ক্লাসিক পিনাট বাটার ব্লসম কুকিজের এই রেসিপিটি ছুটির দিন বা পারিবারিক জমায়েতের জন্য উপযুক্ত: একটি সুস্বাদু পিনাট বাটার কুকি ময়দা দিয়ে তৈরি, তারপর চিনিতে রোল করে এবং মাঝখানে একটি গাঢ় হার্শির চকোলেট চুম্বন দিয়ে শীর্ষে।
আরও পিনাট বাটার অনুপ্রাণিত ডেজার্টের জন্য, এই রেসিপিগুলি দেখুন: পিনাট বাটার কাপ, পারফেক্ট পিনাট বাটার কুকিজ, এবং পিনাট বাটার ফ্রস্টিং সহ রিজের ব্রাউনিজ.😋
কিভাবে পিনাট বাটার ব্লসম কুকিজ তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং একত্রিত করুন বেকিং সোডা; একপাশে সেট একটি স্ট্যান্ডে মিশুক ব্যক্তি প্যাডেল সংযুক্তি দিয়ে, মাখন, চিনি এবং লবণ একসাথে মাঝারি গতিতে ক্রিমযুক্ত হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 3 মিনিট। কম গতিতে, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত চিনাবাদাম মাখনে বিট করুন। একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশ এবং নীচে স্ক্র্যাপ করুন।
ডিম যোগ করুন এবং খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস. মিক্সারটিকে উঁচুতে ঘুরিয়ে নিন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রায় 1-2 মিনিট। আবার রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির পাশ এবং নীচে স্ক্র্যাপ করুন। কম গতিতে, শুকনো উপাদান যোগ করুন। শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং কুকির ময়দাটি ঠাণ্ডা করুন যতক্ষণ না রোল করার মতো যথেষ্ট শক্ত হয়, প্রায় 1 ঘন্টা বা 3 দিন পর্যন্ত।
কীভাবে জমায়েত করবেন
লাইন (2) পার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে বেকিং শীট; তাদের একপাশে সেট করুন একটি ছোট পাত্রে ½ কাপ দানাদার চিনি রাখুন। আরকুকির ময়দাটি 1-ইঞ্চি বল (প্রতিটি প্রায় 1 টেবিল চামচ), চিনিতে রোল করুন এবং প্রস্তুত বেকিং শীটে 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন; তাদের অন্তত 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন।
ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। এক ব্যাচ কুকিজ বেক করুন যতক্ষণ না প্রান্তগুলি সেট করা হয় এবং হালকা সোনালি হয়, প্রায় 8 থেকে 9 মিনিট; প্রথম ব্যাচ বেক করার সময়, বাকি ব্যাচ ঠান্ডা রাখুন। চুলা থেকে শীটটি সরান এবং প্রতিটি কুকির মাঝখানে একটি ক্যান্ডি চুম্বন হালকাভাবে টিপুন, এটি সামান্য ফাটতে দেয়। হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় ফিরে যান, 2 মিনিট; ওভারবেক করবেন না! ওভেন থেকে সরান, বেকিং শীটে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন। কুকিগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
আরও প্রিয় কুকি রেসিপি:
প্রণালী
পিনাট বাটার ব্লসম কুকিজ
উপকরণ
- 188 g (1-½ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্যের ময়দা, একটি পরিমাপের কাপে চামচ করে সমতল করা
- ½ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ½ চা চামচ চা চামচ বেকিং সোডা
- ⅛ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 লাঠি (½ কাপ) লবণবিহীন মাখন, নরম
- 240 g (1 কাপ) ক্রিমি পিনাট বাটার , যেমন জিফ
- ¾ কাপ বস্তাবন্দী হালকা বাদামী চিনি
- ¼ কাপ দস্তার চিনি
- 3 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 36 ডার্ক চকোলেট হার্শে এর চুম্বন
লেপের জন্য:
- 100 g ½ কাপ দানাদার চিনি
নির্দেশনা
- একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা একত্রিত করুন; একপাশে সেট প্যাডেল সংযুক্তি সহ একটি স্ট্যান্ড মিক্সারে, মাখন, চিনি এবং লবণ একসাথে মাঝারি গতিতে ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 3 মিনিট।
- কম গতিতে, একত্রিত হওয়া পর্যন্ত চিনাবাদাম মাখনে বিট করুন। একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির নীচের দিকে এবং উপরে স্ক্র্যাপ করুন। ডিম এবং খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। মিক্সারটিকে উঁচুতে ঘুরিয়ে নিন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রায় 1-2 মিনিট। আবার একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে বাটির নীচের দিকে এবং উপরে স্ক্র্যাপ করুন।
- কম গতিতে, শুকনো উপাদান যোগ করুন। শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন, অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং কুকির ময়দাটি ঠাণ্ডা করুন যতক্ষণ না রোল করার মতো যথেষ্ট শক্ত হয়, প্রায় 1 ঘন্টা বা 3 দিন পর্যন্ত।
- কিভাবে পিনাট বাটার ব্লসমগুলি একত্রিত করবেন
- লাইন (2) পার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে বেকিং শীট; এটা একপাশে সেট একটি ছোট পাত্রে ½ কাপ দানাদার চিনি রাখুন। কুকির ময়দাকে 1-ইঞ্চি বল (প্রতিটি প্রায় 1 টেবিল চামচ), চিনিতে রোল করুন এবং প্রস্তুত বেকিং শীটে 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন; তাদের অন্তত 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন।
- ওভেনটি 350 °F এ প্রিহিট করুন। এক ব্যাচ কুকিজ বেক করুন যতক্ষণ না কুকির প্রান্ত সেট হয় এবং হালকা সোনালি হয়, প্রায় 8 থেকে 9 মিনিট; প্রথম ব্যাচ বেক করার সময়, বাকি ব্যাচ ঠান্ডা রাখুন।
- চুলা থেকে শীটটি সরান এবং প্রতিটি কুকির মাঝখানে একটি ক্যান্ডি চুম্বন হালকাভাবে টিপুন, এটি সামান্য ফাটতে দেয়। হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় ফিরে যান, 2 মিনিট; ওভারবেক করবেন না! ওভেন থেকে সরান, বেকিং শীটে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।