Stu rotulu di torta di cioccolata tenera, "Pionono de Chocolate", hè umitu, riccu è cioccolatu è pienu di un furmagliu dolce di crema di coccu per un dessert chì hè equilibratu ma pienu di sapori profondi è ricchi, perfettu per anniversari, vacanze, o un dopu speciale. - cena tratta!🍫
Va 'a:
Cumu fà una torta di cioccolata
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat the furnace à 375 degrees F. Cappotto a 15'' x 10'' x 1'' padella di foglia inch cun spray di cucina cù farina; allineate u fondu di a padedda cù carta pergamena, è spruzzate cù spruzzo di coccia cù farina di novu o mantra è polvera di cacao in polvere nantu à a carta pergamena; caccià l'excedente di cacao in polvere; mette a padedda in a frigorifera finu à u bisognu.
Microwave the butter in a small microwaveable bowl on High for 30 seconds or until the butter is melled. Eliminate da u calore, è poi lasciate friddà un pocu. Sift a farina è u cacao in polvere; mette da parte.
Batte l'ova, u zuccheru granulatu, u meli, a vaniglia, u salinu è a crema di cacao; se si usa a miscelatore stand equipatu cù l'attaccu di frusta, batte à velocità media-alta per 2 minuti.
Allora, cresce a vitezza à alta; batte finu à chì a mistura hè pallida è assai grossa, circa 8 minuti più (abbastanza per mantene un mudellu in u sguardu di u battellu); vede Notes.
Sift a mistura di cacao nantu à a mistura d'ova; aduprendu una grande spatula di gomma, fate cun cura per ùn deflate. Quandu guasi incorporatu, pour u burro funnu in u latu di a tazza; piegate delicatamente per combina.
Focu finu à chì a cima hè stallata è primavera, circa 8 à 10 minuti. Assicuratevi di ùn cucerà micca u rotulu di torta, o si crackà quandu u rollu.
Mentre u rollu di torta di cioccolata hè sempre calda, sift una fina capa di zuccaru di cunfettu nantu à a cima (questu impedisce chì a torta si appiccica à a toalla). In seguitu, passa un cuteddu affilatu intornu à i bordi di a torta per alluntanassi.
Pone una spugna di cucina pulita nantu à a torta è volta a padedda nantu à una superficia di travagliu. Sbuccia delicatamente a pergamena. Allora, rotulà delicatamente u rotulu di torta ancora calda è a toalla inseme, partendu da una di e estremità curtite.
(Questu deve esse fattu mentre u rotulu di torta di cioccolata hè calda per impediscenu di cracke.) Inserite guanti di u fornu se ne necessariu. Lasciate a torta arrotolata per rinfriscà completamente.
Cumu fà un ripienu di furmagliu di crema di coccu
In a tazza di un mixer stand equipatu cù un attache di paddle, combina u furmagliu crema cù u burro à a velocità media finu à bè cumminata è liscia, circa 3 minuti.
Reduce a vitezza à bassu è aghjunghje u latte di coccu, l'extracte di coccu è u zuccheru di cunfitturi. Cuntinuà à batte finu à a cumminazione cumpleta, circa 2 minuti.
(Se ne necessariu, aghjunghje una cucchiara di latte di coccu, a mistura deve esse fluffy, micca curving) Aumenta a velocità à alta è batte finu à u fluffy, circa 2 à 4 minuti più. - Riserva ½ tazza di furmagliu crema di coccu.
Cumu assemblà
Srotolate u rotulu di torta di cioccolatu rinfriscata è sparghje u ripienu di furmagliu crema, lascendu circa un cunfini di ¼ inch. In seguitu, arrotola a torta da l'estremità corta, alzendula appena un pocu mentre rotula per chì u ripienu ùn sia micca spintu fora.
Trasferite à un piattu di serve, a cucitura in giru, è frost the sides and ends with the coconut cream cheese riservatu. Guarnisci cù coconu tagliuzzatu senza zuccheru è rinfriscà finu à pronta per serve.
Ricette Related:
ricetta
Rotolo di torta di cioccolatu faciule
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 240 g (4 ova grande), a temperatura di l'ambienti
- 80 g (6 tablespoons) zuccaru biancu granulatu
- 15 g (1 cucchiara) meli
- 60 g (6 tablespoons) farina all-purpose
- 20 g (3 cucchiai) cacao in polvere puro 100% senza zuccheri, più di più per spolverare
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- 1 cucchiara Crème de Cacao
- 20 g latte senza fiatu , fusu è rinfriscatu completamente
- ⅛ una cullizzioni u sal kosher
Per u Ripienu di Coconut Cream Cheese:
- (1) Pacchetti di 8 once di furmagliu crema, à a temperatura di l'ambienti (grassu pienu)
- 1 bastone burro senza salitu , temperatura di l'ambienti
- 3 cullucchi estratto puro di cocco
- 2 cups zucchero di pasticceria
- 1 tazza noce di coccu sfarinata senza zuccheru
- 2 à 3 cullucchi latte di coccu senza zuccheru , quantu bisognu
Instructions
- Preheat the forn to 375 degrees F. Coat a 15'' x 10''x 1'' sheet pan with cooking spray with farina; allineate u fondu di a padedda cù carta pergamena, è spruzzate cù spruzzo di coccia cù farina di novu o burro è polvera di cacao in polvere di carta pergamena; caccià l'excedente di cacao in polvere; mette a padedda in a frigorifera finu à u bisognu.
