সহজ চাইনিজ স্টাইল চিকেন উইংস
একটি সুস্বাদু চীনা গন্ধ দিয়ে ক্লাসিক চিকেন উইং ডিশের একটি মোচড়। এই চাইনিজ স্টাইলের মুরগির ডানাগুলি প্রতিটি কামড়ে খাস্তা, সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত। রহস্যটি মেরিনেডের মধ্যে রয়েছে, যা ঐতিহ্যবাহী চীনা উপাদান যেমন পাঁচ-মসলা পাউডার, সয়া সস এবং শাওক্সিং ওয়াইনের মিশ্রণে গঠিত। আপনি একটি মশলাদার বা মিষ্টি ভক্ত হন না কেন, এই উইংস আপনার তৃষ্ণা পূরণ করবে। চল শুরু করা যাক!
উপকরণ
- 3 পাউন্ড (1.4 কেজি) মুরগির ডানা, জয়েন্টে অর্ধেক কাটা, ডানার ডগা মুছে ফেলা হয়েছে
marinade:
- 1 কাপ শাওক্সিং ওয়াইন বা শুকনো শেরি
- 1 কাপ সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ পিষানো আদা
- 1 চা চামচ মশলা রসুন
- 6 লবঙ্গ রসুন , কাটা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ পাঁচ মসলা গুঁড়া
- ½ চা চামচ লাল মরিচ থাক
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- 1 চা চামচ তরল ধোঁয়া , ঐচ্ছিক
- ⅔ কাপ মধু বিভক্ত
নির্দেশনা
- একটি বড় জিপ লক ব্যাগে, ⅓ কাপ মধুর সাথে মেরিনেড উপাদানগুলি একত্রিত করুন। মুরগির উইংস যোগ করুন। ম্যারিনেড সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে কয়েকবার ম্যাসাজ করুন। *(যতটা সম্ভব বাতাস বের করার চেষ্টা করুন এবং ব্যাগটি সিল করুন)। কমপক্ষে 2 ঘন্টা, রাতারাতি পর্যন্ত ফ্রিজে বসতে দিন। এমনকি ম্যারিনেট করার জন্য এর মধ্যে ব্যাগটি কয়েকবার উল্টিয়ে ম্যাসাজ করুন।
- ওভেন 450° F (230° C) এ প্রিহিট করুন। সহজ পরিষ্কারের জন্য পার্চমেন্ট পেপার বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। উপরে একটি বেকিং র্যাক রাখুন। ওভারল্যাপ না করে বেকিং র্যাকে চিকেন উইংস রাখুন। মুরগির ডানার নীচের দিকে প্রচুর পরিমাণে মধু ব্রাশ করুন।
- ডানার নীচের দিকটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 10 মিনিট। ডানা উল্টিয়ে উপরে মধু ব্রাশ করুন। আরও 10 মিনিট বেক করুন। বেকিং ট্রে বের করে আবার মধু ব্রাশ করুন। আরও 25 মিনিট রান্না করুন বা যতক্ষণ না চিকেন উইংস রান্না হয়, সোনালি বাদামী এবং খাস্তা। *(একটি খসখসে ডানার জন্য, ওভেনটিকে ব্রোয়েলে ঘুরিয়ে দিন এবং ক্যারামেলাইজড হওয়া পর্যন্ত ব্রোয়েল করুন, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট)।
- 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। এপেটাইজার হিসেবে গরম গরম পরিবেশন করুন।
- উপভোগ করুন!
নোট
কিভাবে সংরক্ষণ এবং পুনরায় তাপ
চাইনিজ স্টাইল চিকেন উইংস সংরক্ষণ করতে, তাদের ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করতে দিন এবং তারপরে একটি পাত্রে বা পুনঃস্থাপনযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন। আপনি এগুলি তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি এগুলিকে আরও কিছুক্ষণ সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনি সেগুলিকে দুই মাস পর্যন্ত হিমায়িত করতে পারেন। এগুলি পুনরায় গরম করতে, ওভেনটি 350 ° ফারেনহাইট (175 ° C) এ গরম করুন এবং একটি বেকিং শীটে ডানাগুলি সাজান।
প্রায় 10-15 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি এগুলিকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে রেখে এবং 1-2 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চতায় গরম করে মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করতে পারেন। সমান গরম করার জন্য ডানাগুলিকে অর্ধেক পথ দিয়ে নাড়া বা উল্টানো নিশ্চিত করুন। উপভোগ করুন!
মেক-এহেড
চাইনিজ স্টাইলের চিকেন উইংস সময়ের আগে তৈরি করা যায়, যা পরিবেশনের দিনে সময় বাঁচাতে চাইলে চমৎকার। ডানাগুলিকে ম্যারিনেট করার পরে, আপনি সেগুলিকে ওভেনে বেক করতে পারেন এবং তারপরে আপনি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি যদি রেফ্রিজারেটরে এগুলি সংরক্ষণ করেন তবে এগুলিকে বায়ুরোধী পাত্রে বা পুনরায় ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন।
এগুলি তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি এগুলিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন, তবে সেগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে একটি ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে বা পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন৷ এগুলি দুই মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পুনরায় গরম করতে, ওভেন বা মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করার নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। আপনার যখনই এটি প্রয়োজন তখনই আপনার কাছে একটি সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক খাবার বা জলখাবার আছে তা নিশ্চিত করার জন্য সেগুলিকে সময়ের আগে তৈরি করা একটি দুর্দান্ত উপায়।
পুষ্টি উপাদান
সহজ চাইনিজ স্টাইল চিকেন উইংস
প্রতি কাজের সংখ্যা
ক্যালরি
177
% দৈনিক মূল্য*
চর্বি
9
g
14
%
সম্পৃক্ত চর্বি
3
g
19
%
ট্রান্স ফ্যাট
0.1
g
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট
2
g
Monounsaturated ফ্যাট
4
g
কলেস্টেরল
44
mg
15
%
সোডিয়াম
632
mg
27
%
পটাসিয়াম
129
mg
4
%
শর্করা
9
g
3
%
তন্তু
0.2
g
1
%
চিনি
8
g
9
%
প্রোটিন
12
g
24
%
ভিটামিন 'এ'
97
IU
2
%
ভিটামিন সি
1
mg
1
%
ক্যালসিয়াম
14
mg
1
%
আইরন
1
mg
6
%
* শতাংশ দৈনিক মান একটি 2000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।
আপনি কি রেসিপি পছন্দ করেছেন?আপনি এটি রেট করতে পারেন যদি আমরা এটি প্রশংসা করবে. এছাড়াও, আমাদের চেক আউট নিশ্চিত করুন ইউটিউব চ্যানেল আরো মহান রেসিপি জন্য. দয়া করে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করুন এবং আমাদের ট্যাগ করুন যাতে আমরা আপনার সুস্বাদু সৃষ্টি দেখতে পারি। ধন্যবাদ!