একটি সুস্বাদু চীনা গন্ধ দিয়ে ক্লাসিক চিকেন উইং ডিশের একটি মোচড়। এই চাইনিজ স্টাইলের মুরগির ডানাগুলি প্রতিটি কামড়ে খাস্তা, সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত।
রহস্যটি মেরিনেডের মধ্যে রয়েছে, যা ঐতিহ্যবাহী চীনা উপাদান যেমন পাঁচ-মসলা পাউডার, সয়া সস এবং শাওক্সিং ওয়াইনকে একত্রিত করে। আপনি একটি মশলাদার বা মিষ্টি ভক্ত হন না কেন, এই উইংস আপনার তৃষ্ণা পূরণ করবে। চল শুরু করা যাক!
কিভাবে চাইনিজ-স্টাইলের চিকেন উইংস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি বড় জিপ-লক ব্যাগে ⅓ কাপ মধুর সাথে মেরিনেড উপাদানগুলি একত্রিত করুন। ডানা যোগ করুন। ম্যারিনেড সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে কয়েকবার ম্যাসাজ করুন। *(যতটা সম্ভব বাতাস বের করার চেষ্টা করুন এবং ব্যাগটি সিল করুন)।
কমপক্ষে 2 ঘন্টা, রাতারাতি পর্যন্ত ফ্রিজে বসতে দিন। ফ্লিপ করুন এবং কয়েকবার ম্যাসাজ করুন, এমনকি ম্যারিনেট করার জন্য এর মধ্যে ব্যাগটি। ওভেন 450° F (230° C) এ প্রিহিট করুন।
সহজ পরিষ্কারের জন্য পার্চমেন্ট পেপার বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। উপরে একটি বেকিং র্যাক রাখুন। এগুলিকে ওভারল্যাপ না করে বেকিং র্যাকে রাখুন। চাইনিজ স্টাইল চিকেন উইংসের নীচে প্রচুর পরিমাণে মধু ব্রাশ করুন।
ডানার নীচের দিকটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 10 মিনিট। ডানা উল্টিয়ে উপরে মধু ব্রাশ করুন। আরও 10 মিনিট বেক করুন। বেকিং ট্রে বের করে আবার মধু ব্রাশ করুন।
আরও 25 মিনিট রান্না করুন বা যতক্ষণ না সেগুলি সোনালি বাদামী এবং ক্রিস্পি হয়ে যায়। *(একটি খসখসে ডানার জন্য, ওভেনটিকে ব্রোয়েলে ঘুরিয়ে দিন এবং ক্যারামেলাইজড হওয়া পর্যন্ত ব্রোয়েল করুন, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট)।
একবার শেষ হয়ে গেলে, একটি সুস্বাদু ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করার আগে চাইনিজ স্টাইলের চিকেন উইংসকে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
সুতরাং, আপনি একটি স্বাদযুক্ত প্রধান থালা বা ভিড়-আনন্দনীয় স্ন্যাক খুঁজছেন না কেন, এই স্বাস্থ্যকর গ্রিলড চাইনিজ চিকেন উইংস আপনার স্বাদের কুঁড়ি মেটাবে।"
সম্পর্কিত রেসিপি:
- পেরুভিয়ান চিকেন
- চাইনিজ স্টাইল লেমন চিকেন উইংস
- চাইনিজ চিকেন উইংস
- কোরিয়ান স্টাইল মসলাযুক্ত চিকেন উইংস
- মহিষের মধু শ্রীরাচা চিকেন উইংস
প্রণালী
সহজ চাইনিজ স্টাইল চিকেন উইংস
উপকরণ
- 3 পাউন্ড (1.4 কেজি) মুরগির ডানা, জয়েন্টে অর্ধেক কাটা, ডানার ডগা মুছে ফেলা হয়েছে
marinade:
- 1 কাপ শাওক্সিং ওয়াইন বা শুকনো শেরি
- 1 কাপ সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ পিষানো আদা
- 1 চা চামচ মশলা রসুন
- 6 লবঙ্গ রসুন , কাটা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ পাঁচ মসলা গুঁড়া
- ½ চা চামচ লাল মরিচ থাক
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- 1 চা চামচ তরল ধোঁয়া , ঐচ্ছিক
- ⅔ কাপ মধু বিভক্ত
নির্দেশনা
- একটি বড় জিপ লক ব্যাগে, ⅓ কাপ মধুর সাথে মেরিনেড উপাদানগুলি একত্রিত করুন। মুরগির উইংস যোগ করুন। ম্যারিনেড সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে কয়েকবার ম্যাসাজ করুন। *(যতটা সম্ভব বাতাস বের করার চেষ্টা করুন এবং ব্যাগটি সিল করুন)। কমপক্ষে 2 ঘন্টা, রাতারাতি পর্যন্ত ফ্রিজে বসতে দিন। এমনকি ম্যারিনেট করার জন্য এর মধ্যে ব্যাগটি কয়েকবার উল্টিয়ে ম্যাসাজ করুন।
- ওভেন 450° F (230° C) এ প্রিহিট করুন। সহজ পরিষ্কারের জন্য পার্চমেন্ট পেপার বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। উপরে একটি বেকিং র্যাক রাখুন। ওভারল্যাপ না করে বেকিং র্যাকে চিকেন উইংস রাখুন। মুরগির ডানার নীচের দিকে প্রচুর পরিমাণে মধু ব্রাশ করুন।
- ডানার নীচের দিকটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 10 মিনিট। ডানা উল্টিয়ে উপরে মধু ব্রাশ করুন। আরও 10 মিনিট বেক করুন। বেকিং ট্রে বের করে আবার মধু ব্রাশ করুন। আরও 25 মিনিট রান্না করুন বা যতক্ষণ না চিকেন উইংস রান্না হয়, সোনালি বাদামী এবং খাস্তা। *(একটি খসখসে ডানার জন্য, ওভেনটিকে ব্রোয়েলে ঘুরিয়ে দিন এবং ক্যারামেলাইজড হওয়া পর্যন্ত ব্রোয়েল করুন, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট)।
- 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। এপেটাইজার হিসেবে গরম গরম পরিবেশন করুন।
- উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।