Wow, your sweetheart, with this juicy Bone-In Ribeye Steak dinner for two!😎 With Valentine's Day coming up, I wanted to share my husband's delicious romantic steak dinner recipe he made just a few months ago to celebrate our anniversary.
You can make it to impress your partner. Govorim o dvije izdašne veličine ribeja začinjene solju i biberom za savršeno kuhani odrezak koji je uzbuđen uz ukusno medeno sotirano povrće od Sriracha.
Ovo je vrhunska večera odrezaka za ljubitelje odreska kao što sam ja! Da, blagoslovena sam preko svake mjere!!!😊 On me čini posebnim svaki dan, ali me razmazuje u posebnim prilikama.😍
Nemojte me pogrešno shvatiti, međutim, to ne znači da priređuje ekstravagantnu zabavu ili nešto slično; ispunio bi dan promišljenim i lijepim iznenađenjima za koje je potrebno vrijeme i trud za planiranje, poput buketa na našem pragu ili kuhanja nečeg posebnog samo za mene!
???? Dakle, bez daljeg odlaganja, predstavljam vam savršen recept za Valentinovo za romantičnu večeru kod kuće. Uparite s našom zadivljujućom godišnjicom Crveni baršunasti kolač or Double Chocolate Cupcakes da završiš svoju večeru sa biftekom.😉
Kako napraviti Ribeye odrezak
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Večer prije obilno začinite solju i biberom sa svih strana ribeye odreska. Zamotajte svaki odrezak plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 24 sata.
Sat vremena prije kuhanja izvadite ribeye odrezak iz frižidera i ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu – zagrijte ravan vrh na srednje jakoj vatri.
Iscijedite sok od 1 limete sa obe strane odreska, a zatim lagano pospite so i biber. (Bitno je da koristite više začina nego što je potrebno, jer je odrezak vrlo gust, a veliki dio začina će otpasti tokom procesa kuhanja) Kada postignete odgovarajuću temperaturu, obilno nauljite ravan vrh.
Dodajte rib-eye odrezak s jedne ravne strane i pržite dok se dobro ne pouglji, 8 do 10 minuta. Stavite odrezak na jednu kratku stranu i pržite 1 do 2 minute. Okrenite i pecite sa druge ravne strane 8 do 10 minuta.
Postavite ga na suprotnu kratku stranu i pržite 1 do 2 minute. Kada se obje strane ribeye odreska dobro napune, premjestite ribeye odrezak na hladniji dio ravnog vrha i kuhajte dok unutrašnja temperatura ne dostigne 125 stepeni F za srednje rare.
Prebacite na tanjir, iscijedite sok od preostalog limete preko ribeye bifteka i ostavite da odstoji dok unutrašnja temperatura ne bude 130 stepeni F, oko 20 minuta, lagano prekrijte aluminijskom folijom dok pravite sotirano povrće.
-Heat your flat top to medium-high heat and coat with a thin layer of olive oil. Add the vegetables to the ravnog vrha i kuhajte 10 minuta ili do željene gotovosti, povremeno okrećući.
Pospite Honey Sriracha. preko povrća i dobro promešajte. Kušajte i prilagodite sezonu sa još meda sriracha začina, ako je potrebno.
Skinite sa ravnog vrha i prebacite u veliku zdjelu. Prođite nožem duž kosti da biste odsjekli meso. (Rezervirajte kost za oblaganje.) Odrezak narežite pod uglom od 45 stepeni na kriške od ½ inča.
Stavite meso pored kosti na veliki tanjir, pospite košer solju i po želji pokapajte sokom od limete. Uparite sa Honey Sriracha sotirano povrće, Crvena salsa u "meksičkom restoranskom stilu" sa strane i naš Delicious Paragvajska domaća kobasica. Uživajte!
