Unsa ang dili mahigugma sa mga chocolate cupcake? Sila lamian, yano nga paghimo, ug perpekto alang sa bisan unsang okasyon. Kung nangita ka sa labing kaayo nga resipe sa chocolate cupcake, nan kini nga resipe alang sa doble nga mga cupcake sa tsokolate mohaum sa kana nga papel.
Kini nga mga cupcake ginama sa moist, fluffy, ug chocolaty cake batter ug gi-frost sa rich chocolate frosting nga ginama gikan sa sweetened condensed milk; angayan silang sulayan!
Ambak sa:
Unsaon Paghimo sa Chocolate Cupcake
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Preheat ang hurnohan ngadto sa 350° F. Linya (2) cupcake pan uban sa mga liner sa papel. sa panaksan sa usa ka mobarug nga magsagol gisangkapan og paddle attachment, i-cream ang mantekilya, avocado oil, asin, ug sugars sa kusog nga tulin hangtod nga magaan ug mahumok, mga 3 hangtod 5 ka minuto.
Ipaubos ang speed ngadto sa medium, idugang ang mga itlog sa usa ka higayon, dayon idugang ang vanilla ug maayo ang pag-mix.
Sa usa ka bulag panaksan, isagol ang buttermilk, sour cream, ug espresso. Isagol ang harina, kakaw, ug baking soda sa laing panaksan.
Sa ubos nga gikusgon, idugang ang buttermilk mixture ug ang harina nga sinagol nga alternately sa ikatulo nga bahin sa mixer bowl, sugod sa buttermilk mixture ug matapos sa flour mixture. Pil-a ang batter gamit ang rubber spatula aron masiguro nga kini hingpit nga gisagol. Ayaw pag-overmix!
Bahina ang batter sa cupcake nga parehas sa giandam cupcake pan pagpuno sa ¾ sa dalan nga puno. (usa ka rounded standard ice cream scoop kada tasa). Pagluto sa mga chocolate cupcake sa oven sulod sa 25 minutos hangtud nga ang toothpick mogawas nga limpyo.
Pabugnawa sulod sa 10 ka minutos, kuhaa gikan sa mga kaldero, ug pabugnawa sa hingpit sa dili pa magyelo.
Unsaon Paghimo sa Chocolate Frosting
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Idugang ang tinadtad nga tsokolate sa usa ka medium nga panaksan ug ibutang kini sa gawas. Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, isagol ang condensed milk ug ang mga yolks sa itlog hangtod mahiusa.
Hinayhinay nga ipainit ang timpla sa ubos lang sa nagbukal nga punto (170-175F) sulod sa mga 10 minutos. Ayaw kini pabukala; ang itlog mokulo, nga maghimo niini nga lugas.
Kuhaa gikan sa kainit ug ibubo dayon ang gipatam-is nga condensed milk mixture sa tinadtad nga tsokolate, pagkutaw hangtud nga hapsay. Pag-agay sa vanilla ug pabugnawa kini.
Kung mabugnaw, ibalhin ang sagol nga tsokolate sa ang panaksan sa usa ka stand mixer nga adunay paddle attachment. Idugang ang mantikilya, ibalik ang mixer ngadto sa medium speed, ug gibunalan hangtud nga creamy ug hapsay. I-frost ang mga chocolate cupcake kung gusto. Enjoy!
