Questa ricetta per Apple Pie Bars with Salted Caramel hè l'alternativa perfetta à i pasti tradiziunali per Thanksgiving o qualsiasi altra occasione speciale.
I bars sò fatti cù una crosta di shortbread è un ripienu di pomi speziati, dopu sopratuttu cù una salsa di caramellu salatu chì aghjunghjenu un toccu di dolcezza è salatura chì porta sti bars à u prossimu livellu.
Questi Apple Pie Bars sò megliu u ghjornu chì sò fatti. Eppuru, ponu esse rinfriscati finu à 2 ghjorni o congelati (senza a salsa di caramelle salata) immediatamente dopu à rinfriscà è mantene in u freezer finu à 1 mese; semplicemente scongelare prima di serve.
Per più ricette di dessert d'autunno, verificate questu Pane di mela, Muffins di mela speziati, Apple Galette, Torta di Apple, e Olandese Apple Pie.
Cumu fà Apple Pie Bars
nota: L'istruzzioni cumpleta hè furnita in a carta di ricetta sottu.
Per u caramelu salatu: Unisce u zuccaru marronu cù l'acqua in una piccula cassetta nantu à u focu medium.
Cook, remughjendu cù una spatula resistente à u calore, finu à l'ambra scuru, per 10 à 12 minuti. Imbulighjate lentamente a crema pesante, u burro senza salitu è u sal kosher finu à liscia. Eliminate da u calore è aghjunghje l'extracte di vaniglia.
Per a crosta: Unge leggermente una padella da 9 x 13 pollici e allineala con carta pergamena abbastanza lunga da sopraggiungere i bordi.
Mettite u burro, u zuccheru granulatu, u zuccheru marronu, u salinu è a vaniglia in a tazza di un mixer stand equipatu cù l'attaccu di paddle è batte à a velocità media finu à u lume è cremosu, circa 2 minuti.
Sift the farina with the mixer on low and lentamente aghjunghje à a mistura di burro-zuccheru, battendu finu à cunghjuntà, cù cura di ùn sopra à mischjà; a pasta sarà crumbly.
Scatter two-terzi di a pasta in grumi in una padedda di 9 x 13 inch è pressu ligeramente cù mani infarinate nantu à u fondu è ½ inch up the sides. Refrigerate per 20 minuti. Intantu, preheat u fornu à 375 gradi.
Focu finu à chì a crosta hè marrone d'oru, circa 20 minuti. Mettite da parte per rinfriscà.
Pone a tazza di mischju cù a pasta restante torna nantu à u mixer, aghjunghje i noci piccati è a cannella, è mischjà à bassa velocità per combine. Mettite da parte. Unisce a Granny Smith, i pomi Honeycrisp è u zuccaru di limonu in una grande ciotola.
Aghjunghjite u zuccheru brunu, a cannella è a noce moscata è mischjà bè. In una cassetta grande, funnu u burro, aghjunghje i pomi, è fremenu nantu à u focu medium to medium-low, spessu stirring, per 10 minuti.
In una piccula ciotola, batte u cornstarch cun 1 cucchiara d'acqua fridda finu à chì a cornstarch hè dissoluta è ùn ci sò micca grumi.
Imbulighjate a mistura di cornstarch è coccia finu à chì i pomi sò teneri è u liquidu s'evapora, circa 5 minuti più.
Spread the Apples uniformly over the crost, lascendu un bordu di ½ inch. Crumble i pezzi mediani di a pasta restante cù i vostri ditte è sguassate uniformemente nantu à i pomi (ùn saranu micca cuparti).
Focu per 30 minuti finu à chì u topping hè marrone. Cool completamente in a padedda è rinfriscà per uni pochi d'ore o durante a notte per firmà.
Una volta friddu, alzate a carta pergamena per liberà i bars da a padedda. Pigliate uniformemente cù u caramelu salatu. Utilizendu un cuteddu affilatu, tagliate in quadrati è serve cù gelato di vaniglia o crema battuta.
