Kini nga classic nga carrot cake basa, malumo, ug hingpit nga spiced. Gibutangan kini og baga, luscious cream cheese frosting ug toasted pecans. Perpekto para sa Pasko sa Pagkabanhaw, tingpamulak, o bisan unsang panahon!😲🌷
Ang cake basa, humok, ug malumo kaayo; Ang among sekreto mao ang pagproseso sa mga carrots, asukar, mantika, ug mga itlog sa usa ka food processor sulod sa 5 minutos hangtud nga hingpit nga hapsay, imbes nga grasahan kini. Gibutangan kini og creamy Cream Cheese frosting ug toasted pecans.
Mahimo usab kini nga mga cupcake o usa ka 13 x 18-pulgada nga half-sheet nga pancake. Alang sa dugang nga mga resipe sa Carrot Cake, tan-awa ang akong Classic nga Carrot Cake Cupcake o ang Brazilian Carrot Cake "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" resipe
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Carrot Cake
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Preheat ang oven ngadto sa 350 °F. Paghan-ay sa usa ka rack sa tunga sa hudno ug pagsul-ob sa tulo 9-pulgada nga lingin nga cake pan nga adunay nonstick cooking spray. Linya ang ubos sa parchment paper rounds ug hinayhinayan ang papel gamit ang spray.
Pag-ayag sa baking soda, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, ug cloves sa usa ka dako nga panaksan. Ipadaplin.
Iproseso ang mga carrots, asin, itlog, asukar, ug mantika sulod sa 5 minutos sa food processor nga gisudlan og steel blade o blender. Ibalhin ang basa nga sagol sa usa ka dako nga panaksan ug isagol ang vanilla extract.
Sagola ang katunga sa uga ug basa nga mga sangkap gamit ang hand whisk. Idugang ang pasas, lubi, ug pecan sa nahibiling harina, isagol nga maayo, ug idugang sa batter. Sagola hangtod masagol na lang; ayaw ug overmix!
Guntinga ang batter nga parehas sa giandam nga mga kalaha. Pagluto sa Carrot Cake sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos, hangtud nga ang toothpick mogawas nga limpyo. Ibalhin ang carrot cake ngadto sa wire rack aron hingpit nga pabugnawon.
Unsaon Paghimo sa Cream Cheese Frosting
Sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisangkapan sa paddle attachment, gibunalan ang cream cheese, butter, ug vanilla. Pag-mix sa ubos nga tulin hangtud nga mahiusa, unya dugangi ang gikusgon ngadto sa medium-high ug gibunalan hangtud nga kahayag, mga 2 minutos.
Sa hinay-hinay idugang ang 2 ka tasa sa asukal sa mga confectioner, pagsagol sa gamay nga tulin aron makombinar. Sa higayon nga masagol ang asukar sa mga confectioner, dugangi ang katulin ngadto sa medium-high ug bunal hangtud nga mahumok ug hapsay, mga 2 ngadto sa 3 ka minuto.
Giunsa ang Pagpundok
Sa diha nga ang mga carrot cake bug-os nga bugnaw, ibutang ang usa ka carrot cake, gihukman-sa ubos, sa usa ka tindog sa cake. Ipakatap ang ¾ nga tasa sa frosting nga parehas sa ibabaw.
Ibutang ang ikaduhang carrot cake ug ibuklad ang ibabaw sa laing ¾ tasa sa frosting. Balika uban sa ikatulo nga layer.
Ipakaylap ang nahabilin nga frosting sa ibabaw ug sa mga kilid sa cake, ug paghapsay sa hingpit o pag-swirl nga dekorasyon kung gusto. Isablig ang maayong pagkagiling nga pecans—tindahan nga gitabonan sa refrigerator. Enjoy!
