Per tutti l'amatori di barbecue, sta ricetta per Baby back ribs o Costillas de Puerco hè un must-test! Fatte in stile paraguaianu cù un toccu americanu, queste costine seranu sicuramente un successu à a vostra prossima cucina.
Per sta ricetta Baby ribs, avete bisognu di dui rack di Costillas de Puerco "baby back ribs", rosa Himalayan o sal kosher, sucu di limonu, scorza di limonu, è pepite neru macinatu, chì dà à sti costelli un piccu di calore senza esse. travolgente.
Averete ancu bisognu di salsa BBQ. Pudete aduprà Salsa BBQ in casa o un Store di bona qualità, cum'è A marca di Sweet Baby Ray. U prucessu di coccia hè relativamente simplice è esige chì i costilli sò cotti in un fornu 375 F finu à ch'elli cascanu da l'ossu tender.
I costelli sò poi rivestiti in una salsa BBQ savurosa, ligeramente dolce è piccante è pusatu sottu à u broiler per circa 10 à 15 minuti o finu à chì sò carbonizzati in spots.
Cumu fà Costillas de Puerco
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Linea (1) 13" x 18" teglia da forno cù un fogliu è mette una gratella di filu di coccia à l'internu. Pone e coste nantu à u rack preparatu.
Eliminate a membrana chì copre a parte sottu di e coste; Aduprate un picculu cuteddu per liberà un angulu di a membrana fina, poi caccià u restu cù e vostre mani è scartate. Imbulighjate u salinu, a pepite nera macinata è a zucca di limonu in una piccula ciotola.
Sfregate a mistura di u salinu in tutte e coste. Marinate a carne per a notte in a frigoristica per maximizà u sapori, ma se avete pocu tempu, lasciate e coste in u fretu seccu per almenu una ora prima di coccia.
Preheat u fornu à 375 gradi. Trasferisce a teglia à u fornu è fate per 1 ora. Eliminate a padedda da u fornu. Squeeze u sucu di una meza limone nantu à i Costillas de Puerco; turnate è spremete u sucu di a mità di limone restante.
Dopu, trasfirìu a teglia in u fornu è coccia per 30 minuti.
Eliminà a padedda di novu da u fornu. Squeeze u sucu di un altru mezu limonu nantu à i Costillas de Puerco; turnate è spremete u sucu di a mità di limone restante. Dopu, trasfirìu a teglia in u fornu è coccia finu à chì a carne hè tenera.
Allora, cuminciate alluntanassi da l'osse per circa 30 minuti più. Eliminate a padedda da u fornu. Pone un rack nantu à u livellu superiore di u fornu è preheat u broiler. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez généreusement les Costillas de Puerco avec la sauce BBQ.
Pone i Costillas de Puerco sottu à u broiler per circa 3 à 5 minuti o finu à chì sò carbonizzati in spots da ogni latu. Tagliate ogni rack trà l'osse in 2 o 3 sezioni di costole è trasferite à u vostru platu di serve.
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ricetta
Costine di Porcu Facile
Tools
Sbuchjate e cipolle
Condimentu:
- 1-½ culloca u sal kosher
- 1 cucchiara pepite nera negra
- Juice and Zest from 2 limons or limes
Per i costi
- 2 rack di costine di porcu per u zitellu (circa 1-½ libbra ognunu), tagliatu
- ½ tazza salsa BBQ fatta in casa o acquistata in a tenda , più di più per serve
Instructions
- Linea (1) 13" x 18" teglia da forno cù un fogliu è mette una gratella di filu di coccia à l'internu. Pone e coste nantu à u rack preparatu. Eliminate a membrana chì copre a parte sottu di e coste; Aduprate un picculu cuteddu per liberà un angulu di a membrana fina, poi caccià u restu cù e vostre mani è scartate.
- In una piccula ciotola, combina u salinu, a pepite nera macinata è a scorza di limonu. Sfregate a mistura di u salinu in tutte e coste. Marinate a carne per a notte in a frigoristica per maximizà u sapori, ma se avete pocu tempu, lasciate e coste in u fretu seccu per almenu una ora prima di coccia.
- Preheat u fornu à 375 gradi. Trasferisce a teglia à u fornu è fate per 1 ora. Eliminate a padedda da u fornu. Squeeze u sucu di una meza limone nantu à i Costillas de Puerco; turnate è spremete u sucu di a mità di limone restante. Allora trasfirìu a teglia in u fornu è fate per 30 minuti.
- Eliminà a padedda di novu da u fornu. Squeeze u sucu di un altru mezu limonu nantu à i Costillas de Puerco; turnate è spremete u sucu di a mità di limone restante. Allora trasfirìu a teglia in u fornu è coccia finu à chì a carne hè tenera è cumencia à alluntanassi da l'osse per circa 30 minuti più. Eliminate a padedda da u fornu. Pone un rack nantu à u livellu superiore di u fornu è preheat u broiler.
- À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez généreusement les Costillas de Puerco avec la sauce bbq. Pone i Costillas de Puerco sottu à u broiler per circa 3 à 5 minuti o finu à chì sò carbonizzati in spots da ogni latu. Tagliate ogni rack trà l'osse in 2 o 3 sezioni di costole è trasferite à u vostru platu di serve.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.