This easy Paraguayan-inspired Savory Biscuits recipe has a combination of flavors similar to the Tortilla Paraguaia, gràcies a l'addició de formatge i ceba verda, el fan perfecte per esmorzar o per acompanyar el vostre àpat.
The recipe is very simple and requires only a few ingredients you probably already have in the pantry. So if you're looking for something new to try or just in the mood for something savory, try these biscuits!
For more delicious Biscuits recipes, don't miss our Galetes de blat integral, recepta de galetes de mantegai Big-Batch Homemade Biscuits.
How to Make Savory Biscuits
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 425°. Folreu una safata de forn de 13'' x 18'' amb paper de forn; deixar de banda. En un processador d'aliments, combinar la farina de pols, el llevat en pols, la sal i el sucre; afegiu els trossos de mantega freda i bateu fins que la barreja sembli molles gruixudes. Transferència a a bol gran d'acer inoxidable i afegiu-hi les cebolletes picades i el formatge; tirar per combinar.
Dmantega llet per sobre; feu servir una forquilla o una espàtula de goma per remenar fins que quedi una massa humida i una mica enganxosa; si la massa sembla seca, afegiu-hi unes quantes cullerades més de mantega. No treballeu en excés! (Alternativament, talleu la mantega a la farina en un bol gran amb un tallador de pastisseria o dues forquilles).
Transferiu la massa a una superfície lleugerament enfarinada, empolseu la part superior amb més farina i feu-la suaument en una bola aspra. Tapeu la massa en un rectangle d'uns ¾'' de gruix. A continuació, utilitzant un ganivet afilat o rascador de banc, tallar la massa en tres trossos. Apila els trossos de massa els uns sobre els altres, entrepancant els trossos de massa secs solts entre les capes i premeu cap avall per aplanar-los.
Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
Empolseu un tallador de galetes rodó de 2 ½ polzades amb farina i talleu rodons. Alternativament, utilitzeu un ganivet per tallar les galetes en 8 a 12 quadrats gruixuts. Torneu a apilar les restes, torneu a enrotllar i talleu més galetes. Repetiu aquest procés fins que la massa desaparegui. Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Recepta relacionada:
- Galetes de formatge
- Galetes de mantega
- Galetes casolanes.
- Galetes Cheddar
- Galetes de blat integral
- Galetes de pernil i formatge
Recepta
Easy Savory Biscuits
instruments
Ingredients
- 250Kg (2 tasses) farina per a tot ús
- 1 cullerada llevat en pols
- ¾ culleradeta sal rosa de l'Himàlaia o sal kosher
- 1 culleradeta sucre
- 1 pegar-se mantega sense sal, freda , tallat a daus
- ¾ copa mantega o llet sencera
- ½ copa ceba verda fresca o cibulet fresc picat
- ½ copa Cheddar suau ratllat o formatge combinat mexicà ratllat
instruccions
- Preescalfeu el forn a 425°. Folreu una safata de forn de 13'' x 18'' amb paper de forn; deixar de banda. En un processador d'aliments, combinar la farina de pols, el llevat en pols, la sal i el sucre; afegiu els trossos de mantega freda i bateu fins que la barreja sembli molles gruixudes. Transferiu-lo a un bol gran d'acer inoxidable i afegiu-hi les cebolletes picades i el formatge; tirar per combinar.
- Raig llet de mantega per sobre; amb una forquilla o una espàtula de goma, remeneu fins que quedi una massa humida i una mica enganxosa; si la massa sembla seca, afegiu-hi unes quantes cullerades més de mantega. No treballeu en excés! (Alternativament, talleu la mantega a la farina en un bol gran amb un tallador de pastisseria o dues forquilles).
- Transferiu la massa a una superfície lleugerament enfarinada, empolseu la part superior de la massa amb una mica més de farina i ajunteu-la suaument en una bola gruixuda. Tapeu la massa en un rectangle d'uns ¾'' de gruix. A continuació, amb un ganivet afilat o un rascador de banc, talleu la massa en tres trossos. Apila els trossos de massa els uns sobre els altres, entrepancant els trossos de massa secs solts entre les capes i premeu cap avall per aplanar-los.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- Empolseu un tallador de galetes rodó de 2 ½ polzades amb farina i talleu rodons. Alternativament, utilitzeu un ganivet per tallar les galetes en 8 a 12 quadrats gruixuts. Torneu a apilar les restes, torneu a enrotllar i talleu més galetes. Repetiu aquest procés fins que la massa desaparegui.
- Unteu-les lleugerament amb mantega i coure durant uns 15 minuts o fins que les galetes estiguin lleugerament daurades a la part superior i daurades a la part inferior. Traieu les galetes salades del forn i, si voleu, pinzeu-les amb mantega fosa. Gaudeix calent!
notes
Alternatively, you can use a toaster oven or microwave to reheat the biscuits. For the toaster oven, place the biscuits on the toaster oven tray and toast them on a medium setting for a few minutes until warmed through. Feu-vos endavant Savory Biscuits (unbaked) can be made up to a month ahead. First, freeze until solid on a baking sheet, then transfer to a freezer-safe plastic bag. Do not thaw the Savory Biscuits before baking; bake as directed in the recipe, adding a few minutes to the baking time. notes:
- These Savory Biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a preheated 350 F oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.