Тази бърза и лесна домашна рецепта в китайски стил включва крехко пиле с хрупкава външност и сочна вътрешност, всичко това покрито с вкусен меден сос, изпълнен с богати вкусове.
Независимо дали е натоварена делнична вечер или специална семейна вечеря, това пикантно медено пиле ще впечатли.
Как да направя Медено пиле
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
В средна купа смесете пилешките парчета, фъстъченото масло, чесъна на прах, кайеновия пипер и кошерната сол. Разбъркайте добре и оставете да се маринова за 10 до 15 минути. В малка купа смесете всички съставки за медения сос и оставете настрана.
Добавете разбитото яйце в купата с пилето. Разбъркайте, за да се смесят добре. В голяма торба с цип смесете царевичното нишесте и лютия червен пипер, добавете парчетата пиле към торбата и разклатете, за да покриете пилето, докато се покрие добре.
Загрейте олиото (около ¼ до ⅓ чаша) в голям незалепващ тиган на средно висока температура, докато се загрее. Добавете пилето наведнъж и разпределете на един слой в тигана. Гответе без да докосвате пилето за 2-3 минути или докато дъното стане златисто.
Обърнете да се запече и от другата страна за около 2-3 минути. Прехвърлете пилето в голяма чиния, покрита с хартиена кърпа и оставете настрана. Избършете тигана с хартиени кърпи, оставяйки около 1 супена лъжица масло в тигана.
Добавете лютите чушки, чесъна, джинджифила, бялата част от зеления лук и малко зелени части и запържете за няколко секунди, за да пуснат аромата.
Разбъркайте отново медения сос, за да се разтвори царевичното нишесте. Изсипете го в тигана старателно и гответе, като разбърквате, докато сосът се сгъсти, около 1 минута. Добавете пилето обратно в тигана и разбъркайте, за да се комбинират.
Прехвърлете пикантното медено пиле в чиния, гарнирайте със зелената част на зеления лук и сервирайте горещо върху задушен ориз. По желание можете да добавите малко задушени зеленчуци отстрани.
Свързани рецепти:
- Пилешки крилца с лимон в китайски стил
- Пикката пиле
- Пилешки крилца Sriracha с биволски мед
- Пилешки крилца по китайски
- Пилешки крилца по китайски
- Съчуан мала пиле
рецепта
Лесно медено пиле
Продукти
За мариноване на пилето:
- 1 лира пилешки бутчета или обезкостени пилешки гърди без кожа , нарязани на хапки *(около 1-инч до 1 и ¼-инча парчета).
- 1 супена лъжица фъстъчено масло или рапично масло
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ¼ чаена лъжичка гранулиран чесън
- ¼ чаена лъжичка лют червен пипер или смлян черен пипер
За намазване на пилето:
- 1 яйце , бит
- ½ чаша царевично нишесте
- ¼ чаена лъжичка лют червен пипер или смлян черен пипер , по избор
За медения сос:
- ¼ чаша мед
- ½ чаша топла вода + ½ чаена лъжичка Knorr пилешки бульон или вода
- 3 супени лъжици Вино Shaoxing или сухо шери вино
- 3 супени лъжици соев соев редуциран натрий
- 1 супена лъжица оризов оцет
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка червени пипер люспи , да опитам
Допълнителен
- ¼ до XNUMX/XNUMX чаша фъстъчено олио за пържене
- 2 карамфил чесън , кайма
- 2 чаени лъжички джинджифил , кайма
- 3 зелен лук , нарязани, като бялата и зелената част се отделят
- 3 сушени червени люти чушки , по избор
Приготвяне
- Комбинирайте пилешките парчета, фъстъченото масло, чесъна на прах, лютия червен пипер и кошерната сол в средна купа. Разбъркайте добре и оставете да се маринова за 10 до 15 минути.
- В малка купа смесете всички съставки за медения сос и оставете настрана.
- Добавете разбитото яйце в купата с пилето. Разбъркайте, за да се смесят добре. В голяма торба с цип смесете царевичното нишесте и лютия червен пипер, добавете парчетата пиле към торбата и разклатете, за да покриете пилето, докато се покрие добре.
- Загрейте олиото (около ¼ до ⅓ чаша) в голям незалепващ тиган на средно висока температура, докато се загрее. Добавете пилето наведнъж и разпределете на един слой в тигана. Гответе без да пипате пилето за около 2-3 минути или докато дъното стане златисто. Обърнете, за да покафенее другата страна, около 2-3 минути.
- Прехвърлете пилето в голяма чиния, покрита с хартиена кърпа и оставете настрана. Избършете тигана с хартиени кърпи, оставяйки около 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете лютите чушки, чесъна, джинджифила, бялата част от зеления лук и малко зелени части и запържете за няколко секунди, за да пуснат аромата.
- Разбъркайте отново медения сос, за да се разтвори царевичното нишесте, изсипете добре в тигана и гответе, като разбърквате, докато сосът се сгъсти около 1 минута. Добавете пилето обратно в тигана и разбъркайте, за да се комбинират. Прехвърлете пикантното медено пиле в чиния, гарнирайте със зелената част на зеления лук и сервирайте горещо върху задушен ориз. По желание можете да добавите малко задушени зеленчуци отстрани.
- Да ви е сладко!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.