These Whole Wheat Pumpkin Muffins are made with white whole wheat flour and sweetened with allulose, providing a healthier alternative to the classic versions.
These pumpkin muffins, topped with a toasted pecan streusel, perfectly combine spices, pumpkin goodness, and a satisfying crunch. Whether enjoyed as a breakfast or a sweet treat, they will satisfy your cravings and leave you wanting seconds.
Unsaon Paghimo sa Tibuok nga Wheat Pumpkin Muffins
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos. Preheat ang oven ngadto sa 350 °F (176.67 °C). Pag-spray a jumbo muffin pan gamit ang non-stick cooking spray o ibutang ang mga liner sa papel. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang puti nga tibuok nga harina sa trigo, nangatunaw nga mantekilya, allulose, tinadtad nga pecan, ug cinnamon. Ipadaplin.
Sagola ang puti nga tibuok nga harina sa trigo, baking soda, ug spice sa pumpkin pie sa usa ka medium nga panaksan. Ipadaplin. Sa panaksan sa usa ka electric mixer, gibunalan ang mantika ug asukar sa ubos nga tulin hangtud nga masagol. Idugang ang mga itlog tagsa-tagsa, maayo nga gibunalan human sa matag pagdugang. Idugang ang pumpkin ug buttermilk ug gibunalan hangtud nga makombinar, pagkiskis sa mga kilid sa panaksan kon gikinahanglan. Idugang ang puti nga tibuok nga harina sa trigo nga sinagol ug isagol sa ubos nga gikusgon hangtud nga mahiusa. Ayaw pag-overmix! Gamit ang muffin scooper, ice cream scoop, o duha ka kutsara, ibalhin ang batter ngadto sa giandam nga muffin pan, pun-on ang matag tasa nga mga ¾ nga puno. Gamit ang imong mga tudlo, bahina ang topping nga parehas sa batter. Bake the Whole Wheat Pumpkin Muffins for 30 minutes or until a cake tester or toothpick comes out clean. Let the Muffins cool in the pan for 10 minutes, then turn them out onto the rack to cool completely.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Pumpkin Cornbread Muffins
- Sayon nga Apple Pumpkin Spice Muffins
- Kalabasa nga Tinapay
- Perfect Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Pumpkin Pie nga adunay Pecan Crust
- Pumpkin crinkle cookies
Resipe
Easy Whole Wheat Pumpkin Muffins
mga himan
Sagol
Alang sa Pecan Streusel:
- 33 g (¼ tasa) puti nga tibuok nga harina sa trigo o tibuok nga harina sa trigo, gisala
- 2 tablespoons unsalted butter , natunaw ug gipabugnaw
- 8 tablespoons allulose nga pangpatam-is
- 65 g (¾ tasa) toasted pecans, tinadtad
- ½ kutsarita yuta nga kaningag
Alang sa pumpkin muffins:
- 250 g (2 ka tasa) puti nga tibuok nga harina sa trigo o tibuok nga harina sa trigo, gisala
- ¼ kutsarita kosher asin
- 6 g (1 ka kutsarita) baking soda
- 4 teaspoons homemade pumpkin pie spice o gipalit sa tindahan
- ¾ kopa avocado nga lana , expeller-pressed sunflower oil, grape oil, o 1-½ sticks (¾ cup) unsalted butter, gipahumok
- 242 g (1-½ tasa) allulose sweetener
- 2 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- ¼ kopa buttermilk o sour milk
- 1 (15-onsa) lata sa 100% puro nga kalabasa (gigamit nako ang Libby's)
Panudlo
- Preheat ang oven ngadto sa 350 °F (176.67 °C). Pag-spray sa usa ka jumbo muffin pan nga adunay non-stick cooking spray o ibutang ang mga liner sa papel
- Alang sa topping: Pagsagol sa puti nga tibuok nga harina sa trigo, nangatunaw nga mantekilya, allulose, tinadtad nga pecan, ug cinnamon sa usa ka gamay nga panaksan. Ipadaplin.
- Alang sa muffins: Sagola ang puti nga tibuok nga harina sa trigo, baking soda, ug spice sa pumpkin pie sa usa ka medium nga panaksan. Ipadaplin. Sa panaksan sa usa ka electric mixer, gibunalan ang mantika ug asukar sa ubos nga tulin hangtud nga masagol. Idugang ang mga itlog tagsa-tagsa, maayo nga gibunalan human sa matag pagdugang.
- Idugang ang pumpkin ug buttermilk ug gibunalan hangtud nga makombinar, pagkiskis sa mga kilid sa panaksan kon gikinahanglan. Idugang ang puti nga tibuok nga harina sa trigo nga sinagol ug isagol sa ubos nga gikusgon hangtud nga mahiusa. Ayaw pag-overmix! Gamit ang muffin scooper, ice cream scoop, o duha ka kutsara, ibalhin ang batter ngadto sa giandam nga muffin pan, pun-on ang matag tasa nga mga ¾ nga puno.
- Gamit ang imong mga tudlo, bahina ang topping nga parehas sa batter. Pagluto sa Whole Wheat Pumpkin Muffins sulod sa 30 minutos o hangtud nga ang cake tester o toothpick mogawas nga limpyo. Pabugnawa ang Whole Wheat Pumpkin Muffins sa pan sulod sa 10 ka minuto, dayon ibutang sa rack aron hingpit nga mobugnaw.
Mubo nga mga sulat
- Unsaon paghimo sa Homemade Buttermilk: Idugang ang 4 ka kutsarita sa presko nga lemon, apog, o puti nga distilled nga suka sa usa ka baso nga igsusukod nga tasa, ug idugang ang igo nga gatas aron mahimo ang 1 ka tasa sa kinatibuk-ang likido; pagpalihok sa combine ug pabarug alang sa 5 minutos (ang sagol magsugod sa curdle). Gamita kon gikinahanglan sa usa ka resipe, o tabuni ug pabugnawa hangtud gikinahanglan.
- Unsaon Paghimo sa Balay nga Pumpkin Pie Spice: mahimo nimong isagol ang 1 ka kutsarita nga giling nga cinnamon, ¼ kutsarita nga bag-ong tinadtad nga nutmeg, ½ kutsarita nga giling nga luy-a, ¼ kutsarita nga yuta nga clove, ug ¼ kutsarita nga ground allspice.
- Paggamit og kombinasyon sa lana sa avocado ug unsalted butter—alang sa kaumog ug lami.
- Ayaw pagpasobra kon bahin sa pagsagol; isagol hangtod masagol na lang.
- Ayaw sila sobra sa pagluto.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.