Aquestes tendres de pollastre al forn són senzilles de fer i delicioses tant per a nens com per a adults; es poden servir com a aperitiu, berenar després de l'escola o entrada.
S'elabora amb pits de pollastre desossats i sense pell marinats en una deliciosa barreja de maionesa i espècies abans de ser arrebossats i cuinats al forn fins que estiguin cruixents per fora i sucosos per dins.
A més, és molt versàtil; podeu afegir-los a un embolcall salat o tallar-los a rodanxes i servir-los a sobre d'una amanida, combinant bé amb la salsa de mostassa casolana amb mel.
Com fer tendres de pollastre
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 500 ° F. Raspalleu 2 cullerades d'oli sobre 2 làmines de forn. Per a la mel i la mostassa: En un bol petit, barregeu tots els ingredients fins que quedi suau. Deixar de banda. En un bol gran, remeneu per combinar la maionesa, l'all, el suc de llimona, la ratlladura, la sal, el julivert, l'orenga, el pebre negre mòlt, el pebre de caiena en pols, la salsa picant, el pebre vermell i el condiment Goya o sal kosher. Afegiu el pollastre i remeneu-ho per cobrir. Deixeu reposar 15 minuts.
Combina les molles de pa Panko a l'estil italià amb 2 cullerades d'oli en un pastís. Traieu els tendres de pollastre de la barreja de maionesa i arrastreu-los a la barreja de pa ratllat per cobrir-los bé, prement perquè s'adhereixin. Col·loqueu el pollastre recobert a les planxes de forn preparades, espaiant de manera uniforme, i coure fins que estiguin cuites i estiguin daurades, uns 12 minuts. Transferiu el pollastre a una safata i serviu la mel i la mostassa al costat per submergir-la.
Receptes relacionades:
- Pollastre d'anacard
- Pollastre a la mel
- Pollastre hawaià dolç
- Bròquil de pollastre
- Pollastre a Crema de Chipotle
- Scampi de pollastre
Recepta
Tenders de pollastre cruixent al forn fàcils
instruments
Ingredients
Per als tendres de pollastre:
- ½ copa maionesa plena de greix com la Hellmann's
- Suc i ratlladura d'1 llimona o llima o 1 cullerada de vinagre destil·lat
- 2 lliura lloms de pollastre o pit de pollastre tallats en tires d'1 a 1 ½ polzada
- 1-½ culleretes all granulat
- ½ culleradeta Goya Adobo amb Pimienta o sal kosher
- 1 culleradeta orenga seca
- 1 culleradeta julivert sec
- 1-½ culleretes pebre vermell
- 1 culleradeta pebre negre mòlt
- ¼ culleradeta pebre de caiena en pols
- 2 cullerades Salsa calenta Texas Pete , opcional
- 2-½ tasses Molla de pa Panko a l'estil italià
- ½ copa pa ratllat normal
- 2 cullerades oli de cacauet , oli de gira-sol, cártam o oli d'oliva verge extra més per untar la safata de forn (Podeu utilitzar qualsevol oli de sabor neutre; he enumerat el que faig servir habitualment).
Salsa de mel i mostassa:
- ½ copa maionesa com la Hellmann's
- ¼ copa mel
- ¼ copa Mostassa de Dijon o mostassa integral
- ¼ culleradeta pebre vermell
- ¼ culleradeta all granulat
- 1 cullerada mostassa groga
- 1 cullerada suc de llimona fresc o vinagre destil·lat
- ¼ culleradeta pebre negre mòlt
- ¼ culleradeta pebre mòlt
instruccions
- Preescalfeu el forn a 500 °F. Raspalleu 2 cullerades d'oli sobre 2 làmines de forn. Per a la mel i la mostassa: en un bol petit, barregeu tots els ingredients fins que quedi suau. Deixar de banda.
- Per a la marinada: En un bol gran, remeneu per combinar la maionesa, l'all, el suc de llimona, la ratlladura, la sal, el julivert, l'orenga, el pebre negre mòlt, el pebre de caiena en pols, la salsa picant, el pebre vermell i el condiment Goya o sal kosher. Afegiu el pollastre i remeneu-ho per cobrir. Deixeu reposar 15 minuts.
- Per dragar: Combina les molles de pa Panko a l'estil italià amb 2 cullerades d'oli en un pastís. Traieu els tendres de pollastre de la barreja de maionesa i arrastreu-los a la barreja de molla de pa per cobrir-los bé, pressionant-los perquè s'adhereixin.
- Per coure al forn: Col·loqueu el pollastre recobert a les planxes de forn preparades, espaiant de manera uniforme, i coure fins que estiguin cuites i estiguin daurades, uns 12 minuts. Transferiu els tendres de pollastre a una safata i serviu la mel i la mostassa al costat per submergir-los.
notes
- Per guardar: Les tendes de pollastre al forn, deixeu-les refredar completament a temperatura ambient. Un cop refredat, transferiu els tendres de pollastre a un recipient hermètic o una bossa de plàstic que es pugui tancar. Assegureu-vos que no hi hagi excés d'aire al recipient o a la bossa per mantenir la frescor. Guardeu els tendres de pollastre a la nevera durant 3-4 dies. Si teniu un lot gran de tendres de pollastre, és una bona idea separar-los en porcions més petites abans d'emmagatzemar-los, de manera que sigui més fàcil reescalfar només el que necessiteu.
- Per reescalfar: Per obtenir els millors resultats en conservar la seva textura cruixent, preescalfeu el forn a 350 ° F (175 ° C). Col·loqueu els tendres de pollastre en una safata de forn folrada amb paper vegetal i cobriu-los amb paper d'alumini. Torneu a escalfar els tendres de pollastre al forn durant 10-15 minuts o fins que s'escalfi. Alternativament, per a una opció més ràpida, podeu utilitzar el microones.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.