এই সহজ প্যারাগুইয়ান-অনুপ্রাণিত স্যাভরি বিস্কুট রেসিপিতে একই রকম স্বাদের সংমিশ্রণ রয়েছে টর্টিলা প্যারাগুয়া, পনির এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, এটি আপনার খাবারের সাথে প্রাতঃরাশ বা সাইড ডিশের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
রেসিপিটি খুব সহজ এবং শুধুমাত্র কয়েকটি উপাদান প্রয়োজন যা সম্ভবত আপনার ইতিমধ্যে প্যান্ট্রিতে রয়েছে। তাই আপনি যদি চেষ্টা করার জন্য নতুন কিছু খুঁজছেন বা সুস্বাদু কিছুর জন্য মেজাজে আছেন তবে এই বিস্কুটগুলি ব্যবহার করে দেখুন!
আরও সুস্বাদু বিস্কুট রেসিপির জন্য, আমাদের মিস করবেন না পুরো গমের বিস্কুট, বাটারমিল্ক বিস্কুট রেসিপি, এবং বিগ-ব্যাচ বাড়িতে তৈরি বিস্কুট.
কিভাবে সুস্বাদু বিস্কুট তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 425° এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি 13'' x 18'' বেকিং শীট লাইন করুন; একপাশে সেট একটি খাদ্য প্রসেসরে, ডালের আটা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিনি একত্রিত করতে; ঠাণ্ডা মাখনের টুকরো এবং ডাল যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা টুকরোটির মতো হয়। হস্তান্তর a বড় স্টেইনলেস স্টীল মিশ্রণ বাটি এবং কাটা scallions এবং পনির যোগ করুন; একত্রিত করতে টস
Dওপরে বাটারমিল্ক দিন; একটি কাঁটাচামচ বা একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন যতক্ষণ না এটি একটি আর্দ্র, সামান্য আঠালো ময়দা তৈরি করে; যদি ময়দা শুকনো মনে হয় তবে আরও কয়েক টেবিল চামচ বাটার মিল্ক যোগ করুন। অতিরিক্ত কাজ করবেন না! (বিকল্পভাবে, একটি ব্যবহার করে একটি বড় মিশ্রণের বাটিতে ময়দার মধ্যে মাখন কেটে নিন প্যাস্ট্রি কাটার বা দুটি কাঁটা)।
একটি হালকা ময়দা পৃষ্ঠের উপর ময়দা স্থানান্তর, আরো ময়দা সঙ্গে উপরের ধুলো, এবং আলতো করে এটি একটি রুক্ষ বলের মধ্যে আনুন. প্রায় ¾'' পুরু একটি আয়তক্ষেত্রে ময়দা প্যাট করুন। তারপর, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে বা বেঞ্চ স্ক্র্যাপার, ময়দা তিন টুকরা করুন। ময়দার টুকরোগুলিকে একটির উপরে স্তুপ করুন, স্তরগুলির মধ্যে ময়দার যে কোনও আলগা শুকনো বিট স্যান্ডউইচ করুন এবং সমতল করতে নীচে টিপুন।
একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার দিয়ে ময়দা উত্তোলন করুন এবং ময়দা দিয়ে পৃষ্ঠটি হালকাভাবে ধুলো যাতে ময়দা আটকে না যায়। ময়দার উপরে হালকাভাবে ময়দা দিন, তারপর হালকাভাবে প্যাট করুন বা একটি ¾" পুরু আয়তক্ষেত্রে রোল করুন (এটি বেশি কাজ করবেন না, বা বিস্কুট শক্ত হবে)।
একটি 2-½-ইঞ্চি গোলাকার বিস্কুট কাটার ময়দা দিয়ে ধুলো এবং বৃত্তাকার কাটা। বিকল্পভাবে, বিস্কুটগুলিকে 8 থেকে 12টি রুক্ষ স্কোয়ারে কাটতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন। যেকোনো স্ক্র্যাপ পুনরায় স্ট্যাক করুন, আবার রোল করুন এবং আরও বিস্কুট কেটে নিন। ময়দা চলে না যাওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। বাটারমিল্ক দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন এবং প্রায় 15 মিনিট বা বিস্কুটগুলি উপরে হালকা সোনালি এবং নীচে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ওভেন থেকে স্যাভরি বিস্কুটগুলি সরান এবং ইচ্ছা হলে গলানো মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। উষ্ণ উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ স্যাভরি বিস্কুট
টুলস
উপকরণ
- 250g (2 কাপ) সব উদ্দেশ্য আটা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বেকিং পাউডার
- ¾ চা চামচ গোলাপী হিমালয় লবণ বা কোশের লবণ
- 1 চা চামচ চিনি
- 1 লাঠি লবণবিহীন মাখন, ঠান্ডা , কাটা
- ¾ কাপ বাটারমিল্ক বা পুরো দুধ
