Ovaj laki mlaćenik Biscuits recept daje mekane i mekane biscuits savršen za doručak ili kao prilog. Recept zahtijeva kombinaciju višenamjenskog brašna i kukuruznog škroba, praška za pecivo, soli, šećera, putera i mlaćenice.
Namažite ga Honey Butter, u sendviču sa jajetom i slaninom, ili poslužite sa pečena jaja za ukusan doručak ili marendu.
+
Kako napraviti mlaćenicu Biscuits
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 425°. U procesoru za hranu pomiješajte brašno za mahunarke, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice.
Transfer do a velika posuda za mešanje od nerđajućeg čelika i po vrhu pokapajte mlaćenicu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću a rezač peciva ili dvije viljuške). Prebacite testo na malo pobrašnjenu površinu, pospite ga sa još brašna i nežno ga izvucite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, pomoću oštrog noža ili strugač za klupu, prerežite tijesto na četiri dijela.
Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva i pritisnite da se izravnaju. Podignite tijesto strugačem i lagano pospite površinu brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo. Odrežite tanki obrub oko stranica tijesta kako biste po želji napravili čiste ivice.
Razvaljajte tijesto u pravougaonik debljine ¾". Pospite oštricu oštrog noža brašnom i izrežite tijesto na dvanaest jednakih kvadrata.
Prenesite kvadrate u a 13'' x 18'' pripremljeni lim za pečenje posuti brašnom ili obloženo pek papirom.
Lagano ih premažite mlaćenicom i pecite oko 15 do 20 minuta ili do kraja biscuits su blago zlatne na vrhu i zlatno smeđe na dnu.
Uklonite mlaćenicu Biscuits iz rerne i premazati ih po želji rastopljenim puterom. Uživajte u toplom!
Povezani recept:
recept
Easy Buttermilk Biscuits
Alat
Sastojci
- 375 g (3 šoljica) višenamenskog brašna, sipano kašikom i poravnato
- ¼ čaše kukuruzni škrob ili namjensko brašno
- 1-½ Stolice brašno
- ½ soda bikarbona
- 1-¾ kašičice košer sol; prilagoditi po ukusu
- 4 kašičice granulirani šećer
- 2 štapići neslanog putera , veoma hladno i isečeno na komade od ½ inča
- ¼-1 čaše veoma hladna mlaćenica , plus 2 supene kašike za četkanje
instrukcije
- Zagrijte rernu na 425°. U procesoru za hranu pomiješajte brašno za mahunarke, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i šećer. Dodajte ohlađene komadiće putera i pulsirajte dok smjesa ne bude podsjećala na krupne mrvice.
- Prebacite u veliku zdjelu za miješanje od nehrđajućeg čelika i pokapajte mlaćenicu po vrhu; viljuškom ili gumenom lopaticom miješajte dok ne dobijete vlažno, blago ljepljivo tijesto; ako vam se čini da je testo suvo, dodajte još nekoliko kašika mlaćenice. Ne preterujte! (Alternativno, izrežite puter u brašno u velikoj posudi za miješanje pomoću rezača za tijesto ili dvije viljuške).
- Prebacite tijesto na malo pobrašnjenu površinu, pospite vrh tijesta sa još malo brašna i lagano ga sjedinite u hrapavu kuglu. Utapkajte tijesto u pravougaonik debljine oko ¾''. Zatim, oštrim nožem ili strugalicom, prerežite tijesto na četiri dijela.
- Složite komade tijesta jedan na drugi, stavljajući u sendvič sve labave suhe komade tijesta između slojeva i pritisnite da se izravnaju. Podignite tijesto strugačem i lagano pospite površinu brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo. Odrežite tanki obrub oko stranica tijesta kako biste po želji napravili čiste ivice.
- Razvaljajte tijesto u pravougaonik debljine ¾". Oštricu oštrog noža pospite brašnom i isecite tijesto na dvanaest jednakih kvadrata. Prebacite kvadrate u 13'' x 18'' pripremljeni lim za pečenje koji je posut brašnom.
- Lagano ih premažite mlaćenicom i pecite oko 15 do 20 minuta ili do kraja biscuits su blago zlatne na vrhu i zlatno smeđe na dnu. Uklonite mlaćenicu Biscuits iz rerne i premazati otopljenim puterom po želji. Uživajte u toplom!
bilješke
- U radnju: Ove mlaćenice biscuits može se čuvati u hermetičkim frižiderima do 5 dana.
- Za podgrijavanje: U mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije, oko 10 do 15 sekundi, ili u prethodno zagrijanoj pećnici na 350 F 12 do 15 minuta ili dok se ne zagrije.
- Ostatke dobro poklopite i čuvajte na sobnoj temperaturi ili u frižideru do 5 dana.
- Ključno je slaganje komada tijesta jedan na drugi, stavljanje u sendvič labavih suhih komadića tijesta između slojeva i pritiskanje da se izravnaju. Stvara nevjerovatno visoku Domaću mlaćenicu Biscuits sa slojem na ljuskasti sloj puteraste dobrote.
- Hladan puter je ključan za Perfect biscuits. Ako imate vremena, izrežite puter na kockice i stavite ga na tanjir u zamrzivač prije upotrebe; ovo ga održava finim i hladnim tokom miješanja. Također, pokušajte i brašno staviti u zamrzivač prije početka.
- Prilikom rezanja tijesta sa a biscuit rezač, nemojte uvijati rezač. Umjesto toga, čvrsto pritisnite rezač u tijesto. Uvijanjem će se zatvoriti domaći mlaćenik Biscuits' ivice, sprečavajući ih da se podignu.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.