"Asado a la Olla" paragvajska savršena pirjana kratka rebarca. Teško je opisati kako se izuzetno jednostavno jelo može pretvoriti u tako zaraznu poslasticu. Jednom kada počnete da ga kušate, nemoguće je zaustaviti se dok se ne završi. Osim toga, uvijek ćete željeti više.
Kako napraviti pirjana kratka rebra
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Narežite par limete, limuna ili kisele pomorandže i iscijedite njihov sok da napunite šolju kafe do vrha. Operite meso i narežite traku mesa na kriške prema debljini kostiju rebara.
Stavite kriške kratkih rebara u veliki lonac sa neprijanjajućim slojem i sipajte 3 šolje (0.71 l) vode; trebalo bi da pokrije oko ¾ mesa. Dodajte čen belog luka i 1 šolju (0.24 l) soka od limete i začinite košer solju i crnim biberom.
Stavite na srednju vatru dok ne proključa. Pokrijte i kuhajte oko 1 - ½ sata ili dok ne primijetite da su pirjana kratka rebarca mekana.
Ako se tečnost previše osuši, dodajte malo vode. Kada meso omekša, otvorite šerpu, uključite na jaku vatru i povremeno mešajte dok sva voda ne ispari.
Veliki dio masti će se otopiti, što će pomoći da meso bude smeđe i da dobije spektakularan ukus. Kada komadići poprime dobru boju, dodajte sok od 1 limete i ostavite da se redukuje dok potpuno ne nestane.
Završite kuvanje kada komadići poprime intenzivnu zlatnu boju. Poslužite ga uz pirjana kratka rebarca sa bijelim pirinčem, salatu, kuhanu ili prženu juku, itd. Ne možete ni zamisliti kako je ukusno! Probaj!!!
Povezani recepti:
- “Pan con Pollo” Sendvič sa seckanom piletinom
- Piletina sa povrćem u miješanju
- Pileći Tikka Masala
- Thai Sweet Chili Chicken
- Piletina od string bean
- Sichuan Mala piletina
recept
Easy Pot Roast
Sastojci
- 2 kg kratka rebra
- 1 kup kreč , limuna ili kiselog soka od pomorandže
- 1 sok od limete , *(Završni dodir za dodavanje blistave svježine)
- 2 čaše vode i dodatno ako je potrebno.
- 6 Sveži češanj belog luka , crush
- 2 kašičica kosher sol , probati
- 1 Žlica Crni biber , probati
instrukcije
- Izrežite par limete, limuna ili kisele pomorandže i iscijedite njihov sok, dovoljno da napuni šolju kafe do vrha.
- Operite meso i narežite traku mesa na kriške prema debljini kostiju rebara. U veliki lonac koji se ne lepi, stavite kriške kratkih rebara i sipajte 3 šolje (0.71 l) vode; trebalo bi da pokrije oko ¾ mesa.
- Dodajte čen belog luka, 1 šolju (0.24 l) soka od limete i začinite košer solju i crnim biberom. Stavite na srednju vatru dok ne proključa. Pokrijte i kuhajte oko 1 - ½ sata ili dok ne primijetite da je meso mekano. Ako vidite da se tečnost previše suši, dodajte malo vode.
- Kada meso omekša, otvorite šerpu, uključite na jaku vatru i povremeno mešajte dok sva voda ne ispari. Velik dio masti će se otopiti, a ta ista mast će pomoći da meso postane smeđe i dobije spektakularan okus.
- Kada komadići poprime dobru boju, dodajte sok od 1 limete i ostavite da se redukuje dok potpuno ne nestane.
- Kuvanje završite kada komadići poprime intenzivnu zlatnu boju. Poslužite ga uz pirjana rebarca sa bijelim pirinčem, salatom, kuhanom ili prženom jukom, itd. Ne možete zamisliti kako je ukusno! Probaj!!!
- Uživajte u našim savršenim dinstanim rebrima "Asado a la Olla"😋
bilješke
- Štednjak: Prebacite pirjana kratka rebarca i tečnost za kuvanje u veliki lonac i zagrevajte na srednje laganoj vatri, povremeno mešajući, dok se ne zagreju.
- Pećnica: Pirjana kratka rebarca i tečnost od kuvanja prebacite u posudu za rernu i prekrijte folijom. Zagrijte u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (180°C) 20-30 minuta ili dok se ne zagrije.
- Mikrovalna: Prebacite dio dinstanih kratkih rebara i tekućinu za kuhanje u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte na jakoj temperaturi 1-2 minute, povremeno miješajući, dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.