- ½ কাপ তাজা সবুজ পেঁয়াজ বা তাজা chives কাটা
- ½ কাপ গ্রেট করা হালকা চেডার বা কাটা মেক্সিকান ব্লেন্ড পনির
নির্দেশনা
- ওভেন 425° এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি 13'' x 18'' বেকিং শীট লাইন করুন; একপাশে সেট একটি খাদ্য প্রসেসরে, ডালের আটা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং চিনি একত্রিত করতে; ঠাণ্ডা মাখনের টুকরো এবং ডাল যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা টুকরোটির মতো হয়। একটি বড় স্টেইনলেস স্টিলের মিশ্রণের বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং কাটা স্ক্যালিয়ন এবং পনির যোগ করুন; একত্রিত করতে টস
- উপরে গুঁড়ি গুঁড়ি বাটার মিল্ক; কাঁটাচামচ বা রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে নাড়ুন যতক্ষণ না এটি একটি আর্দ্র, সামান্য শক্ত ময়দা তৈরি করে; যদি ময়দা শুকনো মনে হয় তবে আরও কয়েক টেবিল চামচ বাটার মিল্ক যোগ করুন। অতিরিক্ত কাজ করবেন না! (বিকল্পভাবে, একটি পেস্ট্রি কাটার বা দুটি কাঁটা ব্যবহার করে একটি বড় মিশ্রণের বাটিতে ময়দার মধ্যে মাখন কেটে নিন)।
- ময়দাটি একটি হালকা ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর স্থানান্তর করুন, ময়দার উপরের অংশটি আরও কিছুটা ময়দা দিয়ে ধুলো এবং একটি রুক্ষ বলের মধ্যে আলতো করে একসাথে আনুন। প্রায় ¾'' পুরু একটি আয়তক্ষেত্রে ময়দা প্যাট করুন। তারপরে, একটি ধারালো ছুরি বা বেঞ্চ স্ক্র্যাপার ব্যবহার করে, ময়দাটি তিন টুকরো করে কেটে নিন। ময়দার টুকরোগুলিকে একটির উপরে স্তুপ করুন, স্তরগুলির মধ্যে ময়দার যে কোনও আলগা শুকনো বিট স্যান্ডউইচ করুন এবং সমতল করতে নীচে টিপুন।
- একটি বেঞ্চ স্ক্র্যাপার দিয়ে ময়দা উত্তোলন করুন এবং ময়দা দিয়ে পৃষ্ঠটি হালকাভাবে ধুলো যাতে ময়দা আটকে না যায়। ময়দার উপরের অংশে হালকাভাবে ময়দা দিন, তারপর ময়দাটিকে একটি ¾" পুরু আয়তক্ষেত্রে হালকাভাবে প্যাট করুন বা রোল আউট করুন (এটা বেশি কাজ করবেন না, না হলে বিস্কুট শক্ত হবে)।
- একটি 2-½-ইঞ্চি গোলাকার বিস্কুট কাটার ময়দা দিয়ে ধুলো এবং বৃত্তাকার কাটা। বিকল্পভাবে, বিস্কুটগুলিকে 8 থেকে 12টি রুক্ষ স্কোয়ারে কাটতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন। যেকোনো স্ক্র্যাপ পুনরায় স্ট্যাক করুন, আবার রোল করুন এবং আরও বিস্কুট কেটে নিন। ময়দা চলে না যাওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- বাটারমিল্ক দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন এবং প্রায় 15 মিনিট বা বিস্কুটগুলি উপরে হালকা সোনালি এবং নীচে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ওভেন থেকে স্যাভরি বিস্কুটগুলি সরান এবং ইচ্ছা হলে গলানো মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। উষ্ণ উপভোগ করুন!
নোট
বিকল্পভাবে, আপনি বিস্কুট পুনরায় গরম করার জন্য একটি টোস্টার ওভেন বা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন। টোস্টার ওভেনের জন্য, টোস্টার ওভেনের ট্রেতে বিস্কুটগুলি রাখুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য একটি মাঝারি সেটিংয়ে টোস্ট করুন। মেক-এহেড স্যাভরি বিস্কুট (আনবেকড) এক মাস আগে তৈরি করা যেতে পারে। প্রথমে, একটি বেকিং শীটে শক্ত হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন, তারপর একটি ফ্রিজার-নিরাপদ প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন। বেক করার আগে স্যাভরি বিস্কুট গলাবেন না; রেসিপিতে নির্দেশিত হিসাবে বেক করুন, বেকিংয়ের সময় কয়েক মিনিট যোগ করুন। নোট:
- এই স্যাভরি বিস্কুটগুলি 5 দিন পর্যন্ত এয়ারটাইট ফ্রিজে রাখা যায়। প্রায় 10 থেকে 15 সেকেন্ড বা প্রিহিটেড 350 F ওভেনে 12 থেকে 15 মিনিট বা উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।