Какво е смесено масло? Смесеното масло е смес от омекотено или разбито масло с различни сладки или пикантни съставки за подобряване на вкуса. Тези лесни рецепти за завършващо масло издигат месо, зеленчуци, риба, хляб и т.н. на съвсем ново ниво! 😉🧈 Пикантни смесени комбинации от масло – Съчетава се добре с меса на скара, зеленчуци, риба или хрупкав хляб.
Направо към:
- Съставки на масло от градински чай
- Съставки на маслото от лимон Meyer
- Съставки на маслото от халапеньо и лайм
- Съставки за масло от чесън и билки
- Основни билкови маслени съставки
- Съставки на масло от кориандър и лайм
- Съставки на канелено кленово масло
- Състав на меден портокал
- Съставки на масло от Нутела
- Съставки за масло от мед
- Съставки за масло от бял шоколад
- Съставки за шоколадово масло
- Съставки на масло от канела и мед
- Плодови консерви Масло Съставки
- Кафява захар Масло Съставки
- Как да си направим комбинираното масло
- Свързани рецепти:
Масло от градински чай Продукти
- Масло: Несолено масло, което е омекотено на стайна температура. Важно е да използвате несолено масло в тази рецепта, за да контролирате количеството сол в крайния продукт.
- Пресен градински чай: Ароматна билка с леко горчив, землист вкус. Често се използва в солени ястия, особено в италианската кухня.
- Чесън: Пикантна и ароматна съставка, която придава дълбочина на маслото. Смляно е фино, за да се смеси лесно с маслото.
- Сок от лимон или лайм: Малко количество цитрусов сок добавя яркост и киселинност към маслото, като балансира наситеността на маслото и подобрява вкуса на билките.
- Лимонена мащерка: Вид мащерка с лимонов вкус и аромат. Комбинира се добре с останалите съставки в тази рецепта и придава свежа и ярка нотка.
- Кошер сол: Вид едра сол, често използвана в готвенето. Придава вкус и помага да се изведат другите вкусове в ястието.
- Млян черен пипер: Обичайна подправка, която придава топлина и дълбочина на маслото. Смляно е фино, за да се смеси лесно с маслото.
Майер лимоново масло Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Майер лимони: Кората от два лимона Майер, която е най-външният слой на лимоновата кора. Лимоните Meyer са по-сладък и по-ароматен сорт от обикновените лимони.
- Копър: Половин връзка копър, нарязан на ситно. Копърът е леко сладка и пикантна билка, която се съчетава добре с риба, картофи и други зеленчуци.
- Лимонена мащерка: Половин връзка лимонова мащерка, сорт мащерка с вкус на лимон. Добавя ярка и свежа нотка към маслото.
- Чесън: Една скилидка чесън, смлян на ситно. Чесънът придава остър и леко пикантен вкус на маслото.
- Кошер сол: Четвърт чаена лъжичка кашерна сол или на вкус. Кошерната сол има по-груба текстура от готварската сол и често се използва в готвенето.
- Млян черен пипер: Една четвърт чаена лъжичка смлян черен пипер придава топлина и дълбочина на маслото. Смляно е фино, за да се смеси лесно с маслото.
Масло от лайм Халапеньо Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Халапеньо пипер: Половин чушка халапеньо, почистена и смляна на много ситно. Халапеньо е средно пикантна люта чушка, която придава ярък и леко пикантен вкус на маслото.
- Сок от лайм: Една супена лъжица прясно изцеден сок от лайм придава киселинност и яркост на маслото.
- Кора от лайм: Половин чаена лъжичка кора от лайм, най-външният слой на кората от лайм. Кората от лайм добавя ароматна и цитрусова нотка към маслото.
- Кошер сол: Четвърт чаена лъжичка кашерна сол или на вкус. Кошерната сол има по-груба текстура от готварската сол и често се използва в готвенето. Помага да се изведат другите вкусове в маслото.
Масло от билки от чесън Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Печен чесън: Две скилидки печен чесън, счукани на паста. Печеният чесън има сладък и мек вкус, който се съчетава добре с другите съставки в тази рецепта.
- Тосканска подправка: Изцяло натурални тоскански подправки, на вкус. Конкретната марка, използвана в тази рецепта, е McCormick, но можете да използвате всяка изцяло натурална смес от тоскански подправки, която предпочитате. Тосканската подправка обикновено съдържа смес от розмарин, мащерка и риган, заедно с чесън, лук и черен пипер.
Основно билково масло Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Чесън: Една скилидка чесън, смлян на ситно. Чесънът придава остър и леко пикантен вкус на маслото.
- Кошер сол: Четвърт чаена лъжичка кашерна сол или на вкус. Кошерната сол има по-груба текстура от готварската сол и често се използва в готвенето. Помага да се изведат другите вкусове в маслото.
- Млян черен пипер: Една четвърт чаена лъжичка смлян черен пипер придава топлина и дълбочина на маслото. Смляно е фино, така че лесно ще се смеси с маслото.
- Пресни билки: Две до три супени лъжици пресни билки, нарязани на ситно. Можете да използвате всякакви билки, като магданоз, босилек, розмарин, мащерка или див лук. Пресните билки придават ярък и свеж вкус на маслото.
Масло от кориандър и лайм Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Чесън: Една скилидка чесън, смлян на ситно. Чесънът придава остър и леко пикантен вкус на маслото.
