Usa sa among paborito nga cinnamon-flavored cookies! Kining klasiko nga humok ug chewy nga Snickerdoodles Cookies gihimo gamit ang mantikilya, light brown sugar, granulated sugar, harina, itlog, ug sakto nga gidaghanon sa cinnamon - usa ka yano nga cookie nga puno sa lami.
Para sa dugang nga Cinnamon-inspired cookies, tan-awa kini nga mga resipe: Oatmeal Raisin Cookies, Oatmeal Cookies nga adunay Coconut, oatmeal cookies nga adunay chocolate chip, ug Gingerbread Cookies.
Unsaon pagbuhat Mga Snickerdoodle Cookies
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Sagola ang harina, cornstarch, cream sa tartar, cinnamon, ug baking soda; ipadaplin. Sa usa ka stand mixer nga gisangkapan sa paddle attachment, gibunalan ang mantekilya ug mga sugars sa medium speed hangtud nga kahayag ug fluffy, sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto.
Sunod, uban sa makina nga nagdagan sa ubos nga tulin, idugang ang mga itlog sa usa ka higayon hangtud nga maapil, paghunong ug pagkiskis sa mga kilid sa panaksan human sa matag pagdugang. Dayon, idugang ang vanilla ug isagol sa ubos nga tulin hangtud nga hingpit nga masagol.
Uban sa makina nga nagdagan sa ubos nga tulin, idugang ang sinagol nga harina ug isagol hangtud nga wala ka na makakita sa bisan unsang tipik sa harina. Ibalhin ang minasa sa cookie ngadto sa usa ka medium nga panaksan, tabonan kini pag-ayo, ug pabugnawa sa refrigerator sulod sa labing menos 30 minutos.
Kung gipabugnaw sulod sa 3+ ka oras, pasagdi ang cookie dough nga molingkod sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos 30 minutos sa dili pa kini palig-onon ngadto sa mga bola; kini matig-a pag-ayo human sa sulod sa refrigerator nga dugay.
Sa kasamtangan, isagol ang ⅓ tasa sa granulated sugar ug 2 ka kutsarita sa yuta nga kaningag; ipadaplin.
Preheat ang oven ngadto sa 350 °F. Ibutang ang mga racks sa ibabaw ug ubos nga ikatulo nga bahin sa oven. Ikaduhang linya linuto sa kalaha uban sa parchment nga papel; ipadaplin. (Kon aduna kay 1 ka linuto sa kalaha, pabugnawa kini sa hingpit tali sa mga batch).
Gamit ang 1.5-pulgada nga ice cream o scoop nga bahin, kuhaa ang minasa ngadto sa lingin nga mga lingin nga gidak-on sa kutsara, i-scrap ang matag usa sa panaksan samtang mag-scoop ka. Paligira ang matag bungdo sa imong mga kamot aron mahimong bola.
Ang minasa humok kaayo, busa kuptan kini pag-ayo ug pagtrabaho dayon. Ihulog ang matag bola ngadto sa sinagol nga cinnamon ug asukar ug paligdi aron maayo ang pagsul-ob. Ibutang sa giandam nga linuto sa kalaha, mga 2 ngadto sa 3 ka pulgada ang gilay-on. Balika ang nahabilin nga mga bola sa minasa.
Magluto usa ka panid sa usa ka higayon hangtod nga ang cookies sa Snickerdoodles moburot ug ang mga tumoy magsugod sa pag-crack 10 hangtod 12 minuto; ayaw pag-overbake. Kon mas dugay nimo nga lutoon ang mga biskwit, mas maluto kini.
Kuhaa ang mga cookies gikan sa hudno ug pabugnawa sila sa kalaha sulod sa 3 ka minuto; sila magpadayon sa pagluto niining panahona. Sa higayon nga sila lig-on og gamay, ibalhin kini sa usa ka rack aron magpadayon sa pagpabugnaw.
