u caramelu nantu à u fondu. Inclinate ligeramente u ramekin per permette un pocu di u caramelu per entre in u spaziu. Invertite con cura un piatto rotondo bordato sopra ramekins.
Pigliate i dui, invertite cù cura u flan nantu à i piatti individuali, scratching out any caramelle, è serve. Prufittate!😋
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ricetta
Flan facile
Tools
- (8) Ramekin da 9 oz o 1 torta di 9 pollici
Sbuchjate e cipolle
- 1 tazza granulate sugar
- ½ tazza acqua, a temperatura d'ambiente
- (1) 14- onza latte cundensatu zuccheratu , piena di grassu
- (2) 12- onza pò esse u latte evaporatu , piena di grassu
- 8 grossi vitelli d'ova , à temperatura ambienti
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- ½ bacca di vaniglia fresca , sementi scraped
Instructions
Cumu scald u latte
- Pone u latte evaporatu in una cassetta media. Aduprendu un cuteddu affilatu, divide a bacca di vaniglia in longu è raschiate e sementi da a bacca di vaniglia utilizendu a parte posteriore di u cuteddu per impedisce a bacca di rompe.
- Aghjunghjite i graneddi è u fasgiolu à a cassetta. (Se qualcunu di i graneddi di vaniglia si appiccicate à i vostri ditte, pigliate un pocu di zuccaru è strofinate u zuccheru trà i vostri ditte nantu à a casseruola per caccià ogni ultimu pezzu di vaniglia è lasciate cascà in a crema.
- Batte nantu à u caldu mediu finu à chì a mistura vene à fogghiu. Coperta a padedda, riduce u calore à bassu, è fremenu per 10 minuti. Cola in una grande tazza di misurazione o ciotola cù un beccu è scartate a bacca di vaniglia o riservate, asciugate è aghjunghje à u vostru zuccherinu! Lasciate rinfriscà.
Cumu fà u caramelu
- In una cassetta media nantu à u focu medium, aghjunghje 1 tazza di zuccheru. Cogliu u zuccheru, remughjendu di tantu in tantu finu à ch'ellu principia à funnu è diventa marrone intornu à i bordi. Aduprate una spatula di gomma resistente à u calore per tirà u zuccheru funnu intornu à i bordi versu u centru di u zuccheru senza fustu; questu aiuterà u zuccheru à funnu uniformemente.
- Cuntinuà a coccia è tirà u zuccheru funnu finu à chì tuttu u zuccheru hè funnutu è u caramelu hè uniformemente ambra scuru (hà da esse un odore di caramellu, ma micca brusgiatu), circa 10 à 12 minuti in totale. (S'è vo avete sempre lumps di zuccaru senza dissoluzione, sguassate u focu finu à chì si funnu).
- In seguitu, versà cù cura l'acqua à a temperatura di l'ambienti in u zuccheru funnutu mentre agitate continuamente a mistura cù una spatula di gomma resistente à u calore inclinata ligeramente per prevene u vapore caldu di brusgià. A mistura burbuilarà è steam vigorosamente, è un pocu di u zuccheru pò durà è cristalizà, ma ùn vi preoccupate; basta à remughjà a mistura nantu à u caldu mediu per 1-2 minuti supplementari finu à chì u zuccheru si rimetta completamente è u caramelu hè lisu.
- Attentu à ùn coccia micca u caramelu, perchè pò brusgià rapidamente è diventa amara. Pour u caramelu in u fondu di (8) 9oz Ramekins; gira rapidamente intornu per rivesti tutti i fondu è i lati. Pone un pappagallou nantu à u fondu di una padedda, mette i ramekins nantu à a tovaglia, è lasciate per rinfriscà completamente.
Cumu fà una crema
- Imbulighjate u latti condensatu, l'ova, l'estrattu di vaniglia pura, è u latte evaporatu è a mistura di bacca di vaniglia in un blender o processatore alimentariu è purè finu à liscia ma micca troppu spumosa.
- Versa a basa di crema à base d'ova attraversu un colino à maglia fina in una ciotola pulita per assicurà una texture liscia e seta. Divide a crema pasticcera ugualmente trà u vostru platu di caramellu o ramekins.
Cumu sfiatà
- Aghjustate un rack à a pusizioni media è precalentate u fornu à 350 ° gradi. Purtate l'acqua à fogghiu in un caldu. Trasferisce u flan à u fornu, è riempia a padedda cù l'acqua à a mità. Focu finu à ghjustu, circa 35 à 45 minuti; u flan finitu deve avè un ligeru jiggle in u centru. Ùn vi preoccupate micca s'ellu pare pocu coccu; cuntinuerà à coccia mentre si rinfriscà.
- Dopu, sguassate da u fornu è permettenu i ramekins per rinfriscà in u bagnu d'acqua per 1 ora. Allora, sguassate da u bagnu d'acqua è lasciate u flanu rinfriscà completamente prima di serve, sia à a temperatura di l'ambienti sia in a frigorifera, per circa 4 ore.
Cumu dismoldà
- Quandu hè pronta per serve, sguassate u flan da a frigorifera è lasciate per 10 minuti. In seguitu, riempia una padedda pocu cun acqua calda. Immergete u fondu di u ramekin in acqua calda per un minutu prima di invertisce cusì chì u caramelu si allunta da u fondu di u ramekin.
- Eseguite un cuteddu intornu à u bordu di u ramekin, è assicuratevi di ghjunghje à u caramelu nantu à u fondu; Inclinate ligeramente u ramekin per permette un pocu di u caramelu in u spaziu.
- Invertite cun cura un platu tondo rimmed sopra u ramekin. Pigliate i dui, invertite cù cura u flan nantu à i piatti individuali, scratching out any caramelle, è serve. Prufittate!😋
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.