Today I'm sharing one of our favorite breakfasts, this big batch of homemade Biscuits. They're fluffy and delicious with a subtle tangy flavor. Plus, they're really easy to make.
M'agrada servir-los mantega de mel or a sandwich with egg and bacon for a quick and easy breakfast. If you are a fan of Biscuits, don't miss our galetes de blat integral i buttermilk biscuits recipe.
How to Make Homemade Biscuits
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 425 °. Preescalfeu el forn a 425°. Combina la farina, la maizena, la pols de coure, el bicarbonat de sodi, la sal i el sucre en un bol gran d'acer inoxidable. Talleu la mantega freda a la farina amb un tallador de pastisseria o dues forquilles fins que la barreja sembli molles gruixudes.
Raig llet de mantega per sobre; feu servir una forquilla o una espàtula de goma per remenar fins que quedi una massa humida i una mica enganxosa; si la massa sembla seca, afegiu-hi unes quantes cullerades més de mantega. No treballeu en excés!
Transferiu la massa a una superfície lleugerament enfarinada, empolseu la part superior amb més farina i feu-la suaument en una bola aspra. Tapeu la massa en un rectangle d'uns ¾'' de gruix. A continuació, utilitzant un ganivet afilat o rascador de banc, tallar la massa en quatre trossos. Apila els trossos de massa els uns sobre els altres, entrepancant els trossos de massa secs solts entre les capes i premeu cap avall per aplanar-los.
Aixequeu la massa amb un rascador de banc i empolseu lleugerament la superfície amb farina per evitar que la massa s'enganxi. Retalla una vora fina al voltant dels costats de la massa per crear vores netes si ho desitja.
Enrotlleu la massa en un rectangle de ¾ "de gruix. Espolseu la fulla d'un ganivet afilat amb farina i talleu la massa en vint-i-quatre quadrats.
Transfereix els quadrats a (2) Safata de forn preparada de 13'' x 18'' que s'ha empolsat amb farina; mantenir un lot al congelador mentre es cou el primer lot per evitar que la mantega es fongui.
Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Receptes relacionades:
- Galetes de blat integral
- Galetes de mantega
- Galetes Cheddar
- Drop biscuits
- Galetes de pernil i formatge
- Galetes Salades
Recepta
Easy Homemade Biscuits
instruments
Ingredients
- 750 g (6 tasses) de farina per a tots els usos, cucharada i anivellada
- 70 g (½ tassa) de maizena o farina de propòsit
- 3 Taules de taula llevat en pols
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- 3 culleretes sal kosher; ajustar al gust
- 2-½ cullerades sucre granulat
- 4 pals de mantega sense sal , molt fred, i tallat a trossos de ½ polzada
- 2-½ tasses mantega molt freda , més 2 cullerades per raspallar
instruccions
- Preescalfeu el forn a 425°. En un bol gran d'acer inoxidable, combineu la farina, la maizena, la pols de coure, el bicarbonat de sodi, la sal i el sucre. Talleu la mantega freda a la farina amb un tallador de pastisseria o dues forquilles fins que la barreja sembli molles gruixudes.
- Raig llet de mantega per sobre; amb una forquilla o una espàtula de goma, remeneu fins que quedi una massa humida i una mica enganxosa; si la massa sembla seca, afegiu-hi unes quantes cullerades més de mantega. No treballeu en excés!
- Transferiu la massa a una superfície lleugerament enfarinada, empolseu la part superior de la massa amb una mica més de farina i ajunteu-la suaument en una bola gruixuda. Tapeu la massa en un rectangle d'uns ¾'' de gruix. A continuació, amb un ganivet afilat o un rascador de banc, talleu la massa en quatre trossos.
- Apila els trossos de massa els uns sobre els altres, entrepancant els trossos de massa secs solts entre les capes i premeu cap avall per aplanar-los. Aixequeu la massa amb un rascador de banc i empolseu lleugerament la superfície amb farina per evitar que la massa s'enganxi. Retalla una vora fina al voltant dels costats de la massa per crear vores netes si ho desitja.
- Enrotlleu la massa en un rectangle de ¾ "de gruix. Espolseu la fulla d'un ganivet afilat amb farina i talleu la massa en vint-i-quatre quadrats. Transferiu els quadrats a (2) Safata de forn preparada de 13'' x 18'' que s'ha empolsat amb farina; mantenir un lot al congelador mentre es cou el primer lot per evitar que la mantega es fongui.
- Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the homemade Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
notes
- Per guardar: Allow them to cool completely at room temperature. Once cooled, transfer them to an airtight container or a zip-top bag. Biscuits can be stored at room temperature for up to 2 days. For longer storage, you can refrigerate the biscuits for up to 1 week or freeze them for up to 3 months.
- Per reescalfar: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the biscuits on a baking sheet and bake for 5-10 minutes or until warm. Alternatively, you can wrap the biscuits in a damp paper towel and microwave them on high for about 20-30 seconds per biscuit or until they are heated to your liking. Reheating methods may vary, so adjust the time and temperature based on the size and thickness of your biscuits.
- These homemade biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.