Pagtawag sa tanan nga mga carrot cake fans! Kini nga Brazilian Carrot Cake hapit na mahimong imong bag-ong paborito. Kalimti ang mga chunky bits - kini nga cake mahitungod sa usa ka super-smooth texture salamat sa sekreto nga hinagiban niini: sinagol nga mga carrots!
Wala pay labot, kini sayon kaayo nga himoon gamit ang yano nga mga sagol.
Dili sama sa American carrot cake version nga adunay grated carrots, nuts, spices, ug cream cheese topping, kining Brazilian nga variation nagkinahanglan og mas simple. pamaagi, nga nagtugot sa natural nga katam-is sa presko nga carrots sa pagkuha sa sentro sa entablado, gidugangan sa usa ka lamian Brigadeiro frosting. Sulayi kining tradisyonal nga Brazilian nga resipe sa cake; dili ka mahigawad! 😋
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Brazilian Carrot Cake
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
- Pagpainit ang oven: Preheat ang imong hurnohan ngadto sa 350°F (176.67°C) ug ibutang ang rack sa tunga para bisan ang pagluto.
- Pag-andam sa Cake Pan: Grasa ang 11 in. x 7 sa baking pan nga adunay mantikilya ug hinay-hinay nga harina kini aron dili mopilit. Ipadaplin.
- Pag-ayag sa mga Dry Ingredients: Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang harina ug baking powder aron makuha ang bisan unsang mga bugal ug masiguro nga parehas ang pag-apod-apod.
- Isagol ang mga Basa nga Ingredients: Sa panaksan sa usa ka food processor o blender, gibunalan ang mga itlog sa mga 1 ka minuto hangtod nga mabula. Idugang ang carrots, asukar, vanilla extract, vegetable oil, ug asin. Pagsagol hangtud nga hapsay, mga 5 minutos.
- Pagsagol sa Basa ug Dry nga Sagol: Ibubo ang carrot mixture ngadto sa dako nga panaksan. Anam-anam nga idugang ang sinala nga uga nga mga sagol, hinayhinay nga pil-on kini uban sa usa ka rubber spatula o usa ka hand whisk hangtud nga mahiusa. Likayi ang sobrang pagsagol.
- Pagluto sa Cake: Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga cake pan, ipakaylap kini nga parehas. Pagluto sa preheated oven sulod sa 40 ngadto sa 45 ka minuto o hangtud nga ang toothpick nga gisulod sa tunga mogawas nga limpyo.
- Pagpabugnaw ug Pag-alagad: Pabugnawa ang cake sulod sa 10 minutos, dayon kuhaa kini pag-ayo gikan sa pan ug ibalhin kini sa wire rack aron bug-os nga pabugnawon sa dili pa i-serve.
💡 Tip ni Camila: Pagpili alang sa presko nga mga carrots alang sa labing maayo nga carrot flavor.
Unsaon Paghimo sa Brigadeiro
Alang sa Brigadeiro topping:
- Pagsagol sa Cream ug Chocolate Powder: Sa usa ka gamay nga saucepan, ibubo ang cream ug idugang ang chocolate powder. Sagola ang cream ug chocolate powder mixture sa medium-low heat. Siguroha nga ang chocolate powder hingpit nga natunaw.
- Idugang ang Condensed Milk ug Butter: Sa higayon nga matunaw ang chocolate powder, idugang ang gipatam-is nga condensed milk ug butter sa saucepan. Padayon sa pagpalihok sa sagol sa medium-ubos nga kainit hangtud nga kini motubo ug magsugod sa pagpagawas gikan sa ubos sa kalaha, mga 5 minutos.
- Susiha ang pagkamakanunayon: Ang Brigadeiro kinahanglan nga baga apan ibubo gihapon.
- Ibubo sa Cake: Sa higayon nga mabaga, ibubo ang Brigadeiro sa tibuok Brazilian Carrot Cake nga parehas.
- Palingkod: Tugoti ang cake nga molingkod sulod sa pipila ka minuto sa dili pa i-serve aron tugotan ang Brigadeiro nga magbutang og gamay.
Alternatibong Chocolate Sauce:
- Pagsagol sa Cream ug Chocolate Powder: Sa usa ka gamay nga saucepan, ibubo ang cream ug idugang ang chocolate powder. Sagola ang sinagol sa medium-low heat hangtud nga ang chocolate powder hingpit nga matunaw.
- Idugang ang Asukal ug Mantikilya: Sa higayon nga matunaw ang chocolate powder, idugang ang asukar ug mantekilya sa saucepan.
- Magluto ug magkutaw: Padayon sa pagpalihok sa sagol sa medium-ubos nga kainit hangtud nga kini motubo ug magsugod sa pagpagawas gikan sa ubos sa kalaha, mga 5 minutos. Ang Chocolate Glaze kinahanglan nga baga apan ibubo gihapon.
- Ibubo sa Cake: Sa higayon nga molapot, ibubo ang Chocolate Glaze sa tibuok Brazilian Carrot Cake nga parehas.
- Palingkod: Tugoti ang cake nga molingkod sulod sa pipila ka minuto sa dili pa i-serve aron tugotan ang Glaze nga mubutang og gamay.
