Els muffins de xocolata són unes postres clàssiques que es poden gaudir per a qualsevol ocasió. Aquesta recepta és fàcil de seguir i resulta en una magdalena esponjosa i humida carregada de xips de xocolata.
Ja sigui per fer-los per a un esmorzar especial o com a berenar dolç sobre la marxa, la vostra família i amics els encantaran!
Com fer muffins amb xips de xocolata
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
En un bol mitjà, tamiseu la farina, el bicarbonat de sodi i el llevat en pols; tirar les xips de xocolata. En una batedora de peu amb l'accessori de paleta, bateu la mantega suau i els sucres fins que estiguin lleugers i esponjosos durant uns 5 minuts.
A continuació, afegiu els ous d'un en un, raspant els costats del bol i remenant bé després de cada incorporació. Finalment, afegiu-hi l'extracte de vainilla.
Afegiu-hi la barreja de farina, alternant amb la mantega, batent fins que s'acabi de combinar, i la xocolata fins que es distribueixi uniformement (la massa quedarà molt espessa). No barregis massa!
Aboqueu la massa uniformement a cada tassa del motlle de magdalenes preparat, omplint-los gairebé plens. Espolseu lleugerament sucre entre les magdalenes. Coure les magdalenes amb xips de xocolata durant uns 25 a 27 minuts o fins que un tester inserit al centre surti net.
Receptes relacionades:
- Muffins de carbassa amb pecan Streusel
- Muffins de maduixa
- Muffins de poma condimentats
- Mini muffins de xocolata amb plàtan
- Muffins de xocolata i plàtan
- Muffins de blat de moro de carbassa amb espècies de carbassa
Recepta
Muffins de xocolata fàcils
instruments
Ingredients
- 250 g (2 tasses) de farina per a tot ús, cucharada, anivellada i tamisada
- 1 culleradeta llevat en pols
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- ¼ culleradeta sal kosher
- 113 g / 1 pal de mantega sense sal , fos i refredat o 120 ml (½ tassa) d'oli d'alvocat
- 100 g (½ tassa) de sucre blanc granulat, igualat
- 100 g (½ tassa) de sucre moreno clar, envasat i nivelat
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 1 copa sèrum de la llet , temperatura ambient
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- ⅔ copa mini xips de xocolata semi-dolç
- 3 de 4 cullerades mini xips de xocolata semi-dolç - (per farcir)
- 1 cullerada sucre granulat , per a la cobertura
instruccions
- Combina els ingredients secs: En un bol mitjà, tamiseu la farina, el bicarbonat de sodi i el llevat en pols; tireu-hi les xips de xocolata.
- Combina els ingredients humits junts: En una batedora de peu amb l'accessori de paleta, bateu la mantega suau i els dos sucres fins que estiguin lleugers i esponjosos durant uns 5 minuts. A continuació, afegiu els ous d'un en un, raspant els costats del bol i remenant bé després de cada incorporació. Finalment, afegiu-hi l'extracte de vainilla.
- Ingredients secs i humits combinats: Afegiu-hi la barreja de farina, alternant amb la mantega, batent fins que s'acabi de combinar, i la xocolata fins que es distribueixi uniformement (la massa quedarà ben espessa). No barregis massa!
- Escoltar i coure: Aboqueu la massa uniformement a cada tassa del motlle de magdalenes preparat, omplint-los gairebé plens i espolseu lleugerament sucre entre els muffins. Coure les magdalenes amb xips de xocolata durant uns 25 a 27 minuts o fins que un tester inserit al centre surti net.
notes
- Per guardar: Els muffins de xocolata refredats en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 2 dies o a la nevera fins a 1 setmana.
- Per reescalfar: Posa els muffins individuals al microones fins que estiguin ben calents, uns 10 a 15 segons.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.