Postoji mnogo verzija Chipa Guazu, i svi su ukusni, siguran sam. Međutim, ovaj konkretan recept je omiljeno izvođenje moje porodice, kombinujući tradicionalnije sastojke sa jedinstvenim preokretom budući da živimo u Sjedinjenim Državama, gde neki sastojci nisu lako dostupni.
Za ovo Chipa Guazu recept, napravio sam nekoliko zamjena: tradicionalnu svinjsku mast zamijenio sam puterom, što daje ovo Chipa Guazu bogatog i aromatičnog okusa, a queso paragvaj sa queso panelom. Rezultat je divna mješavina okusa i tekstura.
Međutim, moj recept se stalno razvija i mijenja dok neprestano eksperimentiram s različitim sastojcima i tehnikama. Nedavno sam smislio novu varijantu koja je nadmašila sva očekivanja i postala je apsolutni favorit moje porodice!
Ponosno to zovemo The najbolje Chipa Guazu na našoj web stranici. Pozivam vas da pokušate napraviti ovaj recept, kao i moju najnoviju verziju – uvjerena sam da ćete uživati u njemu jednako kao i mi!
Kako napraviti Chipa Guazu
Bilješka: Kompletna lista uputstava nalazi se na kartici s receptima ispod.
Zagrijte rernu na 350°F (175°C) i postavite rešetku na sredinu. Posudu za pečenje 13" x 9" namažite maslacem, pazeći da su sve strane i uglovi dobro premazani. Kukuruzno brašno ravnomjerno pospite po namašćenoj posudi za pečenje, pokrivajući dno i stranice.
Nežno otresite višak kukuruznog brašna iz posude. Ostavite pripremljenu posudu za pečenje sa strane. U blender ili procesor za hranu dodajte jaja i mlijeko i miksajte 3 minute dok se dobro ne sjedine.
Dodajte svježi kukuruz u blender i pulsirajte oko 10 do 15 sekundi, tek toliko da razbijete zrna kukuruza. Pazite da ne miješate previše; želite zadržati određenu teksturu u kukuruzu.
Prebacite izmiksanu kukuruznu smjesu u veliku zdjelu i dodajte kukuruzno brašno, nasjeckani luk i ohlađeni rastopljeni puter. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Umiješajte sir, pazeći da je ravnomjerno raspoređen po testu.
Sipajte kukuruzno tijesto u pripremljenu posudu za pečenje, ravnomjerno ga rasporedite. Pecite u zagrijanoj rerni oko 50 do 60 minuta ili dok vrh ne dobije zlatno smeđu boju i dok tester za kolače ili čačkalica ne izađe čista iz sredine. Kada je pečeno, postavite Chipa Guazú sa strane da se malo ohladi pre serviranja.
Ako ste ljubitelj ovog recepta, poželjet ćete provjeriti Chipa Guazu, Sopa So'o, zdrav Chipa Guazu, I Chipa So'o. 👀Pogledajte ovo 👉 Sopa Paraguaya za recept za zabavu na mojoj web stranici!
Kako služiti
- Roštilj jela.
- Pirjana kratka rebra.
- Kobasice.
- Paprikaš.
- Pečenje sa Chorizom!
- Roštilj jelo.
- Goveđi gulaš sa šargarepom i slatkim krompirom.
Povezani recepti
- Zdravi kukuruzni sufle
- Kukuruz souffle muffins
- Spoonbread
- Slani kukuruzni hleb sa sirom i semenkama anisa
- Sopa So'o “tepsija od goveđeg kukuruznog kruha”
recept
lako Chipa Vau
Alat
Sastojci
- 1 veliki žuti luk luk , isjeckan
- 60 ml (¼ šolje) puter (otopljen i ohlađen), svinjska mast ili bilo koje neutralno ulje, plus podmazivanje tepsije
- 250 g Queso Panela, ili Queso Blanco , izmrviti na male komade
- 2 čaše celo mleko , sobna temperatura
- 3 veliki Jaja , dobro pretučen
- 1-½ kašičice kosher sol prilagodite ukusu
- 500 g svježi kukuruz odmrznuti smrznuti kukuruz, ili konzervirani kukuruz od cijelog zrna, dobro ocijeđen
instrukcije
- Zagrijte rernu na 350°F (175°C) i postavite rešetku na sredinu. Posudu za pečenje 13" x 9" namažite maslacem, pazeći da su sve strane i uglovi dobro premazani. Kukuruzno brašno ravnomjerno pospite po namašćenoj posudi za pečenje, pokrivajući dno i stranice. Nežno otresite višak kukuruznog brašna iz posude. Ostavite pripremljenu posudu za pečenje sa strane. U blender ili procesor za hranu dodajte jaja i mlijeko i miksajte 3 minute dok se dobro ne sjedine.
- Dodajte svježi kukuruz u blender i pulsirajte oko 10 do 15 sekundi, tek toliko da razbijete zrna kukuruza. Pazite da ne miješate previše; želite zadržati određenu teksturu u kukuruzu.
- Prebacite izmiksanu kukuruznu smjesu u veliku zdjelu i dodajte kukuruzno brašno, nasjeckani luk i ohlađeni rastopljeni puter. Miješajte dok se dobro ne sjedini. Umiješajte sir, pazeći da je ravnomjerno raspoređen po testu.
- Sipajte kukuruzno tijesto u pripremljenu posudu za pečenje, ravnomjerno ga rasporedite. Pecite u zagrijanoj rerni oko 50 do 60 minuta ili dok vrh ne dobije zlatno smeđu boju i dok tester za kolače ili čačkalica ne izađe čista iz sredine. Kada je pečeno, postavite Chipa Guazú sa strane da se malo ohladi pre serviranja.
bilješke
- U radnju: Ovaj recept ima najbolji ukus kada se služi svjež iz rerne, ali se može čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti do 5 dana.
- Za podgrijavanje: Umotajte u aluminijumsku foliju i zagrejte u rerni na 325°F dok se ne zagreje. Alternativno, zagrijte kvadrate u mikrovalnoj pećnici 30 do 45 sekundi ili dok se ne zagriju; nemojte se pregrijati ili će postati čvrsti.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.