পাকা কলা ব্যবহার করার জন্য একটি সুস্বাদু এবং দ্রুত উপায় খুঁজছেন? এই মার্বেল কলা রুটির রেসিপি ছাড়া আর দেখুন না! স্যাঁতসেঁতে, সুস্বাদু, এবং চকোলেটের সাথে সুন্দরভাবে ঘূর্ণায়মান, এই কলার রুটি আপনার পরিবারের একটি নতুন প্রিয় হয়ে উঠবে।
আপনি পছন্দ করেন কিনা অ্যাভোকাডো তেল বা মাখন, টক ক্রিম বা দই, এই রেসিপিটি আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। এছাড়াও, আপনার কাউন্টারে সেই অতিরিক্ত পাকা কলাগুলি ব্যবহার করা একটি দুর্দান্ত উপায়।
মার্বেল কলার রুটি কীভাবে তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। একটি 9 x 5-ইঞ্চি লোফ প্যানে ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে পার্চমেন্ট পেপার বা গ্রীস দিয়ে রেখা দিন। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, তেল এবং হালকা বাদামী চিনি একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রায় 2 মিনিট। ডিম যোগ করুন, একবারে একটি, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে বীট করুন। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। ম্যাশ করা কলা, টক ক্রিম এবং ভ্যানিলার নির্যাস যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না!
চকোলেটটিকে একটি মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে রাখুন এবং 30-সেকেন্ডের ব্যবধানে মাইক্রোওয়েভ করুন, নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না গলে যায় এবং মসৃণ হয়, 1 মিনিট থেকে 1 মিনিট 30 সেকেন্ড। ব্যাটার তৈরি করার সময় কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন। কোকো পাউডার যোগ করুন এবং দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। গলিত চকোলেটে এক কাপ কলা পাউরুটি বাটা যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। প্লেইন ব্যাটার এবং চকলেট ব্যাটার পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত লোফ প্যানে চামচ দিন।
একটি চপস্টিক বা ছুরি দিয়ে ব্যাটারগুলি ঘোরাবেন (এটি বেশি করবেন না, বা রঙগুলি এলোমেলো হয়ে যাবে) - প্রায় 1 ঘন্টা 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা একটি কেক টেস্টার পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি তারের র্যাকে প্যানে ঠান্ডা করুন; প্যান থেকে রুটিটি সরিয়ে তারের র্যাকে সেট করুন যাতে মার্বেল কলা পাউরুটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়।
সম্পর্কিত রেসিপি:
- ভ্যানিলা শীট কেক
- নারকেল শীট কেক
- ব্রিগেডিরোর সাথে নেসকুইক চকোলেট কেক
- ব্রাজিলিয়ান গাজর কেক "বোলো ডি সেনোরা কম ব্রিগেডেইরো"
প্রণালী
সহজ মার্বেল কলা রুটি
টুলস
- 9 এক্স 5 ইঞ্চি লফ প্যান
উপকরণ
- 195 g (1-¾) কাপ সর্ব-উদ্দেশ্যের ময়দা, একটি পরিমাপ কাপে চামচ করে সমতল করা
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 151 g (⅔ কাপ) হালকা বাদামী চিনি
- ½ কাপ আভাকাডো তেল বা 1 স্টিক (½ কাপ) লবণবিহীন মাখন, নরম করা
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ খুব পাকা কলা ম্যাশ করা , 2-3 কলা থেকে
- ½ কাপ খামির ক্রিম , সাধারণ দই, বা বাটারমিল্ক
- 2 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 3 আউন্স আধা মিষ্টি চকলেট , কাটা
- 2 লটারি প্রাকৃতিক unsweetened কোকো পাউডার
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। একটি 9 x 5-ইঞ্চি লোফ প্যানে ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে পার্চমেন্ট পেপার বা গ্রীস দিয়ে রেখা দিন। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
- একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, তেল এবং হালকা বাদামী চিনি একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রায় 2 মিনিট। ডিম যোগ করুন, একবারে একটি, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে বীট করুন। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। ম্যাশ করা কলা, টক ক্রিম এবং ভ্যানিলার নির্যাস যোগ করুন এবং শুধু একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না!
- চকোলেটটিকে একটি মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে রাখুন এবং 30-সেকেন্ডের ব্যবধানে মাইক্রোওয়েভ করুন, নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না গলে যায় এবং মসৃণ হয়, 1 মিনিট থেকে 1 মিনিট 30 সেকেন্ড।
- ব্যাটার তৈরি করার সময় কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখুন। কোকো পাউডার যোগ করুন এবং দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। গলিত চকোলেটে এক কাপ কলা পাউরুটি বাটা যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- প্লেইন ব্যাটার এবং চকলেট ব্যাটার পর্যায়ক্রমে প্রস্তুত লোফ প্যানে চামচ দিন। একটি চপস্টিক বা ছুরি দিয়ে ব্যাটারগুলিকে একত্রে ঘোরান (এটি বেশি করবেন না, বা রঙগুলি এলোমেলো হয়ে যাবে) - প্রায় 1 ঘন্টা 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা একটি কেক টেস্টার পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি তারের র্যাকে প্যানে ঠাণ্ডা করুন, প্যান থেকে রুটিটি সরান এবং মার্বেল কলা পাউরুটি পুরোপুরি ঠান্ডা করার জন্য তারের র্যাকে সেট করুন। আমাদের মার্বেল কলা রুটি উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: একটি বায়ুরোধী পাত্রে মার্বেল কলার রুটি বা প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শক্তভাবে মোড়ানো। আপনি এটি ঘরের তাপমাত্রায় 3-4 দিন পর্যন্ত বা রেফ্রিজারেটরে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: মার্বেল করা কলার রুটি, আপনার ওভেনকে 350°F (175°C) এ গরম করুন এবং একটি বেকিং শীটে রুটি রাখুন। 10-15 মিনিটের জন্য বা এটি গরম না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বিকল্পভাবে, 20-30 সেকেন্ডের জন্য বা গরম না হওয়া পর্যন্ত রুটিটিকে কম শক্তিতে মাইক্রোওয়েভ করুন। খেয়াল রাখবেন রুটি যেন বেশি গরম না হয়, তা না হলে শুকিয়ে যেতে পারে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।