লিমনসেলো চিজকেক বারগুলির জন্য একটি সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি। একটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি চিজকেক লিমনসেলো এবং একটি কুঁচকানো দারুচিনি-মশলাযুক্ত ভূত্বক দিয়ে তৈরি। এক কাপ গরমের সাথে পেয়ার করুন কফি একটি সুস্বাদু মিষ্টি ট্রিট জন্য!
লাফ দাও:
কীভাবে লিমনসেলো চিজকেক বার তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। ওভেনের মাঝখানে একটি র্যাক রাখুন। একটি 9 x 13 x 2-ইঞ্চি বেকিং প্যান দিয়ে স্প্রে করুন ননস্টিক রান্নার স্প্রে।
কিভাবে ভূত্বক করা
গ্রাহাম ক্র্যাকার, দারুচিনি, গলিত, এবং চিনি একটি মধ্যে ডাল খাদ্য প্রসেসর সূক্ষ্ম স্থল পর্যন্ত ধাতু ব্লেড সঙ্গে লাগানো. প্রস্তুত প্যানে ভেজা টুকরো স্থানান্তর করুন, প্রস্তুত প্যানে মিশ্রণটি সমানভাবে টিপুন এবং পাশে ¼ ইঞ্চি উপরে রাখুন। 8 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং ঠান্ডা হতে একপাশে সেট করুন।
কিভাবে ফিলিং করা যায়
একটি পাত্রে ক্রিম পনির এবং চিনি রাখুন বৈদ্যুতিক মিক্সার প্যাডেল সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো. হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত 3 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে বিট করুন।
টক ক্রিম যোগ করুন এবং অন্য মিনিটের জন্য বীট, বাটি নিচে scraping. মিক্সার কম করে, লিমনসেলো, ভ্যানিলা এবং লেমন জেস্ট যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য বিট করুন। ডিম যোগ করুন, এক এক করে, মিক্সার দিয়ে মাঝারি-নিচুতে অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত।
বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন এবং ব্যাটারটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান। ভূত্বক উপর ঢালা. বেকিং প্যানটিকে একটি রোস্টিং প্যানে রাখুন যাতে বেকিং প্যানটি সম্পূর্ণ সমতল রাখা যায়।
প্যানটি ওভেনে রাখুন এবং বেকিং প্যানের পাশের অর্ধেক উপরে আসার জন্য রোস্টিং প্যানে যথেষ্ট গরম কলের জল ঢেলে দিন। প্রায় কেন্দ্রে সেট না হওয়া পর্যন্ত 50 থেকে 55 মিনিটের জন্য লিমনসেলো চিজকেক বারগুলি বেক করুন। (প্যানটি আলতো করে নাড়াতে এটি এখনও কিছুটা ঝিঁঝিঁকর থাকবে।) তাপ বন্ধ করুন এবং চিজকেকটি ফাটতে না দেওয়ার জন্য 15 মিনিটের জন্য ওয়াটার বাথের ওভেনে চিজকেকটি ছেড়ে দিন।
জলের স্নান থেকে বেকিং প্যানটি বের করে নিন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি র্যাকে রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পুরো প্যানটি মুড়ে রাখুন এবং কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন। অতিরিক্ত গ্রেটেড লেবুর জেস্ট দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 12 টুকরো করে কেটে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ লিমনসেলো চিজকেক বার
উপকরণ
ভূত্বকের জন্য:
- 2 কাপ গ্রাহাম ক্র্যাকার crumbs (প্রায় 15টি ক্র্যাকার)
- 1 লাঠি (8 টেবিল চামচ) লবণবিহীন মাখন, গলিত
- ¼ কাপ বস্তাবন্দী হালকা বাদামী চিনি
- ½ চা চামচ সাইগন দারুচিনি
লেমনসেলো চিজকেক বার পূরণের জন্য:
- 16 আউন্স (2 প্যাকেজ) ফুল ফ্যাট ক্রিম পনির, ঘরের তাপমাত্রায়
- ¼-1 কাপ দস্তার চিনি
- 1- কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত টক ক্রিম
- 5 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 3 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ কাপ লিমনসেলো , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 2 লেবু থেকে zest