Ricette Related:
ricetta
Bars facili à a torta di mele
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per a salsa di caramelu salatu:
- ½ tazza zuccaru marronu o zuccaru granulatu
- 2 culloca acqua,
- 6 culloca pesce crema
- 1 cucchiara latte senza fiatu
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
Per a crosta di frolla:
- 452 g (4 sticks) burro senza salitu à a temperatura di l'ambienti
- ¾ tazza granulate sugar
- ½ tazza azucardo marronu , pocu imballatu
- 1 cucchiara puru estratto di vaniglia
- 4 cups a farina lucali , vagliata
- 1 una cullizzioni u sal kosher
- ¾ tazza noci o noci tostate tritate
- 1 una cullizzioni cannella in terra
Per u ripienu di torta di mele:
- 1½ pila Mele Granny Smith , sbucciati, tagliati in quarti, sbucciati e tagliati a fette di ⅛ inch di spessore (3 grandi)
- 1½ pila Mele Honeycrisp o Golden Delicious , sbucciati, tagliati in quarti, sbucciati e tagliati a fette di ⅛ inch di spessore (3 grandi)
- 2 culloca o zucchero di limonu
- 1 cucchiara extracte di vaniglia pura o vaniglia clara
- 2 culloca granulate sugar
- 2 culloca zuccaru brunu
- 1-½ cullucchi cannella in terra
- ¼ una cullizzioni noce moscata in terra
- 4 culloca (½ bastone) burro senza salitu
- 1 cucchiara cornstarch
Instructions
Per u caramelu salatu:
- In una piccula cassetta nantu à u caldu mediu, combina u zuccaru marrone cù l'acqua. Cook, remughjendu cù una spatula resistente à u calore, finu à l'ambra scuru, per 10 à 12 minuti. Imbulighjate lentamente a crema pesante, u burro senza salitu è u sal kosher finu à liscia. Eliminate da u calore è aghjunghje l'extracte di vaniglia.
Per a crosta:
- Unge leggermente una padella da 9 x 13 pollici e allineala con carta pergamena abbastanza lunga da sopraggiungere i bordi. Mettite u burro, u zuccheru granulatu, u zuccheru marronu, u salinu è a vaniglia in a tazza di un mixer cù l'attaccu di paddle è batte à a velocità media finu à u lume è cremosu, circa 2 minuti. Sift the farina with the mixer on low and lentamente aghjunghje à a mistura di burro-zuccheru, battendu finu à cumminatu cù cura di ùn sopra à mischjà; a pasta sarà crumbly.
- Scatter i dui terzi di a pasta in grumi in una padedda di 9 x 13 inch è appughjà ligeramente cù e mani infarinate nantu à u fondu è ½ inch in i lati. Refrigerate per 20 minuti. Intantu, preheat u fornu à 375 gradi. Focu finu à chì a crosta hè marrone d'oru, circa 20 minuti. Mettite da parte per rinfriscà.
Per u topping:
- Pone a tazza di mischju cù a pasta restante torna nantu à u mixer, aghjunghje i noci piccati è a cannella, è mischjà à bassa velocità per combine. Mettite da parte.
Per u ripienu di torta di mele:
- Unisce a Granny Smith, i pomi Honeycrisp è u zuccaru di limonu in una grande ciotola. Aghjunghjite u zuccheru brunu, a cannella è a noce moscata, è mischjà bè. In una cassetta grande, funnu u burro, aghjunghje i pomi, è fremenu nantu à u focu medium to medium-low, spessu stirring, per 10 minuti.
- In una piccula ciotola, batte u cornstarch cun 1 cucchiara d'acqua fridda finu à chì a cornstarch hè dissoluta è ùn ci sò micca grumi. Imbulighjate a mistura di cornstarch è coccia finu à chì i pomi sò teneri è u liquidu s'hè più evaporatu, circa 5 minuti più. Imbulighjate delicatamente l'estrattu di vaniglia.
- Spread the Apples uniformly over the crost, lascendu un bordu di ½ inch. Crumble i pezzi mediani di a pasta restante cù i vostri ditte è sguassate uniformemente nantu à i pomi (ùn saranu micca cuparti). Focu per 30 minuti finu à chì u topping hè marrone. Cool completamente in a padedda è rinfriscà per uni pochi d'ore o durante a notte per firmà.
- Una volta friddu, alzate a carta pergamena per liberà i bars da a padedda. Pigliate uniformemente cù u caramelu salatu. Utilizendu un cuteddu affilatu, tagliate in quadrati è serve cù gelato di vaniglia o crema battuta.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.