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Rouleau de gâteau au chocolat facile "Pionono de Chocolate"

Rotolo di torta di cioccolatu faciule

Camila Benitez
Stu rotulu di torta di cioccolata tenera, "Pionono de Chocolate", hè umitu, riccu è cioccolatu è pienu di un furmagliu dolce di crema di coccu per un dessert chì hè equilibratu ma pienu di sapori profondi è ricchi, perfettu per riunioni di famiglia, anniversari, vacanze, o. un trattatu speciale dopu à cena!🍫
5 da 7 Studià
Print Recipe Ricetta Pin Aghjustate à Coleczione
Prep Time 30 minuti
Cook Time 15 minuti
Tempu tutale 45 minuti
Corso dessert
coce Latinu americanu
Servitori 10

Tools

Sbuchjate e cipolle
  

  • 240 g (4 ova grande), a temperatura di l'ambienti
  • 80 g (6 tablespoons) zuccaru biancu granulatu
  • 15 g (1 cucchiara) meli
  • 60 g (6 tablespoons) farina all-purpose
  • 20 g (3 cucchiai) cacao in polvere puro 100% senza zuccheri, più di più per spolverare
  • 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
  • 1 cucchiara Crème de Cacao
  • 20 g latte senza fiatu , fusu è rinfriscatu completamente
  • ⅛ una cullizzioni u sal kosher

Per u Ripienu di Coconut Cream Cheese:

  • (1) Pacchetti di 8 once di furmagliu crema, à a temperatura di l'ambienti (grassu pienu)
  • 1 bastone burro senza salitu , temperatura di l'ambienti
  • 3 cullucchi estratto puro di cocco
  • 2 cups zucchero di pasticceria
  • 1 tazza noce di coccu sfarinata senza zuccheru
  • 2 à 3 cullucchi latte di coccu senza zuccheru , quantu bisognu

Instructions
 

  • Preheat the forn to 375 degrees F. Coat a 15'' x 10''x 1'' sheet pan with cooking spray with farina; allineate u fondu di a padedda cù carta pergamena, è spruzzate cù spruzzo di coccia cù farina di novu o burro è polvera di cacao in polvere di carta pergamena; caccià l'excedente di cacao in polvere; mette a padedda in a frigorifera finu à u bisognu.

Per a torta di cioccolata:

  • Microwave the butter in a small microwaveable bowl on High for 30 seconds or until butter, is melt. Eliminate da u calore, è poi lasciate friddà un pocu. In una ciotola media, sift together a farina è u cacao in polvere; mette da parte.
  • Batte l'ova, u zuccheru granulatu, u meli, a vaniglia, u salinu è a crema di cacao, se si usa in un mixer cù l'attaccamentu di frusta; batte a velocità media-alta per 2 minuti. Allora, cresce a vitezza à alta; batte finu à chì a mistura hè pallida è assai grossa, circa 8 minuti più (abbastanza per mantene un mudellu in u sguardu di u battellu), vede Notes.
  • Sift a mistura di cacao nantu à a mistura d'ova; aduprendu una spatula di gomma grande, pieghendu cù cura micca per deflate. Quandu guasi incorporatu, pour u burro funnu in u latu di a tazza; plegà delicatamente per combina.
  • Focu finu à chì a cima hè stallata è primavera à u toccu, circa 8 à 10 minuti. Assicuratevi di ùn cucerà micca u pionono, o si crackà quandu u rotola.
  • Mentre u rollu di torta di cioccolata hè sempre calda, sift una fina capa di zuccaru di cunfettu nantu à a cima (questu impedisce chì a torta si appiccica à a toalla). In seguitu, passa un cuteddu affilatu intornu à i bordi di a torta per alluntanassi.
  • Pone una spugna di cucina pulita nantu à a torta è girate cù cura a padella nantu à una superficia di travagliu. Sbuccia delicatamente a pergamena. Allora, cuminciendu da una di e estremità curtu, rotulà delicatamente u rotulu di torta ancora calda è a toalla inseme. (Questu deve esse fattu mentre u rotulu di torta hè caldu per impediscenu di cracke). Lasciate a torta arrotolata per rinfriscà completamente.

Cumu fà un ripienu di furmagliu di crema di coccu

  • In a ciotola di un mixer cù un attache di paddle, combina a crema di furmagliu cù u burro à a velocità media finu à ben cumminata è liscia, circa 3 minuti. Reduce a velocità à bassu è aghjunghje u latte di coccu, l'estratto di coccu è u zuccheru di pasticceria. Cuntinuà à batte finu à a cumminazione cumpleta, circa 2 minuti. (Se ne necessariu, aghjunghje una cucchiara di latte di coccu, a mistura deve esse fluffy, not runny) Aumenta a velocità à alta è batte finu à u fluffy, circa 2 à 4 minuti più. - Riserva ½ tazza di furmagliu crema di coccu.

Cumu assemble un rotulu di torta di cioccolata

  • Srotolate u rotulu di torta di cioccolatu rinfriscata è sparghje u furmagliu crema nantu à questu, lascendu circa un cunfini di ¼ inch. In seguitu, arrotola a torta da l'estremità corta, alzendula appena un pocu mentre rotula per chì u ripienu ùn sia micca spintu fora. Trasferite à un piattu di serve, a cucitura in giru, è frost the sides and ends of the cake with the coconut cream cheese riservatu. Guarnisci cù coconu tagliuzzatu senza zuccheru è rinfriscà finu à pronta per serve.

