এই ক্র্যানবেরি কেক রেসিপিটি সঠিক মিষ্টির সাথে টার্ট ক্র্যানবেরির একটি সুস্বাদু মিশ্রণ।
মাখন, ভ্যানিলা নির্যাস এবং সাইট্রাস জেস্টের মতো সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি, এই কেকটি সাধারণ, দুর্দান্ত স্বাদ সম্পর্কে। এর হালকা এবং তুলতুলে টেক্সচারের চাবিকাঠি হল মিশ্রণ। 10 মিনিটের জন্য উপাদানগুলি একসাথে বিট করতে ভুলবেন না।
এটি ডিমগুলিকে একটি খামির এজেন্ট হিসাবে তাদের কাজ করতে দেয়। বেক করার আগে উপরে মোটা চিনির একটি ড্যাশ একটি ক্রঞ্চ যোগ করে এবং এটি স্বাদের মতো দেখতে সুন্দর করে তোলে।
কীভাবে ক্র্যানবেরি কেক তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনকে 350 ডিগ্রি তাপীকরণ করুন। গ্রীস এবং ময়দা একটি 9" x 13" প্যান বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করুন; একপাশে সেট একটি হুইস্ক সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, ডিমগুলিকে চিনি দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না কিছুটা ঘন হয়, দ্বিগুণ হয় আয়তনে, এবং 10 মিনিটের জন্য হালকা রঙে।
(এই রেসিপিতে, ডিমগুলি আপনার খামির এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, তাই 10-মিনিটের পেটানোর প্রক্রিয়াটি এড়িয়ে যাবেন না।) মাখন, কোশের লবণ, কমলা জেস্ট এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত আরও দুই মিনিট মেশান।
একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দার মধ্যে ভাঁজ করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ক্র্যানবেরিগুলিতে আলতো করে ভাঁজ করুন। বাটা বেশ ঘন হবে। প্রস্তুত 9" x 13" প্যানে আলতোভাবে ছড়িয়ে দিন এবং উপরে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন।
ক্র্যানবেরি কেক 40-50 মিনিটের জন্য বা খুব হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং কেন্দ্রের কাছে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে। কাটার আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন টুকরা মধ্যে উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ ক্র্যানবেরি কেক
উপকরণ
- 3 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 2 কাপ চিনি , বন্ধ আরোপিত
- ¾ কাপ লবণবিহীন মাখন নরম
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 কাপ সব উদ্দেশ্য আটা , চামচ, সমতল, এবং sifted
- 12 oz টাটকা ক্র্যানবেরি
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ , কমলা বা লেবুর জেস্ট
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ টারবিনাডো চিনি বা কোনো মোটা চিনি , পরীক্ষা করা
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। গ্রীসড এবং ময়দা একটি 9x13 প্যান দিয়ে বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করুন; একপাশে সেট
- হুইস্ক সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, ডিমগুলিকে চিনি দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না কিছুটা ঘন হয়, আয়তনে দ্বিগুণ হয় এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য হালকা রঙ হয় (এই রেসিপিতে, ডিমগুলি আপনার খামির হিসাবে কাজ করে, তাই 10 মিনিট এড়িয়ে যাবেন না। মারধরের প্রক্রিয়া।)
- মাখন, কোশের লবণ, কমলা জেস্ট এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত আরও দুই মিনিট মেশান। একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দার মধ্যে ভাঁজ করুন। একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ক্র্যানবেরিগুলিতে আলতো করে ভাঁজ করুন।
- বাটা বেশ ঘন হবে। প্রস্তুত 9x13 প্যানে আলতো করে ছড়িয়ে দিন এবং উপরে টারবিনাডো চিনি ছিটিয়ে দিন। ক্র্যানবেরি কেকটি 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা খুব হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এবং কেকের কেন্দ্রের কাছে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে। টুকরো টুকরো করে কাটার আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। উপভোগ করুন!
নোট
- এটি মেশানো শেষ হলে এটি একটি খুব ঘন ব্যাটার। এটি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আপনাকে প্যানে চাপতে হবে।
- এই রেসিপিতে কোন বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডারের প্রয়োজন নেই। ডিমের জন্য বর্ধিত প্রহারের সময় ক্র্যানবেরি কেকের জন্য প্রয়োজনীয় খামির প্রদান করে (পিটানোর প্রক্রিয়াটি ছোট করবেন না বা এড়িয়ে যাবেন না!!!)।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।