Търсите рецепта за вкусен и здравословен хляб? Тези пълнозърнести рула за вечеря със слънчогледови семки са идеални за следващото ви хранене. Снабдени с ядкови слънчогледови семки и подсладени с мед и кафява захар, тези кифлички са направени от пълнозърнесто брашно за питателна и ароматна нотка на традиционните кифлички за вечеря. Идеален за наслада с парче масло и сутрешното ви кафе или заедно с топла купа супа.
Как да си направим пълнозърнести рула за вечеря
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Постелена с хартия за печене или намазана с масло (2) 13x18x1 инча листа за печене; заделени. В купата на миксер, снабден с кука за тесто, смесете млякото, водата, меда и маята и оставете да престои, докато стане на пяна, около 5 до 10 минути.
Разбъркайте маслото от авокадо, маслото, захарта, солта и яйцето с вилица. Добавете брашното, виталната пшеница и слънчогледовите семки с миксер на ниска степен. Увеличете скоростта до средна и месете тестото, докато стане гладко и еластично около 5 до 10 минути.
Намажете леко голяма купа с масло или незалепващ спрей. След това намажете леко ръката си с масло и прехвърлете тестото в подготвената купа, като го завъртите, за да покрие всички страни в маслото.
Покрийте с домакинско фолио и оставете тестото да почине в сравнително топла среда, докато удвои обема си за около 1 час, в зависимост от температурата във вашата къща. Отстранете домакинското фолио и пробийте тестото, за да го издуете.
Прехвърлете тестото върху работна повърхност и го нарежете на 48 части.
Разточете всяко парче на стегната топка. Прехвърлете пълнозърнестите рула за вечеря със слънчогледови семки в подготвената тава, като ги разпределите равномерно (кифлата ще се докоснат, след като втасат).
Покрийте и поставете на топло място, докато удвои обема си, около 1 час. Загрейте фурната до 350 градуси F. Внимателно намажете пълнозърнестите рулца със слънчогледови семки с разтопено масло. Печете до златисто, 25 до 30 минути. Намажете с разтопено масло и топло сервирайте пълнозърнестите рулца със слънчогледови семки. Да ви е сладко!
Свързани рецепти:
- Телера Рол
- Галета Куартел
- Фокача с розмарин
- Безквасен пасхален хляб
- Амиш бял хляб
- Ябълков хляб с канела
рецепта
Лесни пълнозърнести рула за вечеря със слънчогледови семки
Продукти
- 33 g инстантна суха инстантна мая
- 100 ml (½ чаши) топло пълномаслено мляко (120 °F до 130 °F)
- 118 ml масло от авокадо (½ чаша) или 113 г несолено масло, разтопено и леко охладено, плюс още за купата и тавата за печене
- 95 g (½ чаша) светлокафява захар или гранулирана захар
- 30 ml (2 супени лъжици) мед
- 3 яйца , стайна температура
- 400 ml (1-¾) топла вода (120 °F до 130 °F)
- 1 kg пълнозърнесто или бяло пълнозърнесто брашно с лъжица, изравнено и пресято
- 15 g (1 супена лъжица) кошер сол
- 2 с.л. жизненоважен пшеничен глутен , по избор
- 133 g (1 чаша) сурови слънчогледови семки (неосолени)
За четкане:
- 1 стик безсолно масло , разтопен
Приготвяне
- Постелена с хартия за печене или намазана с масло (2) 13x18x1 инча листа за печене; заделени. В купата на миксер, снабден с кука за тесто, смесете млякото, водата, меда и маята и оставете да престои, докато стане на пяна, около 5 до 10 минути.
- С вилица разбъркайте маслото от авокадо, маслото, захарта, солта и яйцето. При слаб миксер добавете брашното, виталната пшеница и след това слънчогледовите семки. Увеличете скоростта до средна и месете тестото, докато стане гладко и еластично, около 5 до 10 минути.
- Намажете леко голяма купа с масло или незалепващ спрей. След това намажете леко ръката си с масло и прехвърлете тестото в подготвената купа, като го завъртите, за да покрие всички страни в маслото. Покрийте с домакинско фолио и оставете тестото да почине в сравнително топла среда, докато удвои обема си за около 1 час, в зависимост от температурата във вашата къща.
- Отстранете домакинското фолио и пробийте тестото, за да го издуете. Прехвърлете тестото върху работна повърхност и го нарежете на 48 равни части. Разточете всяко парче на стегната топка. Прехвърлете топките тесто в подготвената тава, като ги разпределите равномерно (рулата ще се докоснат, след като втасат). Покрийте и поставете на топло място, докато удвои обема си, около 1 час.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Много внимателно намажете рулцата с малко разтопено масло. Печете до златисто, 25 до 30 минути. Намажете с още разтопено масло и сервирайте топло. Наслади се!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.