May Kalabutan nga mga Recipe:
Resipe
Sayon nga Chocolate Cupcake
Sagol
Alang sa Chocolate Cupcakes:
- 1-¾ mga tasa hingpit nga harina , kutsara, ug gipatag
- 1 kopa walay kape nga powder nga kakaw , sama sa Hershey
- 1-½ teaspoons linuto sa kalaha nga soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- 113 g (1 stick) unsalted butter, gipahumok
- ½ kopa avocado nga lana
- ⅔ kopa granulated sugar
- ⅔ kopa packed light brown sugar
- 2 dagko nga itlog , sa temperatura sa kuwarto
- 3 teaspoons lunsay nga vanilla nga kinuha
- 80 g semisweet nga chocolate chips
- 1 kopa buttermilk , giuyog, sa temperatura sa lawak
- ½ kopa puno sa tambok nga sour cream , sa temperatura sa kuwarto
- 2 tablespoons bag-ong brewed espresso o kusog nga kape
Alang sa Chocolate Frosting:
- 1 (14 oz) bug-os nga tambok nga condensed milk
- 2 dako nga itlog yolk , sa temperatura sa kuwarto
- 240 g unsweet nga tsokolate , giputol
- 15 ml (1 ka kutsara) puro vanilla extract
- 220 g (2 ka stick) unsalted butter, sa temperatura sa lawak
Panudlo
Alang sa Chocolate Cupcakes:
- Preheat ang oven ngadto sa 350 ° F. Linya (2) ang mga cupcake pan nga adunay mga liner sa papel.
- Sa panaksan sa usa ka stand mixer nga gisangkapan sa usa ka paddle attachment, cream ang mantekilya, avocado oil, asin, ug sugars sa high speed hangtud nga kahayag ug fluffy, mga 2 minutos. Ipaubos ang gikusgon sa medium, idugang ang mga itlog sa usa ka higayon, dayon idugang ang vanilla ug maayo ang pag-mix.
- Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang buttermilk, sour cream, ug espresso. Sa laing panaksan, isagol ang harina, kakaw, ug baking soda. Sa ubos nga gikusgon, idugang ang buttermilk mixture ug ang harina nga sinagol nga alternately sa ikatulo nga bahin sa mixer bowl, sugod sa buttermilk mixture ug matapos sa flour mixture.
- Sagol lang hangtod nga masagol lang. Sunod, idugang ang chocolate chips ug pil-a ang batter gamit ang rubber spatula aron masiguro nga kini hingpit nga gisagol.
- Bahina ang batter taliwala sa cupcake pans (usa ka rounded standard ice cream scoop kada tasa). Pagluto sa tunga sa hudno sulod sa 25 minutos hangtud nga ang toothpick mogawas nga limpyo. Pabugnawa sulod sa 10 minutos, kuhaa gikan sa mga kaldero ug pabugnawa sa hingpit sa dili pa magyelo.
Alang sa Chocolate Frosting:
- Sa usa ka medium nga panaksan, idugang ang tinadtad nga tsokolate ug ibutang kini sa gawas.
- Sa usa ka medium nga saucepan sa medium nga kainit, isagol ang condensed milk ug ang mga yolks sa itlog hangtod mahiusa. Hinayhinay nga ipainit ang sagol sa ubos lang sa nagbukal nga punto (170-175F), ayaw lutoa, o ang itlog mokulo. Kuhaa gikan sa kainit ug ibubo dayon ang sagol nga itlog sa tinadtad nga tsokolate ug isagol hangtod nga hapsay. Pag-agay sa vanilla ug pabugnawa kini.
- Kung mabugnaw na, ibalhin ang sagol nga tsokolate ngadto sa panaksan sa usa ka stand mixer nga adunay paddle attachment. Idugang ang mantikilya ug ibalik ang mixer ngadto sa medium speed ug gibunalan hangtud nga creamy ug hapsay. I-frost ang mga chocolate cupcake kung gusto. Enjoy!
Mubo nga mga sulat
- Unsaon Paghimo sa Homemade Buttermilk: idugang ang 4½ ka kutsarita nga presko nga lemon juice o puti nga suka sa usa ka tasa nga igsusukod nga likido. Dayon, idugang ang igo nga tibuok nga gatas aron mahimo ang 1-¼ tasa. Pag-agas ug pasagdi nga molingkod sulod sa 5 ka minuto hangtud nga molapot ug mokulo sa dili pa gamiton). refrigerate hangtud gikinahanglan.
- Paggamit og kombinasyon sa lana sa avocado ug unsalted butter—alang sa kaumog ug lami.
- Ayaw pagpasobra kon bahin sa pagsagol; isagol hangtod masagol na lang.
- Ayaw sila sobra sa pagluto.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.