May Kalabutan nga mga Recipe:
- Mga Cookie sa Chocolate Chip
- Gingerbread Cookies
- Molasses nga cookies
- Mga Cookies sa Thumbprint
- Pecan Snowball Cookies
- Brown Butter Chocolate Chip Cookies
Resipe
Sayon nga Snickerdoodles Cookies
mga himan
Sagol
Alang sa Cookie Dough:
- 375 g (3 ka tasa) sa all-purpose nga harina, gikutsa ngadto sa usa ka tasa nga igsusukod ug gipatag
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 kutsarita yuta nga kaningag
- 2 teaspoons cream sa tartar
- 1 kutsarita linuto sa kalaha nga soda
- ½ kutsarita Mas asin
- 1 kopa (2 ka stick) Unsalted Butter , mantikilya sa temperatura sa kwarto apan bugnaw gihapon sa paghikap
- ¾ kopa granulated sugar
- ¾ kopa brown sugar o light sugar
- 2 dagko nga itlog , temperatura sa kwarto
- ½ tablespoon lunsay nga vanilla nga kinuha
- ½ tablespoon tin-aw nga vanilla o purong vanilla extract
Alang sa Sugar ug Cinnamon Mixture:
- ⅓ kopa granulated sugar
- 1 kutsarita yuta nga kaningag
Panudlo
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang harina, cornstarch, cream sa tartar, cinnamon, ug baking soda; ipadaplin. Sa usa ka stand mixer nga gitaod sa paddle attachment, gibunalan ang mantekilya ug ang duha ka sugars sa medium speed hangtud nga kahayag ug fluffy, 3 ngadto sa 4 ka minuto.
- Sunod, uban sa makina nga nagdagan sa ubos nga tulin, idugang ang mga itlog sa usa ka higayon hangtud nga maapil, paghunong ug pagkiskis sa mga kilid sa panaksan human sa matag pagdugang. Dayon idugang ang vanilla ug isagol sa ubos nga tulin hangtud nga hingpit nga masagol.
- Sa hinay nga pagdagan sa makina, idugang ang sagol nga harina ug isagol hangtod nga wala ka na makakita sa bisan unsang mga tipik sa harina. Ibalhin ang minasa sa cookie ngadto sa usa ka medium nga panaksan, tabonan kini pag-ayo, ug pabugnawa sa refrigerator sulod sa labing menos 30 minutos.
- Kung gipabugnaw sulod sa 3+ ka oras, siguroha nga ang cookie dough molingkod sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos 30 ka minuto sa dili pa kini ligiron ngadto sa mga bola; ang minasa nga cookie mahimong matig-a pag-ayo pagkahuman naa sa refrigerator nga dugay.
- Samtang, sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang ⅓ tasa sa granulated nga asukal ug 2 ka kutsarita sa yuta nga cinnamon; ipadaplin.
- Preheat ang oven ngadto sa 350 °F. Ibutang ang mga racks sa ibabaw ug ubos nga ikatulo nga bahin sa oven. Linya ang duha ka linuto sa kalaha nga adunay papel nga parchment; ipadaplin. (Kon aduna kay 1 ka linuto sa kalaha, pabugnawa kini sa hingpit tali sa mga batch). Gamit ang 1.5-pulgada nga ice cream o scoop nga bahin, kuhaa ang minasa ngadto sa lingin nga mga lingin nga gidak-on sa kutsara, i-scrap ang matag usa sa panaksan samtang mag-scoop ka.
- Paligira ang matag bungdo sa imong mga kamot aron mahimong bola. Ang minasa humok kaayo, busa kuptan kini pag-ayo ug pagtrabaho dayon. Ihulog ang matag bola ngadto sa sinagol nga cinnamon ug asukar ug paligdi aron maayo ang pagsul-ob. Ibutang sa giandam nga linuto sa kalaha, mga 2 ngadto sa 3 ka pulgada ang gilay-on. Balika ang nahabilin nga mga bola sa minasa.
- Pagluto sa usa ka panid sa usa ka higayon hangtud nga ang snickerdoodles cookies moburot ug ang mga tumoy magsugod sa pag-crack, 10 ngadto sa 12 ka minuto; ayaw pag-overbake. Kon mas dugay nimo nga lutoon ang mga biskwit, mas maluto kini. Kuhaa gikan sa hudno ug pabugnawa ang mga cookies sa kalaha sulod sa 3 ka minuto; sila magpadayon sa pagluto niining panahona. Sa higayon nga sila lig-on og gamay, ibalhin kini sa usa ka rack aron magpadayon sa pagpabugnaw.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.