Treat yourself and your family to these Ham and Cheese Biscuits for breakfast to start the day. Every bite comes loaded with juicy ham, cheese, and the perfect golden biscuit to hold it together.
This recipe is perfect for using up leftover ham. It even makes an excellent Sunday brunch dish that can be prepared in advance to save time. Our recipe includes just a few ingredients: flour, baking powder, butter, ham, and cheese. Looking to boost the flavor? Go for it! Add green onion or chives to the mix for a savory, packed biscuit.
Ili još bolje, dajte ga malo? Takođe lako izvodljivo. Umjesto cheddara dodajte naribanu papriku ili 1 žlicu svježe mljevene jalapeno paprike sa sjemenkama. Alternativno, možete koristiti drugu vrstu brašna, npr cijelie pšenica or bela integralna pšenica.
How to Make Ham and Cheese Biscuits
Note: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 425°. Obložite lim za pečenje 13'' x 18'' papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Brašno, prašak za pecivo, so i šećer pomešati u procesoru za hranu. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Transfer do a velika posuda za mešanje od nerđajućeg čelika i dodajte seckani mladi luk, šunku i sir; baciti da se sjedini.
U manjoj posudi umutite jaje i mlaćenicu da se sjedine i dpo vrhu posipajte mlaćenicu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške).
Prebacite testo na malo pobrašnjenu površinu, pospite ga sa još brašna i lagano ga sastavite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, pomoću oštrog noža ili strugač za klupu, isecite testo na 3 dela.
Stack dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and press down to flatten. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
Dust a 2-½-inch round biscuit cutter with flour and cut out rounds. Alternatively, use a knife to cut the biscuits into 8 to 12 rough squares. Re-stack any scraps, re-roll, and cut out more biscuits. Repeat this process until the dough is gone.
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Ham and Cheese Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Povezani recepti:
recept
Keksi sa šunkom i sirom
Alat
Sastojci
- 2 čaše višenamjensko brašno , plus još po potrebi
- 1 kašika brašno
- ¾ kašičica kosher sol
- 1 kašičica granulirani šećer
- 12 žlice (1 ½ štapića) hladan neslani puter, narezan na kockice
- ½ šolja plus 2 supene kašike hladna mlaćenica , protresena ili domaća mlaćenica, plus 2 supene kašike za četkanje
- 1 veliko jaje , hladno
- ½ kup isjeckana meksička mješavina ili naribani blagi cheddar sir
- ½ kup nesušena medena šunka ili bilo koja kuvana šunka sitno narezane
- ¼ kup zeleni luk , vrlo tanko narezane
instrukcije
- Zagrijte rernu na 425°. Obložite lim za pečenje 13'' x 18'' plehom za pečenje sa papirom za pečenje; ostaviti na stranu. Brašno za pecivo, prašak za pecivo, so i šećer umutite u procesoru za hranu da se sjedini. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje od nehrđajućeg čelika i dodajte nasjeckani mladi luk, šunku i sir; baciti da se sjedini.
- U maloj posudi umutite jaje i mlaćenicu da se sjedine i pokapajte mlaćenicu po vrhu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške).
- Prebacite tijesto na malo pobrašnjenu površinu, pospite vrh tijesta sa još malo brašna i lagano ga sjedinite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, oštrim nožem ili strugalicom, izrežite tijesto na 3 dijela.
- Stack dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and press down to flatten. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- Dust a 2-½-inch round biscuit cutter with flour and cut out rounds. Alternatively, use a knife to cut the biscuits into 8 to 12 rough squares. Re-stack any scraps, re-roll, and cut out more biscuits. Repeat this process until the dough is gone.
- Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.