ব্লুবেরি প্যানকেক একটি ক্লাসিক প্রাতঃরাশের থালা যা মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। নিখুঁত ব্লুবেরি প্যানকেক তৈরির চাবিকাঠি হল ব্যাটার ওভারমিক্স করা নয় প্যানকেকের মিষ্টি বাড়ানোর জন্য তাজা, পাকা বেরি ব্যবহার করুন।
ব্লুবেরি বাটারমিল্ক প্যানকেকের এই রেসিপিটি সপ্তাহান্তে প্রাতঃরাশ বা ব্রাঞ্চের জন্য উপযুক্ত। প্যানকেকগুলি হালকা এবং তুলতুলে, একটি সুন্দর ট্যাঞ্জি বাটারমিল্ক গন্ধ এবং ব্লুবেরি থেকে একটি টার্ট মিষ্টি।
একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশের জন্য তাদের ব্লুবেরি ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে জুড়ুন.
আরও🫐ব্লুবেরি রেসিপির জন্য, এইগুলি দেখুন ব্লুবেরি মাফিনস, ব্লুবেরি স্ট্রিউসেল মাফিনস, ব্লুবেরি কর্নব্রেড মাফিনস, পুরো গমের ব্লুবেরি মাফিনস, পুরো গমের ব্লুবেরি স্কোনস, এবং ব্লুবেরি স্কোনস.
Camila Made টিপ: আপনি যদি আমার মতো ভ্যানিলা ফ্যানাটিক হন তবে আমি এই গ্যালনটি কেনার পরামর্শ দিচ্ছি পরিষ্কার ভ্যানিলা এবং কিছু মধ্যে নিক্ষেপ ভ্যানিলা মটরশুটি. আমি এটি আরো ঘনীভূত করতে খনি একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছ যোগ.
তারপর, আপনার যখন এটি প্রয়োজন তখন দয়া করে এটি আপনার প্যান্ট্রিতে রাখুন। এই সুস্বাদু ভ্যানিলা বিন ব্লেন্ড যেকোনো মিষ্টির জন্য উপযুক্ত, যেমন কেক, কুকিজ ইত্যাদি; যখন আপনি রান আউট, অন্য গ্যালন কিনুন এবং এটি রিফিল.
এই বাড়িতে তৈরি ভ্যানিলা বিন নির্যাস বা স্বাদযুক্ত, আপনি যে যাই বলুন না কেন, পরিষ্কার ভ্যানিলার পরিবর্তে ভদকা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে এবং ব্যবহারের আগে এটিকে 3 থেকে 6 মাস ধরে রাখতে দিন। আমি পরিষ্কার ভ্যানিলা ব্যবহার করতে চাই তাই আমি এখনই এটি ব্যবহার করতে পারি।
কীভাবে ব্লুবেরি প্যানকেক তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি, দারুচিনি এবং লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিন। একটি পৃথক মাঝারি পাত্রে, দুধ, ভ্যানিলা নির্যাস এবং ডিম একসাথে ফেটিয়ে নিন। শুকনো উপাদানগুলিতে গলিত মাখনের সাথে ভেজা উপাদানগুলি যোগ করুন।
আলতোভাবে ফেটান যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয় কিন্তু এখনও গলিত হয়- অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না; ছোট আটার পিণ্ডগুলি ঠিক আছে।
এক ফোঁটা ভেজিটেবল তেল বা পরিষ্কার মাখন গরম করুন (যেমন ঘি—নিয়মিত মাখন জ্বলবে; আমি ব্যবহার করতে চাই আভাকাডো তেল মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক স্কিললেটে, তারপর আপনার প্রথম রাউন্ডে ঝলসে যাওয়া এড়াতে তাপকে মাঝারি-নিম্নে কমিয়ে দিন।
একটি অর্ধ-পরিমাপ কাপ ব্যবহার করে, প্যানকেক ব্যাটারটি গোল করে, কাপের পিছনে ব্যবহার করে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করে।
প্যানকেকগুলি প্রান্তের চারপাশে শক্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং ব্যাটারের উপরের দিকে প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের ছোট বুদবুদগুলি উপস্থিত হয়; প্রতিটি প্যানকেকের পৃষ্ঠে এক মুঠো ব্লুবেরি (প্রায় 6 থেকে 8টি ব্লুবেরি) ছড়িয়ে দিন।
দ্বিতীয় দিকে ফ্লিপ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রয়োজন অনুসারে তাপ সামঞ্জস্য করুন, আরও 1 মিনিট। বাকি বাটা দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন, অতিরিক্ত মাখন বা তেল দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন যদি এটি খুব শুকনো হয়। এক ফোঁটা মধু বা ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ ব্লুবেরি প্যানকেকস
উপকরণ
- 312 g (2-½ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, চামচ দিয়ে, একটি ছুরির পিছনে দিয়ে সমান করে, এবং sifted
- 1- টেবিল চামচ বেকিং পাউডার বা 2 টেবিল চামচ একটি এমনকি fluffier প্যানকেক জন্য
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ¼ কাপ গুঁড়ো চিনি বা দানাদার চিনি
- 1-¾ কাপ সম্পূর্ন দুধ
- 2 বড় ডিম AR ঘরের তাপমাত্রা
- 4 টেবিল চামচ unsalted মাখন , গলিত এবং ঠান্ডা
- 2 কাপ তাজা ব্লুবেরি
- 3 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- রূচি 1 লেবু থেকে
- রান্নার জন্য অ্যাভোকাডো তেল
নির্দেশনা
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি, দারুচিনি এবং লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিন। একটি পৃথক মাঝারি পাত্রে, দুধ, ভ্যানিলা নির্যাস এবং ডিম একসাথে ফেটিয়ে নিন। শুকনো উপাদানগুলিতে গলিত মাখনের সাথে ভেজা উপাদানগুলি যোগ করুন। আলতোভাবে ফেটান যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয় কিন্তু এখনও গলিত হয়- অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না; ছোট আটার পিণ্ডগুলি ঠিক আছে।
- মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক স্কিললেটে উদ্ভিজ্জ তেল বা স্পষ্ট মাখন (যেমন ঘি—নিয়মিত মাখন জ্বলবে; আমি অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করতে পছন্দ করি) একটি গুঁড়ি গুঁড়ি গরম করুন, তারপর আপনার প্রথম রাউন্ডটি ঝলসে যাওয়া এড়াতে তাপকে মাঝারি থেকে কম করুন।
- একটি ½ পরিমাপ কাপ ব্যবহার করে, বৃত্তাকার মধ্যে ল্যাডল প্যানকেক ব্যাটার; তাদের সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করার জন্য কাপের পিছনে ব্যবহার করুন। যতক্ষণ না প্যানকেকগুলি প্রান্তের চারপাশে শক্ত হয় এবং ব্যাটারের উপরের দিকে প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের ছোট বুদবুদগুলি উপস্থিত হয় ততক্ষণ রান্না করুন; প্রতিটি প্যানকেকের পৃষ্ঠে এক মুঠো ব্লুবেরি (প্রায় 6 থেকে 8টি ব্লুবেরি) ছড়িয়ে দিন।
- দ্বিতীয় দিকে ফ্লিপ করুন, এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রয়োজন অনুসারে তাপ সামঞ্জস্য করুন, আরও 1 মিনিট। বাকি বাটা দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন, অতিরিক্ত মাখন বা তেল দিয়ে প্যান গ্রীসিং যদি খুব শুকনো হয়। এক ফোঁটা মধু বা ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।