Fonti

Cumu Store & Re-Heat
  • Per almacenà: Un Rotulu di Torta di Cioccolata cù Ripienu di Coconut Cream Cheese, avvolge bè in plastica è rinfriscà finu à 3 ghjorni. Quandu hè prestu à serve, sguassate da a frigorifera è lasciate à a temperatura di l'ambienti per 10-15 minuti prima di slice.
  • Per riscaldà: Tagliate a torta in porzioni è mette nantu à una piastra per microonde. Micru ogni fetta per circa 10-15 seconde finu à caldu. In alternativa, pudete mette i pezzi nantu à una teglia è calà in u fornu à 350 ° F (175 ° C) per circa 5-10 minuti. Evitate di surriscaldare a torta, perchè pò fà chì u ripienu si scioglie è rende a torta mozza.
Fate-Avanti
Pudete fà un Roll Cake Chocolate cù Coconut Cream Cheese Filling in anticipu per risparmià tempu è riduce u stress durante una settimana impegnata. Dopu a coccia è riempia a torta, imbulighjate strettu in un film plasticu è rinfriscà finu à 3 ghjorni. Quandu hè prestu à serve, sguassate da a frigorifera è lasciate à a temperatura di l'ambienti per 10-15 minuti prima di slice. In alternativa, pudete coce a torta è preparanu u ripienu per separatamente, poi imbulighjate ognunu individualmente è rinfriscà finu à 2 ghjorni.
Allora, quandu hè prontu à serve, preparanu u ripienu, stende nantu à a torta, è rotulà strettu. Pudete ancu congelate a torta è riempia per separatamente finu à 1 mese. Per serve, lasciate a torta scongelà in a frigorifera per a notte, poi pusate à a temperatura di l'ambienti per circa 10-15 minuti prima di slice. Fà una torta di cioccolata cù u Coconut Cream Cheese Filling prima di u tempu hè una bella manera di riduce a quantità di travagliu chì avete da fà u ghjornu di u vostru avvenimentu.
Cumu congelate
Ùn ricumandemu micca di congelate i Rotoli di Torta di Cioccolata, ma ci sò metudi se vulete. Per congelà una torta di cioccolata cù un ripienu di furmagliu di crema di coccu, imbulighjate strettu in un film plasticu è mette in un cuntainer ermeticu o un saccu di congelatore resistente. Etichettate u cuntinuu cù a data è u cuntenutu, poi mette in u freezer. U cake roll pò esse congelatu finu à 1 mesi. Eliminate da u freezer per scongelà a torta, è lasciate in a frigorifera per a notte.
Quandu hè pronta per serve, lasciate à a temperatura di l'ambienti per 10-15 minuti prima di slice. A congelazione pò alterà ligeramente a struttura è u sapori di u pasticceria, per quessa, hè megliu cungelà per brevi periodi è evite micca di rinfriscà una volta chì s'hè scongelatu. Se vulete congelate a torta è u riempimentu per separatamente, imbulighjate ognunu è mette in cuntenituri o sacchetti separati.
U riempimentu pò esse congelatu finu à 2 mesi. Allora, quandu hè prontu, lasciate u ripienu scongelu in a frigorifera per a notte è mischjà bè prima di usà per riempie a torta. A congelazione hè una bella manera di fà un rotulu di torta di cioccolata cù u furmagliu di crema di coccu in anticipu per avvenimenti futuri o invitati inaspettati.
Notes:
  • Per una opzione decorativa: Riservate un pocu di u furmagliu crema prima di assemblea a torta di cioccolata Roll. Poi, versatelo in una sac à poche dotato di una punta a stella e spolveratelo di zucchero a velo.
  • U meli hè un must in questa ricetta perchè dà flessibilità à u rotulu di pasticceria, chì hè impurtante quandu u rollu in modu chì ùn si rompe micca.
  • U burro senza salinu o shortening pò ancu esse usatu per unge a teglia.
  • Se fate parechji rotuli di torta, hè cruciale per stackli per mantene l'umidità.
  • Hè mpurtanti ùn aghjunghje mai a farina rapidamente, mischjà sopra, o chjappà a teglia cù a pasta, o perderà tutta l'aria. Assicuratevi di mette a pasta in u fornu cù una spatula offset prima di mette in u fornu.
  • Assicuratevi di ùn cucerà micca u rotulu di torta, o si crackà quandu u rollu. Ùn sottu battutu; l'ova battutu sò indispensabili per aiutà u rollu di torta di cioccolata.
  • L'ova deve esse à a temperatura di l'ambienti; Assicuratevi di batte a mistura d'ova per i 10 minuti. Aering l'ova finu à ch'elli sò spumosi è mantene a so forma aiuta à levitu sta torta è dà struttura.
  • Quandu si misurà a farina, a cucchiara in una tazza di misurazione secca è u nivellu di l'eccessu. Scooping direttamente da u saccu compacta a farina, risultatu in i prudutti secchi.
Nutrition Facts
Rotolo di torta di cioccolatu faciule
Quantità per Serving
Calorie
278
% Value Di Valore
grassu
 
11
g
17
%
Saturatu Fat
 
8
g
50
%
Trans Fat
 
0.1
g
Fat Polyunsaturated
 
1
g
Maturu saturatu
 
2
g
U colesterulu
 
94
mg
31
%
Sodiu
 
69
mg
3
%
Potassiu
 
137
mg
4
%
Carbuidrati
 
42
g
14
%
Fiber
 
3
g
13
%
Sugar
 
34
g
38
%
medialis
 
5
g
10
%
Vitamin A
 
183
IU
4
%
Vitamin C
 
0.2
mg
0
%
calcium
 
21
mg
2
%
Ferru
 
1
mg
6
%
* U percentuale di i Valori di u ghjornu sò basati nantu à una dieta di calori 2000.

Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.

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