Per a torta di cioccolata:
- Microwave the butter in a small microwaveable bowl on High for 30 seconds or until butter, is melt. Eliminate da u calore, è poi lasciate friddà un pocu. In una ciotola media, sift together a farina è u cacao in polvere; mette da parte.
- Batte l'ova, u zuccheru granulatu, u meli, a vaniglia, u salinu è a crema di cacao, se si usa in un mixer cù l'attaccamentu di frusta; batte a velocità media-alta per 2 minuti. Allora, cresce a vitezza à alta; batte finu à chì a mistura hè pallida è assai grossa, circa 8 minuti più (abbastanza per mantene un mudellu in u sguardu di u battellu), vede Notes.
- Sift a mistura di cacao nantu à a mistura d'ova; aduprendu una spatula di gomma grande, pieghendu cù cura micca per deflate. Quandu guasi incorporatu, pour u burro funnu in u latu di a tazza; plegà delicatamente per combina.
- Focu finu à chì a cima hè stallata è primavera à u toccu, circa 8 à 10 minuti. Assicuratevi di ùn cucerà micca u pionono, o si crackà quandu u rotola.
- Mentre u rollu di torta di cioccolata hè sempre calda, sift una fina capa di zuccaru di cunfettu nantu à a cima (questu impedisce chì a torta si appiccica à a toalla). In seguitu, passa un cuteddu affilatu intornu à i bordi di a torta per alluntanassi.
- Pone una spugna di cucina pulita nantu à a torta è girate cù cura a padella nantu à una superficia di travagliu. Sbuccia delicatamente a pergamena. Allora, cuminciendu da una di e estremità curtu, rotulà delicatamente u rotulu di torta ancora calda è a toalla inseme. (Questu deve esse fattu mentre u rotulu di torta hè caldu per impediscenu di cracke). Lasciate a torta arrotolata per rinfriscà completamente.
Cumu fà un ripienu di furmagliu di crema di coccu
- In a ciotola di un mixer cù un attache di paddle, combina a crema di furmagliu cù u burro à a velocità media finu à ben cumminata è liscia, circa 3 minuti. Reduce a velocità à bassu è aghjunghje u latte di coccu, l'estratto di coccu è u zuccheru di pasticceria. Cuntinuà à batte finu à a cumminazione cumpleta, circa 2 minuti. (Se ne necessariu, aghjunghje una cucchiara di latte di coccu, a mistura deve esse fluffy, not runny) Aumenta a velocità à alta è batte finu à u fluffy, circa 2 à 4 minuti più. - Riserva ½ tazza di furmagliu crema di coccu.
Cumu assemble un rotulu di torta di cioccolata
- Srotolate u rotulu di torta di cioccolatu rinfriscata è sparghje u furmagliu crema nantu à questu, lascendu circa un cunfini di ¼ inch. In seguitu, arrotola a torta da l'estremità corta, alzendula appena un pocu mentre rotula per chì u ripienu ùn sia micca spintu fora. Trasferite à un piattu di serve, a cucitura in giru, è frost the sides and ends of the cake with the coconut cream cheese riservatu. Guarnisci cù coconu tagliuzzatu senza zuccheru è rinfriscà finu à pronta per serve.
Fonti
- Per almacenà: Un Rotulu di Torta di Cioccolata cù Ripienu di Coconut Cream Cheese, avvolge bè in plastica è rinfriscà finu à 3 ghjorni. Quandu hè prestu à serve, sguassate da a frigorifera è lasciate à a temperatura di l'ambienti per 10-15 minuti prima di slice.
- Per riscaldà: Tagliate a torta in porzioni è mette nantu à una piastra per microonde. Micru ogni fetta per circa 10-15 seconde finu à caldu. In alternativa, pudete mette i pezzi nantu à una teglia è calà in u fornu à 350 ° F (175 ° C) per circa 5-10 minuti. Evitate di surriscaldare a torta, perchè pò fà chì u ripienu si scioglie è rende a torta mozza.
- Per una opzione decorativa: Riservate un pocu di u furmagliu crema prima di assemblea a torta di cioccolata Roll. Poi, versatelo in una sac à poche dotato di una punta a stella e spolveratelo di zucchero a velo.
- U meli hè un must in questa ricetta perchè dà flessibilità à u rotulu di pasticceria, chì hè impurtante quandu u rollu in modu chì ùn si rompe micca.
- U burro senza salinu o shortening pò ancu esse usatu per unge a teglia.
- Se fate parechji rotuli di torta, hè cruciale per stackli per mantene l'umidità.
- Hè mpurtanti ùn aghjunghje mai a farina rapidamente, mischjà sopra, o chjappà a teglia cù a pasta, o perderà tutta l'aria. Assicuratevi di mette a pasta in u fornu cù una spatula offset prima di mette in u fornu.
- Assicuratevi di ùn cucerà micca u rotulu di torta, o si crackà quandu u rollu. Ùn sottu battutu; l'ova battutu sò indispensabili per aiutà u rollu di torta di cioccolata.
- L'ova deve esse à a temperatura di l'ambienti; Assicuratevi di batte a mistura d'ova per i 10 minuti. Aering l'ova finu à ch'elli sò spumosi è mantene a so forma aiuta à levitu sta torta è dà struttura.
- Quandu si misurà a farina, a cucchiara in una tazza di misurazione secca è u nivellu di l'eccessu. Scooping direttamente da u saccu compacta a farina, risultatu in i prudutti secchi.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.