সাদা গোটা গমের আটা, অ্যালুলোজ এবং অ্যাভোকাডো তেল দিয়ে তৈরি এই স্বাস্থ্যকর সাদা পুরো গমের কলা মাফিন দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন এবং আখরোট, দারুচিনি, মধু এবং ভ্যানিলার নির্যাসের স্টিকি মিশ্রণ দিয়ে শীর্ষে রাখুন।
দ্রুত এবং সহজ প্রাতঃরাশের জন্য এইগুলি আগে থেকেই তৈরি করুন।😋🧁☕
কীভাবে পুরো গমের কলা মাফিন তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 350 °F (176.67 °C) এ প্রিহিট করুন। কাগজের লাইনার দিয়ে একটি 12-কাপ মাফিন টিন লাইন করুন।
টপিংয়ের জন্য: একটি ছোট বাটিতে, টোস্ট করা আখরোটগুলিকে মধু, ভ্যানিলা এবং দারুচিনির সাথে একত্রিত করুন যতক্ষণ না সমানভাবে প্রলেপ দেওয়া হয় (মিশ্রণটি খুব আঠালো হবে)। একপাশে সেট করুন.
মাফিনদের জন্য: একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং বেকিং সোডা একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন. একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের একটি বড় বাটিতে তেল, চিনি এবং মধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট বিট করুন। প্রয়োজনে রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
মাঝারি গতিতে, একবারে একটি ডিম যোগ করুন, যতক্ষণ না যোগের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে একত্রিত হয় ততক্ষণ পর্যন্ত বীট করুন। ম্যাশ করা কলা, লেবুর রস, ভ্যানিলা এবং টক ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে মিশ্রিত করুন।
প্রস্তুত মাফিন টিনে বাটা চামচ দিয়ে দিন (কাপগুলি পূর্ণ হবে) এবং স্টিকি বাদামের টপিং দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। 25 থেকে 28 মিনিটের উপরে সোনালি এবং গম্বুজ না হওয়া পর্যন্ত মাফিনগুলি বেক করুন।
কলা মাফিনগুলিকে প্যানে 5 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপরে সেগুলিকে একটি র্যাকে ঘুরিয়ে দিন এবং পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ পুরো গম কলা Muffins
উপকরণ
টপিংয়ের জন্য:
- 1 কাপ টোস্ট করা আখরোট বা পেকান , কাটা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মধু
- ¼ চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চা চামচ দারুচিনি
কলা মাফিনের জন্য:
- 210 g (1-⅔ কাপ) সাদা গোটা গমের ময়দা (যদি ইচ্ছা হয় পুরো গম বা সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দার জন্য সাব হতে পারে)
- 10 g (2 চা চামচ) বেকিং পাউডার
- 5 g (1 চা চামচ) বেকিং সোডা
- 5 g (১ চা চামচ) সাইগন দারুচিনি গুঁড়া
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ½ কাপ অ্যাভোকাডো তেল , বহিষ্কারকারী চাপা সূর্যমুখী তেল বা লবণবিহীন মাখন, গলিত
- 110 g (⅔ কাপ) অ্যালুলোজ সুইটনার
- ¼ কাপ মধু
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 1 কাপ ভাজা কলা , 2 থেকে 3 অতিরিক্ত পাকা কলা
- 2 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ⅓ কাপ খামির ক্রিম , বাটারমিল্ক, টক ক্রিম, বাটারমিল্ক, পুরো দুধ, বা সাধারণ দই
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F (176.67 °C) এ প্রিহিট করুন। কাগজের লাইনার দিয়ে একটি 12-কাপ মাফিন টিন লাইন করুন।
- টপিংয়ের জন্য: একটি ছোট বাটিতে, টোস্ট করা আখরোটগুলিকে মধু, ভ্যানিলা এবং দারুচিনির সাথে একত্রিত করুন যতক্ষণ না সমানভাবে প্রলেপ দেওয়া হয় (মিশ্রণটি খুব আঠালো হবে)। একপাশে সেট করুন.
- মাফিনদের জন্য: একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি এবং বেকিং সোডা একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন. একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের একটি বড় বাটিতে তেল, চিনি এবং মধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট বিট করুন। প্রয়োজনে রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
- মাঝারি গতিতে, একবারে একটি ডিম যোগ করুন, সংযোজনের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। ম্যাশ করা কলা, লেবুর রস, ভ্যানিলা এবং টক ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং কম গতিতে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয়।
- প্রস্তুত মাফিন টিনে বাটা চামচ দিয়ে দিন (কাপগুলি পূর্ণ হবে) এবং স্টিকি বাদামের টপিং দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। 25 থেকে 28 মিনিটের উপরে সোনালি এবং গম্বুজ না হওয়া পর্যন্ত মাফিনগুলি বেক করুন। কলা মাফিনগুলিকে প্যানে 5 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপরে সেগুলিকে একটি র্যাকের উপর ঘুরিয়ে দিন এবং পরিবেশনের আগে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।