Questa ricetta di pesce frittu cù pepite è cipolle hè una manera diliziosa è savurosa di gode di i filetti di pesce biancu.
U pesciu hè condimentatu cù cinque spezie chinese, polvere d'agliu è pepite neru, poi ricopertu in una mistura di cornstarch e a farina lucali prima di esse frittu finu à ch'elli sò croccanti è dorati.
A salsa agrodolce, fatta cù ginger, agliu, salsa di soia, acitu, zuccaru brunu, è u zuccaru d'ananas, aghjunghjenu una nota piccante è savurosa à u platu, mentre chì i pepite è e cipolle tagliate furnisce una texture croccante è un sapori extra.
Stu piattu hè perfettu per una cena rapida è faciule di a settimana di settimana o per una riunione di fine settimana cù a famiglia è l'amichi.
Cumu fà u pesciu frittu
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
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ricetta
Pesce frittu facile
Sbuchjate e cipolle
- 2 lbs Filet de poisson blanc sans peau ou sur peau , cum'è catfish, tilapia, bass, cod, etc.
- 2 culloca Shaoxing vinu di cucina cinese
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 1 una cullizzioni pepite nera negra
- ½ una cullizzioni Cinque spezie cinesi
- ½ una cullizzioni addina in pezzu
Rivestimentu di pesce frittu:
- ½ tazza cornstarch
- ½ tazza a farina lucali
- ½ una cullizzioni kosher
- 1 una cullizzioni pepite nera negra
- ½ una cullizzioni addina in pezzu
- ½ una cullizzioni Cinque spezie cinesi
Per a salsa agrodolce
- 1- Inch Categoria: Linguisti , grattatu
- 4 craci agliu , macinatu
- 2 culloca Vinu shaoxing o sherry seccu
- 2 culloca sodium in sodium in sodium
- ⅓ tazza u risu
- ⅓ tazza azucardo marronu
- ¼ tazza Salsa chili dolce fatta in casa o ketchup
- ¼ tazza Dole succo d'ananas da (in conserve) o acqua
- ¼ tazza Knorr brodu di pollo in casa o brodo
- 1½ culloca cornstarch , mischju cù 1½ cullizzioni d'acqua fridda
- 1 una cullizzioni i pezzi
- 1 cucchiara canola oil
Per cucini:
- Oliu di canola per frittura superficiale
- 1 Pepite Poblano o qualsiasi pepite , fette
- 1 cipolla gialla , fette
Instructions
- Per fà a salsa agrodolce: Scaldate un wok o una cassola nantu à u focu altu è aghjunghje l'oliu. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje u ginger è l'agliu. Stir-fry ghjustu finu à fragrante, è poi aghjunghje e cipolle è pepite, cocilu finu à tenderu. Pour in u zuccaru, u caldo di pollo, l'acitu è a salsa di soia, è aghjunghje u zuccaru marrone.
- Purtate à fogghiu è coccia finu à chì u zuccheru hè dissolutu. Imbulighjate a farina di granu è a mistura di l'acqua è coccia finu à l'ingrossu, circa 1 minutu. Agite è porta à ebollizione finu à chì a salsa stende, circa 1 minutu. Immediatamente trasfiriu a salsa in una ciotola.
- Per fà u pesciu frittu: Precalentate l'oliu in una grande padedda.
- Lavate i filetti è asciugate cù una spugna. Ligeramente sprinkle cun condimentu di frutti di mare da i dui lati.
- In un piattu pocu fondu, mette a farina di granu è a farina all-purpose mischjata cù pepite neru macinatu, polvere d'agliu, cinque spezie cinese è sal kosher.
- Trascinate i filetti in a mistura di maizena è scuzzulate l'eccessu. Aghjunghjite u pesciu à l'oliu è frittura finu à u marrone doratu, circa 4 à 6 minuti. Eliminate à un platu di carta di carta.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.