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon nga Brazilian Carrot Cake
mga himan
- 9" x 13" nonstick sheet cake pan
Sagol
- 270 g tanan nga gamit nga harina, giayo
- 1-½ tablespoons linuto sa kalaha nga powder
- 370 g granulated sugar
- ½ kutsarita kosher asin
- 260 g carrots, gipanitan ug giputol sa 1-pulgada nga mga piraso
- 4 dako mga itlog , temperatura sa kwarto
- 210 ml avocado oil o bisan unsang neutral-flavored oil oil
- 1 tablespoon lunsay nga vanilla nga kinuha
Alang sa Brigadeiro:
- 1 (14 oz) condensed milk (puno sa tambok)
- 225 ml Nestlé Table Cream '' Media Crema'', light cream o bug-at nga cream
- 3 tablespoons 100% unsweetened cocoa powder
- 1 tablespoon unsalted butter
Panudlo
Alang sa Brazilian Carrot Cake:
- Preheat ang Oven: Preheat ang imong hurnohan ngadto sa 350°F (176.67°C) ug ibutang ang rack sa tunga para sa pagluto.
- Pag-andam sa Cake Pan: Linya ang usa ka 9 por 13-pulgada nga cake pan nga adunay papel nga parchment o grasa kini sa mantikilya ug hinay-hinay nga harina kini aron dili mapilit. Ipadaplin.
- Sift Dry Ingredients: Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang harina ug baking powder aron makuha ang bisan unsang mga bugal ug masiguro nga parehas ang pag-apod-apod.
- Blend Basa nga Ingredients: Sa panaksan sa usa ka food processor o blender, gibunalan ang mga itlog sa mga 1 ka minuto hangtud nga mabula. Idugang ang carrots, asukar, vanilla extract, vegetable oil, ug asin. Pagsagol hangtud nga hapsay, mga 5 minutos.
- Pagsagol sa Basa ug Dry Ingredients: Ibubo ang carrot mixture ngadto sa dako nga panaksan. Anam-anam nga idugang ang sinala nga uga nga mga sagol, hinayhinay nga pil-on kini uban sa usa ka rubber spatula o usa ka hand whisk hangtud nga mahiusa. Likayi ang sobrang pagsagol.
- Pagluto sa Cake: Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga cake pan, ipakaylap kini nga parehas. Pagluto sa preheated oven sulod sa 40 ngadto sa 45 ka minuto o hangtud nga ang toothpick nga gisulod sa tunga mogawas nga limpyo.
- Pagpabugnaw ug Pag-alagad: Pabugnawa ang cake sa pan sulod sa 10 minutos, dayon kuhaa kini pag-ayo gikan sa pan ug ibalhin kini sa wire rack aron bug-os nga pabugnawon sa dili pa i-serve.
Unsaon Paghimo sa Brigadeiro
- Alang sa Brigadeiro topping:
- Pagsagol sa Cream ug Chocolate Powder: Sa usa ka gamay nga saucepan, ibubo ang cream ug idugang ang chocolate powder. Sagola ang cream ug chocolate powder mixture sa medium-low heat. Siguroha nga ang chocolate powder hingpit nga natunaw.
- Idugang ang Condensed Milk ug Butter: Kung matunaw na ang chocolate powder, idugang ang sweetened condensed milk ug butter sa saucepan. Padayon sa pagpalihok sa sagol sa medium-ubos nga kainit hangtud nga kini motubo ug magsugod sa pagpagawas gikan sa ubos sa kalaha, mga 5 minutos.
- Susiha ang Consistency: Ang Brigadeiro kinahanglan nga baga apan mabubo gihapon.
- Ibubo sa Cake: Sa higayon nga mabaga, ibubo ang Brigadeiro sa tibuok Brazilian Carrot Cake nga parehas.
- Palingkod: Tugoti ang cake nga molingkod sulod sa pipila ka minuto sa dili pa i-serve aron tugotan ang Brigadeiro nga magbutang og gamay.
- Alternatibong Chocolate Sauce:
- Pagsagol sa Cream ug Chocolate Powder: Sa usa ka gamay nga saucepan, ibubo ang cream ug idugang ang chocolate powder. Sagola ang sinagol sa medium-low heat hangtud nga ang chocolate powder hingpit nga matunaw.
- Idugang ang Asukal ug Mantikilya: Sa higayon nga matunaw ang chocolate powder, idugang ang asukar ug mantekilya sa saucepan.
- Magluto ug Pagpalihok: Padayon nga pagpalihok sa sagol sa medium-low heat hangtud nga kini molapot ug magsugod sa pagpagawas gikan sa ubos sa kalaha, mga 5 minutos. Ang Chocolate Glaze kinahanglan nga baga apan ibubo gihapon.
- Ibubo sa Cake: Sa higayon nga mabaga, ibubo ang Chocolate Glaze sa tibuok Brazilian Carrot Cake nga parehas.
- Palingkod: Tugoti ang cake nga molingkod sulod sa pipila ka minuto sa dili pa i-serve aron tugotan ang Glaze nga mabutang og gamay.
Mubo nga mga sulat
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.