Ang mantekilya sa Apple, bisan pa sa ngalan niini, wala’y gatas o mga produkto sa dairy. Kini sa tinuud usa ka konsentrado nga porma sa sarsa sa mansanas, nga nailhan tungod niini creamy texture ug lawom nga brown nga kolor.
Ang ngalan nga "mantikilya sa mansanas" naggikan sa hamis, mapalapad nga pagkamakanunayon ug lami, nga makapabuhi bisan ang labing sukaranan nga mga pinggan. Mahimo nimong ipakaylap kini toasted nga tinapay ug pancakes o pag-alagad niini uban sa book nga malingin nga.
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Apple Butter
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Pag-andam sa mga mansanas.
- Simmer ang mga mansanas gamit ang Cider hangtod humok.
- Pure ang timpla.
- Sagola ang asukar, mga panakot, ug asin.
- Simmer hangtud nga ang apple butter molapot.
- Pabugnawa kini, ug dayon tipigi.
Mga Tip ug Tambag
- Alang sa mas tam-is nga mantekilya sa mansanas, dugangi ang asukar ngadto sa 450 ka gramo ug gamita ang 7 ka libra nga mansanas imbes nga 6.
- Kung naggamit ka og galingan sa pagkaon sa pagproseso sa mga mansanas, dili kinahanglan nga panitan kini daan, tungod kay ang galingan sa pagkaon epektibo nga magtangtang sa mga panit sa mansanas sa panahon sa proseso.
- Aron masusi kung nahuman na ang apple butter, kuhaa ang usa ka kutsara nga mantikilya sa mansanas ug papahulaya kini sa temperatura sa kwarto, layo sa alisngaw, sulod sa 2 ka minuto.
Kung ang mantikilya sa mansanas magpabilin nga gibutang sa kutsara, andam na kini. Sa laing paagi, kutsara ang usa ka gamay nga kantidad sa mantikilya sa mansanas sa usa ka gipabugnaw nga plato. Kung ang likido modagan gikan sa mantikilya sa mansanas, kinahanglan kini daghang oras.
Tan-awa ang Dugang nga Mga Recipe sa Apple:
Resipe
Homemade Apple Butter
mga himan
- Dako, Bug-at nga Ubos nga Saucepan o Kaldero
- Corer o Knife
- Hand Blender o Food Mill
Sagol
- 6 lb. mansanas , gipanitan, wala giputol, giputol
- 6 Mga talo apple cider
- 1 kopa light brown o puti nga asukar
- 1 tablespoon lab-as nga lemon juice
- ¼ kutsarita kosher asin
- 3 pulgada sungkod sa cinnamon
- ½ kutsarita yuta nga kaningag adjust sa lami
- ⅛ kutsarita mga clove sa yuta
Panudlo
- Paggamit usa ka panit aron hinayhinay nga makuha ang panit gikan sa mga mansanas, ug dayon, gamit ang usa ka corer o usa ka mahait nga kutsilyo, kuhaa ang mga cores. Siguruha nga isalikway ang bisan unsang mga liso.
- Ibutang ang mga tinadtad nga mansanas sa usa ka dako, bug-at nga ubos nga kaldero ug ibubo ang apple cider.
- Tabuni ang saucepan nga adunay taklob ug ipainit kini sa medium nga kainit aron madala ang sagol sa usa ka simmer. Pasagdi kini nga simmer hangtud nga ang mga mansanas mahimong humok ug pulpy, mga 30 minutos.
- Kung humok na ang mga mansanas, gamita ang usa ka blender sa kamot aron sagolon ang linuto nga sagol nga mansanas hangtod kini makaabut sa usa ka hapsay nga texture. Sa laing bahin, mahimo nimong gamiton ang usa ka galingan sa pagkaon.
- Ibalik ang hamis nga sagol nga mansanas sa saucepan, ug karon idugang ang asukar, lemon juice, mga panakot (cinnamon stick, ground cinnamon, ground cloves), ug usa ka pinch nga asin. Pag-agay pag-ayo aron masiguro nga kini nga mga sangkap maayo nga gisagol.
- Ibalik ang saucepan sa kainit ug pabukala pag-usab ang sagol. Siguruha nga pukawon kanunay aron dili kini mopilit sa ilawom sa kalaha. Ipadayon ang pagkutaw ug pagkutaw sulod sa mga 2 ka oras.
- Human nga molapot ang sagol, kuhaa kini gikan sa kainit ug pabugnawa kini sa hingpit. Kung mabugnaw na, mahimo nimong tipigan kini sa refrigerator para magamit sa umaabot.
Mubo nga mga sulat
- Aron ma-refrigerate ang mantikilya sa mansanas, pabugnawa kini sa hingpit, dayon ibalhin kini sa usa ka sudlanan sa hangin ug ibutang kini sa refrigerator hangtod sa 1 ka bulan. Kung andam ka na nga gamiton kini, mahimo nimo kining gamiton diretso gikan sa refrigerator o pasagdi nga moabut sa temperatura sa kwarto sa dili pa i-serve.
- Ang mantikilya sa Apple mahimong himoon hangtod sa 1 ka bulan nga abante. Aron tipigan kini, ibalhin ang mantikilya sa mansanas ngadto sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin o bag nga luwas sa freezer ug ibilin ang pipila ka luna sa ulo aron tugotan ang pagpalapad sa panahon sa pagyelo. Ang frozen apple butter mahimong molungtad hangtod sa 3 ka bulan. Kung andam ka na nga gamiton kini, tunawon lang ang apple butter sa tibuok gabii sa refrigerator sa dili pa gamiton.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.