- Кориандър: Две до три супени лъжици пресен кориандър, ситно нарязан. Кориандърът има ярък и цитрусов вкус, който се съчетава добре с лайма в тази рецепта.
- Сок от лайм: Половин супена лъжица прясно изцеден сок от лайм придава киселинност и яркост на маслото.
- Кора от лайм: Кората на един лайм, която е най-външният слой на кората на лайма. Кората от лайм добавя ароматна и цитрусова нотка към маслото.
- Кошер сол: Четвърт чаена лъжичка кашерна сол или на вкус. Кошерната сол има по-груба текстура от готварската сол и често се използва в готвенето. Помага да се изведат другите вкусове в маслото.
- Млян черен пипер: Една четвърт чаена лъжичка смлян черен пипер придава топлина и дълбочина на маслото. Смляно е фино, за да се смеси лесно с маслото.
Канела кленово масло Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Кленов сироп: Две супени лъжици чист кленов сироп или на вкус. Кленовият сироп добавя сладък и богат вкус на маслото.
- Екстракт от ванилия: Една четвърт чаена лъжичка чист екстракт от ванилия придава топъл и сладък вкус на маслото.
- Сайгонска канела на прах: Една четвърт чаена лъжичка сайгонска канела на прах, която има сладък и пикантен вкус. Канелата придава топлина и дълбочина на маслото.
Меден портокал Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Пчелен мед: Една супена лъжица мед, който придава сладък и флорален вкус на маслото.
- Портокалов сок: Една супена лъжица прясно изцеден портокалов сок придава киселинност и яркост на маслото.
- Портокалова кора: Две супени лъжици ситно настъргана портокалова кора, най-външният слой на портокаловата кора. Портокаловата кора добавя ароматна и цитрусова нотка към маслото.
Масло от Нутела Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- нутела: Две супени лъжици Нутела или на вкус. Nutella е шоколадово лешниково масло, което придава богат и декадентски вкус на маслото.
- Екстракт от ванилия: Една четвърт чаена лъжичка чист екстракт от ванилия придава топъл и сладък вкус на маслото.
- Лешници: Две супени лъжици лешници, нарязани на ситно или на вкус. Лешниците имат богат и орехов вкус, който се съчетава добре с Нутела в тази рецепта.
Медено масло Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Пчелен мед: Две супени лъжици мед или на вкус. Медът добавя сладък и флорален вкус към маслото.
- Кошер сол: Щипка кашерна сол помага да се балансира сладостта на меда.
Масло от бял шоколад Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Бял шоколад: Две супени лъжици бял шоколад, разтопен и охладен. Белият шоколад придава кремообразен и сладък вкус на маслото.
- Екстракт от ванилия: Една четвърт чаена лъжичка чист екстракт от ванилия придава топъл и сладък вкус на маслото.
Шоколадово масло Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Шоколад: Две супени лъжици разтопено и охладено мляко, полусладък или черен шоколад. Шоколадът добавя богат и снизходителен вкус към маслото.
- Екстракт от ванилия: Една четвърт чаена лъжичка чист екстракт от ванилия придава топъл и сладък вкус на маслото.
Канелено медено масло Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Пчелен мед: Две супени лъжици мед или на вкус. Медът добавя сладък и флорален вкус към маслото.
- Сайгонска канела на прах: Една четвърт чаена лъжичка сайгонска канела на прах, която има сладък и пикантен вкус. Канелата придава топлина и дълбочина на маслото.
- Екстракт от ванилия: Една четвърт чаена лъжичка чист екстракт от ванилия придава топъл и сладък вкус на маслото.
Масло за консервиране на плодове Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Плодови консерви: Две супени лъжици от любимите ви плодови консерви на вкус. В рецептата е предложена марката Bonne Maman, но могат да се използват всякакви плодови консерви, които желаете. Плодовите консерви придават сладък и плодов вкус на маслото.
- Кошер сол: Щипка кашерна сол помага да се балансира сладостта на консервираните плодове.
Кафява захар Масло Продукти
- Несолено масло: Една пръчка несолено масло, размекнато на стайна температура. Това е основата за смесеното масло.
- Кафява захар: Две супени лъжици кафява захар или на вкус. Кафявата захар добавя сладък и подобен на карамел вкус на маслото.
- Екстракт от ванилия: Една четвърт чаена лъжичка чист екстракт от ванилия придава топъл и сладък вкус на маслото.
- Кошер сол: Щипка кашерна сол помага да се балансира сладостта на кафявата захар.
Как да си направим комбинираното масло
В средна купа за смесване, с помощта на ръчен миксер, разбийте омекналото масло за 1 минута на средна скорост, докато стане напълно гладко и кремообразно. Разбийте сладки или солени съставки по ваш избор и разбийте на средна скорост, докато стане напълно гладка.Ако е необходимо, изстържете стените на купата с гумена шпатула. Извадете маслото от купата и му се насладете или изсипете маслената смес върху парче пергаментова хартия или найлоново фолио, оформете на дънер и увийте добре; охладете поне 2 до 3 часа преди употреба.
Съхранявайте го във фризера, след което го нарязвайте, когато искате да добавите билка или сладко богатство към ястие. Насладете се на нашето комбинирано масло.
Забележки:
- За да постигнете най-пухкаво масло, разбийте го с ръчен миксер или използвайте вилица, за да пасирате.
- Използвайте несолено масло, за да можете да контролирате количеството сол, когато добавяте подправките.
- Замразеното комбинирано масло трябва да престои на стайна температура 15-20 минути преди сервиране.