Povezani recepti:
- Najbolje pečene mljevene juneće empanade “Empanadas de Carne Molida al Horno”
- Easy Bife Kyoga
- Sendvič sa šniclom
- Goveđi gulaš sa šargarepom i slatkim krompirom
- Najbolja milanska govedina “Milanesa de Carne”
- Honey Sriracha Steak Kebabs
recept
Ribeye odrezak sa jednostavnim kostima
Sastojci
- 2 Ribolov odrezak od 32 unce s kostima , debljine oko 2 ½ inča
- Kosherova so , probati
- Mljeveni crni biber , probati
- 2 veliki kreč
- Maslinovo ulje , po potrebi za roštiljanje
Za sotirano povrće od meda Sriracha:
- 2 veliki crveni ili žuti luk , prepolovite luk, a zatim ga narežite na polukrugove debljine ⅛ inča.
- 2 velike poblano paprike ili miks crvene i zelene paprike , Julienned
- 1 funta sveže gljive (koristili smo pečurke portabella), narezane na kriške
- 1 puna žlica meda Sriracha začina
instrukcije
- Večer prije obilno začinite solju i biberom sa svih strana ribeye odreska. Zamotajte svaki odrezak plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 24 sata.
- Sat vremena prije kuhanja izvadite ribeye odrezak iz frižidera i ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu – zagrijte ravan vrh na srednje jakoj vatri.
- Iscijedite sok od 1 limete sa obe strane odreska, a zatim lagano pospite solju i biberom sa obe strane. (Bitno je da koristite više začina nego što je potrebno, jer je odrezak vrlo gust i veliki dio začina će otpasti tokom procesa kuhanja)
- Kada postignete odgovarajuću temperaturu, obilno nauljite ravan vrh. Dodajte rib-eye odrezak s jedne ravne strane i pržite dok se dobro ne pouglji, 8 do 10 minuta. Stavite odrezak na jednu kratku stranu i pržite 1 do 2 minute. Okrenite i pecite sa druge ravne strane, 8 do 10 minuta. Postavite ga na suprotnu kratku stranu i pržite 1 do 2 minute.
- Kada se obje strane ribeye odreska dobro pougljene, premjestite ribeye odrezak na hladniji dio ravnog vrha i kuhajte dok unutrašnja temperatura ne dostigne 125 stepeni F za srednje rare.
- Prebacite na tanjir, iscijedite sok od preostalog limete preko ribeye odreska i ostavite da odmara dok unutrašnja temperatura ne registruje 130 stepeni F, oko 20 minuta, olabavite aluminijsku foliju dok pravite sotirano povrće.
Za medeni Sriracha prženo povrće:
- Zagrijte ravan vrh na srednje jakoj vatri i premažite tankim slojem maslinovog ulja. Dodajte povrće na ravan vrh i kuhajte 10 minuta ili do željene gotovosti, povremeno okrećući.
- Pospite medom Sriracha. preko povrća i dobro promešajte. Probajte i prilagodite sezonu sa još meda sriracha začina, ako je potrebno. Skinite sa ravnog vrha i prebacite u veliku zdjelu.
Za izrezivanje i posluživanje Ribeye odrezaka s kostima:
- Prođite nožem duž kosti da biste odsjekli meso. (Rezervirajte kost za oblaganje.) Odrezak narežite pod uglom od 45 stepeni na kriške od ½ inča.
- Stavite meso pored kosti na veliki tanjir, pospite košer solju i po želji pokapajte sokom od limete. Uparite/ sa medenim sotiranim povrćem od Sriracha, crvenom salsom u "meksičkom restoranskom stilu" sa strane i našom ukusnom paragvajskom domaćom kobasicom. Enjoy!
bilješke
- U radnju: Ako vam ostane ostataka, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana.
- Za podgrijavanje: Za podgrijavanje odrezaka možete koristiti mikrovalnu ili pećnicu. Za mikrotalasnu pećnicu stavite odrezak u posudu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte ga vlažnim papirnim ubrusom i na jakoj temperaturi 1-2 minute ili dok se ne zagrije. Zagrijte rernu na 350°F (180°C), stavite odrezak u posudu za rernu, prekrijte folijom i pecite 10-15 minuta ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.