- ⅛ চা চামচ কোষাগার লবণ
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। ওভেনের মাঝখানে একটি র্যাক রাখুন। ননস্টিক কুকিং স্প্রে সহ একটি 9 x13 x 2-ইঞ্চি বেকিং প্যান স্প্রে করুন।
কিভাবে ভূত্বক করা
- গ্রাহাম ক্র্যাকার, দারুচিনি, গলিত, এবং চিনি মেটাল ব্লেডের সাথে লাগানো একটি ফুড প্রসেসরে নাড়ুন যতক্ষণ না সূক্ষ্মভাবে মাটি হয়ে যায়। প্রস্তুত প্যানে ভেজা টুকরো স্থানান্তর করুন এবং প্রস্তুত প্যানে মিশ্রণটি সমানভাবে টিপুন এবং পাশে ¼ ইঞ্চি উপরে রাখুন। 8 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং ঠান্ডা হতে একপাশে সেট করুন।
কীভাবে লিমনসেলো ফিলিং তৈরি করবেন
- প্যাডেল সংযুক্তির সাথে লাগানো একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে ক্রিম পনির এবং চিনি রাখুন। হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত 3 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে বিট করুন। টক ক্রিম যোগ করুন এবং অন্য মিনিটের জন্য বীট, বাটি নিচে scraping. মিক্সারটি কম রেখে, লিমনসেলো, ভ্যানিলা এবং লেমন জেস্ট যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য বিট করুন। মিক্সার দিয়ে মাঝারি-নিচুতে, এক সময়ে ডিম যোগ করুন, যতক্ষণ না একত্রিত হয়। বাটিটি স্ক্র্যাপ করুন এবং ব্যাটারটি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। ভূত্বক উপর ঢালা.
- বেকিং প্যানটিকে একটি রোস্টিং প্যানে রাখুন যাতে বেকিং প্যানটি সম্পূর্ণ সমতল রাখা যায়। প্যানটি ওভেনে রাখুন এবং বেকিং প্যানের পাশের অর্ধেক উপরে আসার জন্য রোস্টিং প্যানে যথেষ্ট গরম কলের জল ঢেলে দিন।
- প্রায় কেন্দ্রে সেট না হওয়া পর্যন্ত 50 থেকে 55 মিনিটের জন্য লিমনসেলো চিজকেক বারগুলি বেক করুন। (আপনি যখন প্যানটি আলতো করে ঝাঁকাবেন তখনও এটি কিছুটা ঝাপসা থাকবে।) তাপ বন্ধ করুন এবং চিজকেকটি ফাটতে না দেওয়ার জন্য 15 মিনিটের জন্য ওয়াটার বাথের ওভেনে চিজকেকটি ছেড়ে দিন।
- জলের স্নান থেকে বেকিং প্যানটি বের করে নিন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি র্যাকে রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পুরো প্যানটি মুড়ে রাখুন এবং কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন। অতিরিক্ত গ্রেটেড লেবুর জেস্ট দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 12 টুকরো করে কেটে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
নোট
- জমানো: চিজকেক বারগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে মুড়ে রাখুন বা একটি বায়ুরোধী পাত্রে রেফ্রিজারেটরে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: লিমনসেলো চিজকেক বারগুলি সবচেয়ে ভাল ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, তবে আপনি যদি সেগুলিকে সামান্য গরম পছন্দ করেন তবে আপনি সেগুলি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে পুনরায় গরম করতে পারেন। মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করতে, একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে চিজকেকের টুকরো রাখুন এবং 10-15 সেকেন্ডের জন্য গরম করুন। ওভেনে পুনরায় গরম করতে, ওভেনটি 350°F (175°C) এ প্রিহিট করুন, একটি বেকিং শীটে চিজকেক রাখুন এবং 5-7 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।