Čokoladni keksi su odlična grickalica u kojoj možete uživati bilo kada i savršena je za praznične dane. Evo jednostavnog recepta za čokoladne biscotti koji je jednostavan za praćenje i koji daje ukusnu i ugodnu poslasticu.
Više, ymožete ga prilagoditi svojim omiljenim dodacima, poput različitih vrsta čokolade, orašastih plodova ili sušenog voća. Ovi čokoladni biskoti savršeni su za žvakanje, umakanje i umakanje u kafu ili čaj. Ako ste ljubitelj čokolade, ovaj recept je za vas!????
Kako napraviti čokoladne biscotti
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 350 stepeni i režite a 13″ x 18″ lim za pečenje sa pergament papirom; ostaviti na stranu. U zdjeli samostojećeg miksera ili velike posude za miješanje i ručnog električnog miksera, krem puter, sol i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 2 minute; sastružite stranice posude gumenom lopaticom.
Dodajte jaja jedno po jedno, stružući stranice posude nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanile i miješajte dok se ne sjedini. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i kakao prah u srednjoj posudi. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine.
Ako koristite, umiješajte komadiće čokolade. Umočite ruke u hladnu vodu kako bi se tijesto lakše rukovalo. Podijelite i oblikujte tijesto u dva trupca; zatim poravnajte svaki na 12 inča dugačak, 2 inča širok i 1 inč visok. Stavite trupce na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite 35 do 40 minuta dok trupci ne postanu čvrsti na dodir i dok tapkanje ne zvuče šuplje. Izvadite iz rerne, ali ostavite pećnicu uključenom. Ostavite trupce da se ohlade na plehu 20 minuta, a zatim ih izvadite na dasku za rezanje i narežite poprečno nazubljenim nožem debljine ¾ inča. Trebalo bi da dobijete oko 30 keksa.
Vratite čokoladne kekse u lim za pečenje obložen pergamentom; okrenite ih na bokove tako da rezane strane budu prema dolje. Zatim ih vratite u rernu na 5 minuta da se osuše i postanu hrskave; moraćete da budete van dodira jer će tamna boja čokolade otežati uočavanje tostirane površine, baš kao i kada pečete kolače.
Zatim okrenite i pecite još pet minuta dok dna ne postane jednako hrskava. Ostavite da se ohladi na plehu nekoliko minuta, a zatim premjestite čokoladne biscotti na rešetku da se potpuno ohlade. Serve!
Povezani recepti:
- Najbolja čokoladna torta
- Double Chocolate Cupcakes
- Čokoladna torta sa Mocha glazurom
- Čokoladni kruh od banane
- Chocolate Muffins
- Čokoladni šećerni kolačići
recept
Easy Chocolate Biscotti
Sastojci
- 1-¾ čaše plus 2 kašike višenamenskog brašna , žličicom i izravnavanjem
- ¼ kup plus 2 supene kašike prirodnog nezaslađenog kakao praha
- 1 kašičica soda bikarbona
- ¼ kašičica kosher sol
- 113 g (1 štapić / 8 kašika) neslani puter , na sobnoj temperaturi
- ¾ kup svetlo smeđi šećer , spakovana i izravnana
- 2 žlice granulirani šećer
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- 1 kup Gorki komadići čokolade kao što je Ghiradelli
instrukcije
- Zagrijte rernu na 350 stepeni i obložite lim za pečenje 13″ x 18″ papirom za pečenje; ostaviti na stranu.
- U zdjeli samostojećeg miksera ili velike posude za miješanje i ručnog električnog miksera, krem puter, sol i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 2 minute; sastružite stranice posude gumenom lopaticom.
- Dodajte jaja jedno po jedno, stružući stranice posude nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanile i miješajte dok se ne sjedini. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i kakao prah u srednjoj posudi. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Ako koristite, umiješajte komadiće čokolade.
- Umočite ruke u hladnu vodu kako bi se tijesto lakše rukovalo. Podijelite i oblikujte tijesto u dva trupca; zatim poravnajte svaki na 12 inča dugačak, 2 inča širok i 1 inč visok. Stavite trupce na pripremljeni lim za pečenje.
- Pecite dok trupci ne postanu čvrsti na dodir i dok tapkanje ne zvuče šuplje, 35 do 40 minuta. Izvadite iz rerne, ali ostavite pećnicu uključenom. Ostavite trupce da se ohlade na plehu 20 minuta, a zatim ih izvadite na dasku za rezanje i poprečno narežite nazubljenim nožem debljine ¾ inča. Trebalo bi da dobijete oko 30 keksa.
- Vratite čokoladne biskote u lim za pečenje obložen pergamentom; okrenite ih na bokove tako da prerezane strane budu prema dolje. Zatim ih vratite u rernu na 5 minuta da se osuše i postanu hrskave; moraćete da budete van dodira jer će tamna boja čokolade otežati uočavanje tostirane površine, baš kao i kada pečete kolače.
- Zatim okrenite i pecite još pet minuta dok dna ne postane jednako hrskava. Ostavite da se ohladi na plehu nekoliko minuta, a zatim premjestite čokoladne biscotti na rešetku da se potpuno ohlade. Serve!
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.