চাইনিজ চিকেন উইংসের এই রেসিপি! আদার মত ক্লাসিক এশিয়ান উপাদান সমন্বিত একটি marinade সহ, সয়া সস, এবং পাঁচ-মসলা গুঁড়া।
এই উইংসগুলি এক পাঞ্চ স্বাদের প্যাক যা আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করবে। এবং শেষ করার জন্য একটি সাধারণ মধুর গ্লেজ দিয়ে, সেগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং একটি নতুন প্রিয় হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত৷
তাই গ্রিল জ্বালান বা ওভেন প্রিহিট করুন এবং কিছু সুস্বাদু এবং খাঁটি চীনা-শৈলীর মুরগির ডানা উপভোগ করতে প্রস্তুত হন!
কিভাবে চাইনিজ চিকেন উইংস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
খুব ছোট বাটি, সব marinade উপাদান একত্রিত. একটি বড় Ziploc ব্যাগে মুরগির ডানা যোগ করুন। marinade মধ্যে ঢালা. এটি ছড়িয়ে দিতে কয়েকবার ম্যাসাজ করুন সমানভাবে কমপক্ষে 2 ঘন্টা বা সারারাত ফ্রিজে ম্যারিনেট করতে দিন।
চীনা চিকেন উইংস গ্রিলের জন্য:
একটি দুই-জোন আগুন সেট আপ করুন। একটি দুই-জোন কনফিগারেশনে আপনার কয়লা সেট আপ করুন। আপনার কয়লা জ্বালিয়ে আপনার গ্রিলের একপাশে স্তূপ করুন, অন্যটি খালি রেখে দিন। আপনি গরম দিকে ডানা ছিঁড়ে ফেলবেন এবং তাদের শীতল দিক দিয়ে রান্না শেষ করতে দেবেন।
সুন্দরভাবে বাদামী, খসখসে ত্বক পেতে চারদিকে ডানা ছিঁড়ে নিন।* (মুরগির চামড়া দ্রুত পুড়ে যায়, বিশেষ করে যখন মেরিনেড বা ঘষাতে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে, তাই তাদের ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং ঝলসে যাওয়া রোধ করতে ঘন ঘন ঘোরান)।
সব দিকে বাদামী হয়ে গেলে, রান্না শেষ করতে ডানাগুলিকে গ্রিলের শীতল দিকে নিয়ে যান। গ্রিলের উপর ঢাকনা রাখুন এবং ডানাগুলি 165 °F এর নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছানো পর্যন্ত তাদের রান্না করতে দিন।
* (সাধারণত, ডানাগুলি রান্না শেষ করতে 8 থেকে 10 মিনিট সময় নেয়।) প্রতিটি ডানার উভয় পাশে মধুর একটি পাতলা স্তর ব্রাশ করুন এবং ঢাকনাটি আবার রাখুন যাতে গ্লেজটি গরম হয়ে যায় এবং ডানাগুলিতে ক্যারামেলাইজ হয়।
*(গ্লেজ যেন চারটে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য ডানাগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন। চীনা চিকেন উইংস গ্রিলের ঠিক বাইরে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত; তাদের বিশ্রাম দেওয়ার দরকার নেই। আমাদের দ্রুত চাইনিজ চিকেন উইংস উপভোগ করুন!😋🍻
সম্পর্কিত রেসিপি:
- চাইনিজ স্টাইল লেমন চিকেন উইংস
- মহিষের মধু শ্রীরাচা চিকেন উইংস
- কোরিয়ান স্টাইল মসলাযুক্ত চিকেন উইংস
- চাইনিজ স্টাইল চিকেন উইংস
প্রণালী
সহজ চাইনিজ চিকেন উইংস
উপকরণ
- 3 পাউন্ড মুরগির ডানা , জয়েন্টগুলোতে অর্ধেক কাটা, উইং টিপস সরানো
মেরিনেডের জন্য:
- ¼ কাপ Shaoxing ওয়াইন
- ¼ কাপ কম সোডিয়াম সয়া সস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ তাজা আদা , কিমা তৈরি
- 3 লবঙ্গ রসুন , কিমা তৈরি
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ পাঁচ মসলা গুঁড়া
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মশলা রসুন
- 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- 1 চা চামচ লাল মরিচ থাক
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
গ্লেজ চাইনিজ চিকেন উইংসের জন্য:
- ¼ কাপ মধু
- আপনার প্রয়োজন হবে টুল
- ছোট বাটি
- জিপলক ব্যাগ
- কয়লা
- পেস্ট্রি ব্রাশ
নির্দেশনা
- একটি ছোট বাটিতে, মেরিনেডের জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। একটি বড় Ziploc ব্যাগে মুরগির ডানা যোগ করুন। marinade মধ্যে ঢালা. ম্যারিনেড সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে কয়েকবার ম্যাসাজ করুন। কমপক্ষে 2 ঘন্টা বা সারারাত ফ্রিজে ম্যারিনেট করতে দিন।
চীনা চিকেন উইংস গ্রিলের জন্য:
- একটি দুই-জোন আগুন সেট আপ করুন।
- একটি দুই-জোন কনফিগারেশনে আপনার কয়লা সেট আপ করুন। আপনার কয়লা জ্বালান এবং সেগুলিকে আপনার গ্রিলের একপাশে স্তূপ করুন, অন্য দিকটি খালি রেখে দিন। আপনি গরম দিকে ডানা ছিঁড়ে ফেলবেন এবং তাদের শীতল দিক দিয়ে রান্না শেষ করতে দেবেন।
- একটি সুন্দর বাদামী, খসখসে ত্বক পেতে চারদিকে ডানা ছিটিয়ে দিন।* (মুরগির চামড়া দ্রুত পুড়ে যায়, বিশেষ করে যখন মেরিনেড বা ঘষে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। তাই তাদের ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং ঝলসে যাওয়া রোধ করতে প্রায়শই তাদের ঘুরিয়ে দিন)।
- সব দিকে বাদামী হয়ে গেলে, রান্না শেষ করতে ডানাগুলিকে গ্রিলের শীতল দিকে নিয়ে যান। গ্রিলের উপর ঢাকনা রাখুন এবং ডানাগুলি 165 °F এর নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছানো পর্যন্ত তাদের রান্না করতে দিন। *(সাধারণত, ডানাগুলি রান্না শেষ করতে 8 থেকে 10 মিনিট সময় নেয়)।
- প্রতিটি ডানার উভয় পাশে মধুর একটি পাতলা স্তর ব্রাশ করুন এবং ঢাকনাটি আবার রাখুন যাতে গ্লেজটি গরম হয়ে যায় এবং ডানাগুলিতে ক্যারামেলাইজ হয়। *(গ্লেজ যেন ক্ষত না হয় তা নিশ্চিত করতে ডানাগুলোকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন। চাইনিজ চিকেন উইংস গ্রিলের বাইরে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত; তাদের বিশ্রাম দেওয়ার দরকার নেই। আমাদের দ্রুত চাইনিজ চিকেন উইংস উপভোগ করুন!😋🍻
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।