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon nga Carrot Cake nga adunay Cream Cheese Frosting
mga himan
Sagol
Alang sa Carrot Cake:
- 270 g hingpit nga harina
- 98 g ¾ tasa nga pasas
- 260 g 1 ka libra nga mga carrot, gipanitan ug giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso
- 30 g (¾) tasa nga walay tam-is nga coconut flakes
- 9.1 g 2 nga kutsarita linuto sa kalaha nga soda o 1-½ ka kutsara nga baking powder
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1-½ teaspoons yuta nga kaningag
- ⅛ kutsarita ground nutmeg
- ⅛ kutsarita yuta nga allspice
- ⅛ kutsarita yuta nga ginger
- ⅛ kutsarita mga clove sa yuta
- 73 g ¾ tasa pecans o walnuts , maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 4 dako mga itlog
- 370 g granulated sugar
- 210 ml avocado nga lana
- 1 tablespoon lunsay nga vanilla nga kinuha
Alang sa Cream Cheese Frosting:
- 16 oz bug-os nga tambok nga cream cheese
- 16 tablespoons unsalted butter
- 3 teaspoons lunsay nga vanilla nga kinuha
- 16 oz asukal sa mga confectioner
- pinch nga asin
Panudlo
Sa paghimo sa Carrot Cake:
- Preheat ang oven ngadto sa 350 °F. Paghan-ay sa usa ka rack sa tunga sa hudno ug pagsul-ob sa tulo 9-pulgada nga lingin nga cake pan nga adunay nonstick cooking spray. Linya ang ubos sa parchment paper rounds ug hinayhinayan ang papel gamit ang spray.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang baking soda, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, ug cloves. Ipadaplin.
- Sa usa ka food processor nga gitaod sa steel blade o blender, iproseso ang mga carrots, asin, itlog, asukar, ug mantika sulod sa 5 minutos.
- Ibalhin ang basa nga sagol sa usa ka dako nga panaksan. Gamit ang hand whisk, isagol ang ½ sa mga uga nga sangkap sa basa nga mga sangkap. Idugang ang pasas, lubi, ug pecan sa nahibiling harina, isagol nga maayo, ug idugang sa batter. Pagsagol hangtod masagol lang, ayaw pag-overmix!
- Guntinga ang batter nga parehas sa giandam nga mga kalaha. Pagluto sa Carrot Cake sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos, hangtud nga ang toothpick mogawas nga limpyo. Ibalhin ang carrot cake ngadto sa wire rack aron hingpit nga pabugnawon.
Unsaon Paghimo sa Cream Cheese Frosting:
- Sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisangkapan sa paddle attachment, gibunalan ang cream cheese, butter, asin, ug vanilla. Pag-mix sa ubos nga tulin hangtud nga magkahiusa, unya dugangi ang gikusgon ngadto sa medium-high ug gibunalan hangtud nga kahayag, mga 2 ka minuto.
- Sa hinay-hinay idugang ang 2 ka tasa sa asukal sa mga confectioner, pagsagol sa gamay nga tulin aron makombinar. Sa higayon nga masagol ang asukar sa mga confectioner, dugangi ang katulin ngadto sa medium-high ug bunal hangtud nga mahumok ug hapsay, mga 2 ngadto sa 3 ka minuto.
Sa Pagpundok sa Carrot Cake:
- Sa diha nga ang mga carrot nga mga cake bug-os nga bugnaw, ibutang ang usa ka carrot cake, nga gipahamtang sa ubos, sa usa ka cake stand. Ipakatap ang ¾ nga tasa sa frosting nga parehas sa ibabaw.
- Ibutang ang ikaduhang carrot cake, ug ibuklad ang ibabaw sa laing ¾ tasa sa frosting. Balika uban sa ikatulo nga layer.
- Ipakaylap ang nahabilin nga frosting sa ibabaw ug sa mga kilid sa cake, ug paghapsay sa hingpit o pag-swirl nga dekorasyon kung gusto. Isablig sa maayong pagkabuhat nga pecans. Ibutang sa refrigerator sulod sa 3 ka adlaw. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Siguroha nga kini hingpit nga gipabugnaw sa temperatura sa lawak. Dayon, tabuni ang cake gamit ang plastic wrap o aluminum foil ug ibutang kini sa refrigerator hangtod sa upat ka adlaw. Sa dili pa i-serve, ipalingkod ang cake sa temperatura sa lawak sulod sa 30 minutos ngadto sa usa ka oras aron kini makabalik sa temperatura sa lawak.
- Aron mapainit usab: Mahimo nimong ibutang ang tagsa-tagsa nga mga hiwa sa usa ka plato nga luwas sa microwave ug i-microwave kini sulod sa 10 ngadto sa 15 ka segundos hangtud nga kini init. Sa laing paagi, mahimo nimong ipainit pag-usab ang tibuok nga cake pinaagi sa pagtabon niini og foil ug ibutang kini sa 350-degree nga Fahrenheit nga hurno sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minuto hangtud nga kini init.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.