Лесни пълнозърнести рула за вечеря със слънчогледови семки
Търсите рецепта за вкусен и здравословен хляб? Тези пълнозърнести рула за вечеря със слънчогледови семки са идеални за следващото ви хранене. Снабдени с ядкови слънчогледови семки и подсладени с мед и кафява захар, тези кифлички са направени от пълнозърнесто брашно за питателна и ароматна нотка на традиционните кифлички за вечеря. Идеален за наслада с парче масло и сутрешното ви кафе или заедно с топла купа супа.
Продукти
- 33 g инстантна суха инстантна мая
- 100 ml (½ чаши) топло пълномаслено мляко (120 °F до 130 °F)
- 118 ml масло от авокадо (½ чаша) или 113 г несолено масло, разтопено и леко охладено, плюс още за купата и тавата за печене
- 95 g (½ чаша) светлокафява захар или гранулирана захар
- 30 ml (2 супени лъжици) мед
- 3 яйца , стайна температура
- 400 ml (1-¾) топла вода (120 °F до 130 °F)
- 1 kg пълнозърнесто или бяло пълнозърнесто брашно с лъжица, изравнено и пресято
- 15 g (1 супена лъжица) кошер сол
- 2 с.л. жизненоважен пшеничен глутен , по избор
- 133 g (1 чаша) сурови слънчогледови семки (неосолени)
За четкане:
- 1 стик безсолно масло , разтопен
Приготвяне
- Постелена с хартия за печене или намазана с масло (2) 13x18x1 инча листа за печене; заделени. В купата на миксер, снабден с кука за тесто, смесете млякото, водата, меда и маята и оставете да престои, докато стане на пяна, около 5 до 10 минути.
- С вилица разбъркайте маслото от авокадо, маслото, захарта, солта и яйцето. При слаб миксер добавете брашното, виталната пшеница и след това слънчогледовите семки. Увеличете скоростта до средна и месете тестото, докато стане гладко и еластично, около 5 до 10 минути.
- Намажете леко голяма купа с масло или незалепващ спрей. След това намажете леко ръката си с масло и прехвърлете тестото в подготвената купа, като го завъртите, за да покрие всички страни в маслото. Покрийте с домакинско фолио и оставете тестото да почине в сравнително топла среда, докато удвои обема си за около 1 час, в зависимост от температурата във вашата къща.
- Отстранете домакинското фолио и пробийте тестото, за да го издуете. Прехвърлете тестото върху работна повърхност и го нарежете на 48 равни части. Разточете всяко парче на стегната топка. Прехвърлете топките тесто в подготвената тава, като ги разпределите равномерно (рулата ще се докоснат, след като втасат). Покрийте и поставете на топло място, докато удвои обема си, около 1 час.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Много внимателно намажете рулцата с малко разтопено масло. Печете до златисто, 25 до 30 минути. Намажете с още разтопено масло и сервирайте топло. Наслади се!
бележки
Как да съхранявате и претопляте
Съхранявам: Оставете ги да се охладят напълно до стайна температура и след това ги съхранявайте в херметически затворен контейнер или найлонов плик на стайна температура до 2-3 дни.
За подгряване: Загрейте фурната си до 350°F (175°C). Увийте рулата в алуминиево фолио и ги поставете във фурната за 10-15 минути или докато се загреят. Като алтернатива, загрейте рулцата в микровълнова фурна за 15-20 секунди, докато се затоплят.
Направете напред
Как да замразите
За да замразите пълнозърнести рула за вечеря със слънчогледови семки, оставете ги да се охладят напълно до стайна температура. След като изстинат напълно, увийте всяко руло плътно в найлоново фолио, като се уверите, че вътре няма въздух. След това поставете опакованите рула в затваряща се торбичка за фризер или херметически затворен контейнер, като отстраните възможно най-много въздух преди запечатването. За да размразите пълнозърнестите рула за вечеря със слънчогледови семки, извадете ги от торбичката или контейнера за замразяване и ги оставете да се размразят на стайна температура за 1-2 часа. След като се размразят напълно, ги загрейте отново във фурната при 350°F (175°C) за 10-15 минути или докато се загреят.
За да направите тази рецепта за вечеря с пълнозърнести рула със слънчогледови семки преди време, следвайте инструкциите до точката, в която сте оформили тестото на 48 еднакви парчета и сте ги поставили върху тавите за печене. Вместо да ги оставите да втасат за последния час, покрийте тавите с найлон или фолио и ги оставете в хладилника за една нощ. На следващия ден извадете ролцата от хладилника и ги оставете да достигнат стайна температура за около 30 минути.
След това продължете с намазването им с разтопено масло и печенето, както е указано в рецептата. Това ви позволява да имате прясно изпечени рула без обширна подготовка в последния момент. Наслади се!
Хранителна информация
Лесни пълнозърнести рула за вечеря със слънчогледови семки
Сума на услугата
Калории
126
% Дневна стойност *
Мазнини
4
g
6
%
Наситени мазнини
1
g
6
%
Транс мазнините
0.002
g
Полиненаситена мазнина
1
g
Мононенаситена мазнина
2
g
Холестерол
11
mg
4
%
натрий
127
mg
6
%
калий
64
mg
2
%
Въглехидрати
19
g
6
%
Фибри
3
g
13
%
Захар
3
g
3
%
Протеин
4
g
8
%
Витамин А
51
IU
1
%
Витамин С
0.5
mg
1
%
калций
23
mg
2
%
Ютия и дъска
1
mg
6
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!